पिछले कुछ वर्षों में, हमने वजन घटाने की सफलता की बहुत सारी प्रेरणादायक कहानियाँ सुनी हैं, लेकिन हमने बहुत से आहार छोड़ने वाले भी देखे हैं। डाइटिंग करने वाले जो बार-बार छोड़ते हैं और फिर से शुरू करते हैं और फिर से छोड़ते हैं - ये वे लोग हैं जिनके लिए मैं हमेशा और अधिक करना चाहता हूं, क्योंकि वास्तव में, हम में से अधिकांश यही हैं! वेट वॉचर्स के पूर्व कार्यकारी लिज़ जोसेफ़बर्ग, एक पोषण विशेषज्ञ, जिन्होंने केटी कौरिक, जेनिफर हडसन और जेसिका सिम्पसन जैसे सेलेब्स को प्रशिक्षित किया है, का खुलासा किया। अंततः, जोसेफ्सबर्ग ने अपना खुद का ड्रॉपआउट-प्रूफ दृष्टिकोण, टारगेट 100 डाइट बनाने के लिए वेट वॉचर्स को छोड़ दिया। परिणाम? एक हल्का डिटॉक्स हमें पतला होने पर अद्भुत महसूस करने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है - और जब जीवन पागल हो जाता है तब भी आसानी से काम करना जारी रखता है। जोसेफ्सबर्ग कहते हैं, मेरी योजना में बहुत कम नियम हैं और इसका अक्षरशः पालन करने की आवश्यकता नहीं है। इसलिए जब सब कुछ सही न हो, तब भी आप अपना वजन कम कर सकते हैं और इसे नियंत्रित रख सकते हैं!
जेनिफर हडसन और जेसिका सिम्पसन उन महिलाओं में से हैं जो पहले से ही टारगेट 100 आहार के आहार के बारे में सोच रही हैं, जो अत्यधिक आरामदायक होने के बावजूद, अभी भी दो सप्ताह में 10 पाउंड वजन कम कर सकता है (और यही इसे दीर्घायु के लिए सर्वोत्तम आहार में से एक बनाता है)। . जोसेफ्सबर्ग कहते हैं: कभी-कभी जब हम कम सख्त होते हैं और केवल अपने शरीर को सर्वश्रेष्ठ महसूस कराने पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तभी जादू होता है। क्या आपके लिए जादू होगा? जानने के लिए नीचे स्क्रॉल करें।
लक्ष्य 100 आहार: त्वरित-प्रारंभ मार्गदर्शिका
क्या आप खाते हो: आपके मुँह में डाले गए हर निवाले पर नज़र रखने के बजाय, जोसेफ्सबर्ग एक शानदार शॉर्टकट का उपयोग करता है। वह कहती हैं, मैंने पाया है कि यदि आप प्रतिदिन लगभग 100 ग्राम कार्ब्स लेने का लक्ष्य रखते हैं, तो यह स्वाभाविक रूप से बाकी सब कुछ व्यवस्थित कर देता है - इसलिए आपको केवल एक चीज़ गिननी होगी। लेबल पढ़ें और गैर-स्टार्च वाली सब्जियों को छोड़कर हर भोजन में कुल कार्ब्स का मिलान करें, जो अल्ट्रा-स्लिमिंग मुफ्त हैं।
वह आगे कहती हैं, लगभग एक सप्ताह की ट्रैकिंग के बाद, आप प्रभावी ढंग से कार्ब्स भी बढ़ा सकते हैं। आपको सटीक होने की ज़रूरत नहीं है. बंद मायने रखता है. और भले ही आप कभी-कभी अपने आप को लक्ष्य से बहुत दूर पाते हैं, फिर भी आप खेल में हैं!
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100-कार्बोहाइड्रेट युक्ति क्यों काम करती है: कार्ब्स कम करने से आपके पोषण संबंधी विकल्पों पर प्रभाव पड़ता है। आप स्वाभाविक रूप से प्रोटीन और सब्जियों जैसे अधिक स्लिमिंग खाद्य पदार्थों तक पहुंचेंगे। और आप यह भी पाएंगे कि आपके 'कार्ब बजट' में अधिक प्रसंस्कृत भोजन के लिए पर्याप्त जगह नहीं है। जोसेफ्सबर्ग कहते हैं, मेरे लिए यह महत्वपूर्ण है। अधिकांश प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ कम फाइबर वाले कार्ब्स, चीनी, वसा, नमक और कृत्रिम स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों का एक व्यसनी संयोजन होते हैं। वे आपको और अधिक खाने के लिए प्रेरित करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
वह आगे कहती हैं, इनसे डिटॉक्स करने के एक या दो सप्ताह के भीतर, आपको कम भूख लगनी शुरू हो जाएगी, और स्वस्थ हिस्से खाना आपका दूसरा स्वभाव बन जाएगा। मुझे लगता है कि आप इसके प्रभाव से आश्चर्यचकित होंगे! बोनस: कम कार्ब्स और अधिक प्राकृतिक भोजन खाने से रक्त शर्करा को स्थिर रखने और हमारी कोशिकाओं में सूजन को शांत करने में मदद मिलती है - दो कारक, जो हाल के शोध के अनुसार, वसा जलने की गति बढ़ाते हैं।
आपका सरप्राइज़ डिटॉक्स ड्रिंक: आप प्रतिदिन 100 औंस पानी पीने का भी लक्ष्य रखते हैं। जोसेफ्सबर्ग कहते हैं, मेरे वेट वॉचर्स दिनों में, जब कोई पढ़ाई छोड़ देता था, तो मैं उनसे केवल एक सप्ताह के लिए पीने के पानी पर ध्यान केंद्रित करने के लिए कहता था - और यह हमेशा परिवर्तनकारी होता था। क्यों? अध्ययनों से पता चलता है कि हममें से 75 प्रतिशत लंबे समय से निर्जलित हैं, एक ऐसी स्थिति जो ऊर्जा को ख़त्म करने और वसा जलने को धीमा करने के लिए सिद्ध होती है।
वह आगे कहती हैं, इसके अलावा, हम अक्सर प्यास को भूख समझ लेते हैं और जरूरत से ज्यादा खा लेते हैं। अधिक पानी पीने से आपका सिस्टम तरोताजा हो जाता है और स्केल सक्रिय हो जाता है।
तनाव कम करें, खोएँ अधिक: चूँकि तनाव हार्मोन हमें ख़राब महसूस कराते हैं और वजन बढ़ाने को बढ़ावा देते हैं, लक्ष्य 100 में आपका लक्ष्य प्रत्येक सप्ताह 100 मिनट की आरामदायक गतिविधियों (जैसे बुनाई या टब में भिगोना) के साथ-साथ हर रात 15 मिनट की अतिरिक्त नींद का है। व्यायाम के लिए? इसे ज़्यादा मत करो, अन्यथा आप नया तनाव पैदा कर देंगे, जोसेफ्सबर्ग सावधान करते हैं। बस सप्ताह में 100 मिनट के लिए अपने दिल की धड़कन बढ़ाने का लक्ष्य रखें - नृत्य करना, घूमना, जो भी आप आनंद लेते हैं!
लक्ष्य 100 आहार: क्या यह काम करता है?
हालाँकि, टारगेट 100 अपेक्षाकृत नया है, लेकिन योजना का परीक्षण करने के लिए भर्ती किए गए लोग पहले ही 55 पाउंड तक वजन कम कर चुके हैं और मुझे बताते हैं कि उन्हें ऐसा लगता है कि वे इसे हमेशा के लिए कर सकते हैं, जोसेफ्सबर्ग कहते हैं। स्टेसी हेल्डमैन उनमें से एक हैं। न्यूयॉर्क के प्रौद्योगिकी निदेशक, 50 कहते हैं, मुझे वास्तव में यह पसंद है कि यह मेरे जीवन में कितनी आसानी से फिट बैठता है और याद रखने के लिए कितने कम नियम हैं। मैंने आसानी से 22 पाउंड वजन कम किया। न्यूयॉर्क की 53 वर्षीय माँ लॉरा मंडेल कहती हैं: मुझे वेट वॉचर्स पर सब कुछ गिनने में परेशानी महसूस हुई। लक्ष्य 100 बहुत लचीला और मुफ़्त है। लॉरा ने 37 पाउंड वजन कम किया है।
अपना स्वयं का मेनू बनाएं
लेबल पढ़ें और अपने आप को एक दिन में 100 या उससे अधिक ग्राम कार्ब्स की अनुमति दें, गैर-स्टार्च वाली सब्जियों में कार्ब्स की गिनती न करें। भोजन को हथेली के आकार के दुबले प्रोटीन और एक या दो चम्मच पौष्टिक वसा के साथ पूरा करें। भोजन के बीच भूख लगी है? कम कार्ब वाले नाश्ते का आनंद लें जिसमें थोड़ा प्रोटीन या स्वस्थ वसा और सब्जियाँ शामिल हों।
लक्ष्य 100 डिटॉक्स मेनू
हमारी पोषण टीम ने आपके प्रयास के लिए ये मेनू बनाने के लिए टारगेट 100 के दिशानिर्देशों का उपयोग किया। मेनू प्रति भोजन लगभग 30 से 33 ग्राम कार्ब्स (गैर-स्टार्च वाली सब्जियों में कार्ब्स की गिनती नहीं) प्रदान करता है और कम कार्ब वाले स्नैक विकल्प भी प्रदान करता है। आपको प्रोटीन और अच्छे वसा जैसे प्राकृतिक कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थों के कुछ हिस्सों के बारे में सख्त होने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन सर्वोत्तम परिणामों के लिए, जैसे ही आपको पेट भरा हुआ महसूस होने लगे, खाना बंद कर दें। इस योजना का उपयोग करते समय, प्रतिदिन 100 औंस पानी (लगभग 13 कप) पीने का लक्ष्य रखें। इच्छानुसार अन्य प्राकृतिक कम कार्ब वाले पेय पदार्थ और अतिरिक्त चीजें (जैसे कॉफी, चाय, मसाले, सिरका, शून्य-कैलोरी स्वीटनर) मिलाएं। हमेशा की तरह, कोई भी नई योजना आज़माने से पहले डॉक्टर से अनुमति ले लें।
नाश्ता
विकल्प 1: वफ़ल संडे: रिकोटा चीज़ के साथ साबुत अनाज जमे हुए वफ़ल, 1/2 कटा हुआ केला, 2 बड़े चम्मच। कटे हुए अखरोट, शुगर-फ्री सिरप।
विकल्प 2: मग हाथापाई: रिकोटा पनीर के साथ साबुत अनाज जमे हुए वफ़ल, 1/2 कटा हुआ केला, 2 बड़े चम्मच। कटे हुए अखरोट, शुगर-फ्री सिरप। 1 टोस्टेड साबुत अनाज अंग्रेजी मफिन।
दोपहर का भोजन और रात का खाना
विकल्प 1: 1 छोटा सर्विंग क्यूब्ड हैम या 1 कटा हुआ कड़ी पका हुआ अंडा; एक आउंस। असीमित मिश्रित सलाद के ऊपर कसा हुआ पनीर और 1/2 कप हरी मटर; 2 टीबीएसपी। रेंच ड्रेसिंग, 1/2 साबुत अनाज पीटा, 1 क्लेमेंटाइन।
विकल्प 2: पीटा पिज़्ज़ा: 1/4 कप बिना चीनी मिलाए टमाटर सॉस के साथ 1 साबूत अनाज पीटा, 2 औंस। मोज़ारेला चीज़ और 1 औंस। कोई भी प्रोटीन (जैसे ग्रिल्ड चिकन या टर्की सॉसेज); पनीर पिघलने तक भूने। असीमित कटी हुई बेल मिर्च, 2 बड़े चम्मच। डुबकी लगाने के लिए खेत। 1 गिलास रेड वाइन या 1 वर्ग 70 प्रतिशत डार्क चॉकलेट।
ब्रैंडन युवा और बेचैन
विकल्प 3: 1 सर्विंग इज़ी शीट-पैन फजिटास (नीचे दी गई रेसिपी)।
विकल्प 4: 1 सर्विंग दुबला पिसा हुआ मांस (कोई भी किस्म) भूरा और 1/2 कप बिना चीनी मिलाए मारिनारा के साथ मिलाया गया; 1/2 कप साबुत अनाज पास्ता और असीमित स्टीम्ड स्पेगेटी स्क्वैश परोसें; ऊपर से 1 बड़ा चम्मच डालें। परमेज़न। असीमित साइड सलाद, 1 बड़ा चम्मच। विनाईग्रेटे। 1 गिलास रेड वाइन या 2 वर्ग 70 प्रतिशत डार्क चॉकलेट।
विकल्प 5: 1 सर्विंग लीन स्टेक, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, असीमित मशरूम, 1/2 बड़े चम्मच में भूना हुआ। जैतून का तेल। 1/2 बड़े चम्मच के साथ भूनी हुई असीमित ब्रोकोली। जैतून का तेल; ऊपर से 1/4 कप कटा हुआ चेडर चीज़ डालें और पिघलाने के लिए भून लें। 2/3 कप ब्राउन चावल या 1/2 बेक्ड शकरकंद।
नाश्ता
भूख को नियंत्रित करने के लिए यदि आवश्यक हो तो प्रतिदिन तीन स्नैक्स का आनंद लें।
विकल्प 1: मूंगफली के मक्खन के साथ अजवाइन की छड़ें या क्रीम चीज़ और लोक्स के साथ कटा हुआ ककड़ी।
विकल्प 2: एक आउंस। पनीर, कड़ी पका हुआ अंडा या बचा हुआ प्रोटीन, कटी हुई सब्जियाँ।
विकल्प 3: एक आउंस। टर्की, पनीर, कटी हुई लाल बेल मिर्च (या हाथ में कोई भी सब्जी) लेट्यूस के पत्ते में लपेटी हुई सरसों की एक बूंद के साथ।
विकल्प 4: कतरे हुए बादाम और वैकल्पिक स्टीविया के साथ सादा ग्रीक दही या पनीर।
लो कार्ब रेसिपी: आसान शीट-पैन फजिटास
जोसेफ्सबर्ग कहते हैं, जल्दी से बनने वाली और प्रोटीन और पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियों से भरपूर, मेरे परिवार को ये बहुत पसंद हैं, हम अक्सर इन्हें सप्ताह में दो बार बनाते हैं।
सामग्री
- 3 बड़े चम्मच. जैतून का तेल
- 1 1/2 बड़ा चम्मच। जैविक फजीता मसाला
- 1 1/2 पौंड. चिकन ब्रेस्ट या लीन स्टेक, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 3 शिमला मिर्च, कोई भी रंग, कटी हुई
- 16 गर्म साबुत गेहूं टॉर्टिला, 6″
- खट्टा क्रीम और साल्सा, वैकल्पिक
निर्देश
- छोटे कटोरे में, मसाले के साथ तेल मिलाएं।
- कुकिंग स्प्रे के साथ धुंध शीट पैन। चिकन, सब्जियाँ और तेल के मिश्रण को एक साथ तवे पर डालें। समान रूप से फैलाएं.
- 400°F पर चिकन पकने तक, 25 से 30 मिनट तक बेक करें। टॉर्टिला भरें. अगर चाहें तो साल्सा और खट्टी क्रीम के साथ परोसें। लगभग 8 सर्विंग्स बनाता है।
यह कहानी मूल रूप से हमारी प्रिंट पत्रिका में छपी थी।
इसके बाद, नीचे दिए गए वीडियो में उन स्वादिष्ट सुपरफूड्स का पता लगाएं जो आपको लंबे समय तक जीवित रहने में मदद कर सकते हैं:
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