डॉ. एरिक बर्ग: यदि कीटो ने आपके लिए काम नहीं किया है, तो आप आसान वजन घटाने के लिए *इसे* आज़माना चाहेंगे — 2024
यह कोई रहस्य नहीं है: कीटो आहार ने लाखों लोगों को लाखों पाउंड वजन कम करने में मदद की है, और इसके भक्त अक्सर उनकी सफलता की प्रशंसा करते हैं। लेकिन यह सब धूमधाम उन लोगों के लिए इसे अतिरिक्त निराशाजनक बना सकती है जिन्हें योजना पर अच्छे परिणाम नहीं मिल रहे हैं। वर्षों पहले, प्राकृतिक स्वास्थ्य विशेषज्ञ एरिक बर्ग, डीसी , कुछ मरीज़ इसी निराशा के साथ उनके पास आए थे। वह याद करते हैं, वे तीन लोग मुझे रात में जगाए रखते थे। उन्होंने मुझे नए शोध, नए सिद्धांतों को देखने और कई ऐसी चीजों को आजमाने के लिए प्रेरित किया जो असफल रहीं। लेकिन, आख़िरकार, मुझे एक ऐसी रणनीति मिली जिससे उन्हें मदद मिली - जिसका उपयोग मैं आज भी करता हूँ। तो डॉ. बर्ग कीटो आहार ट्विस्ट क्या है? यह वसा जलाने में मदद करने के लिए आपके भोजन के समय के बारे में है। डॉ. बर्ग का कहना है कि यह व्यायाम के बिना वजन कम करने का सबसे तेज़ तरीका है। और उसके पास इससे भी अधिक है 11 मिलियन यूट्यूब फॉलोअर्स और सफलता की कहानियों की एक सेना उसका समर्थन कर रही है। यह कैसे काम करता है यह जानने के लिए आगे पढ़ें, फिर टर्बो कीटो आहार योजना के लिए स्क्रॉल करते रहें जो आपकी मदद कर सकता है।
कीटो आहार क्या है?
कीटो आहार, केटोजेनिक आहार का संक्षिप्त रूप, एक खाद्य फार्मूला है जिसमें बहुत कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, मध्यम मात्रा में प्रोटीन और उच्च मात्रा में वसा का सेवन शामिल होता है। पोषक तत्वों का यह अनुपात शरीर के ऊर्जा स्रोत को कार्ब्स (या ग्लूकोज) से वसा (या) में बदल देता है कीटोन्स ). जब हम प्रचुर मात्रा में कार्ब्स वाला आहार खाते हैं, तो हमारा शरीर हमारे द्वारा खाए गए कार्बोहाइड्रेट का उपयोग करता है, उन्हें ऊर्जा के लिए ग्लूकोज में परिवर्तित करता है। हालाँकि, जब आप कीटो आहार का पालन करते हैं और कार्ब्स का सेवन नाटकीय रूप से कम कर देते हैं, तो आपके शरीर में ऊर्जा के लिए पर्याप्त ग्लूकोज नहीं होता है। तो, यह ऊर्जा के लिए वसा को तोड़ना शुरू कर देता है। इस प्रक्रिया को कीटोसिस कहा जाता है। (कीटो की मूल बातें और डर्टी कीटो के बारे में अधिक जानने के लिए क्लिक करें।)
डॉ. बर्ग की कीटो आहार की खोज
डॉ. बर्ग कीटो आहार में अंतर: कार्ब्स को आपकी कुल कैलोरी का लगभग 5 प्रतिशत रखने के अलावा, सबसे अधिक बिकने वाले लेखक स्वस्थ कीटो योजना क्या आपने इसे सीमित किया है अक्सर आप के स्तर को बढ़ावा देने के लिए खाते हैं मानव विकास हार्मोन (एचजीएच) - आपके शरीर का नंबर एक वजन घटाने वाला हार्मोन - 1,300 प्रतिशत तक , वे शोध का हवाला देते हुए कहते हैं यूटा में इंटरमाउंटेन मेडिकल सेंटर . अपने एचजीएच को अधिकतम करना एक स्विच को फ़्लिप करने जैसा है जो आपके शरीर को 24/7 वसा जलाने में मदद करता है।
कैथरीन ज़ेटा-जोन्स उम्र
यह कितनी अच्छी तरह काम करता है? डॉ. बर्ग का वादा है कि यह एक औसत महिला को नौ दिनों के भीतर पांच से 10 पाउंड वजन कम करने में मदद कर सकता है। यहां तक कि उन्हें नौ दिनों में 22 पाउंड तक का नुकसान भी हुआ। (धीमे दृष्टिकोण को प्राथमिकता दें? कीटो के लिए डॉ. बर्ग के बेबी स्टेप्स दृष्टिकोण के लिए क्लिक करें और देखें कि कैसे एक महिला ने 176 पाउंड वजन कम किया।)
मानव विकास हार्मोन कैसे तेजी से वजन घटाने में मदद करता है
मानव विकास हार्मोन के मुख्य कार्यों में से एक ऐसे समय में शरीर को वसा भंडार में मदद करना है जब कोई भोजन नहीं होता है। और विज्ञान दिखाता है कि बस कम बार खाना एचजीएच बढ़ने का कारण बनता है , डॉ. बर्ग बताते हैं। जबकि कोई भी आंतरायिक उपवास तकनीक जो भोजन के बीच का समय बढ़ाती है, एचजीएच को बढ़ावा देगी, डॉ. बर्ग एक क्रमबद्ध चक्र का उपयोग करते हैं, जिसका एक विशिष्ट लाभ है। अनियमित खाने का पैटर्न आपके सिस्टम को अव्यवस्थित रखता है, चयापचय को सक्रिय करता है और पठारों को रोकता है।
बोनस: एचजीएच - जो उम्र बढ़ने के साथ कम होता जाता है - मजबूत मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है। इसलिए जबकि कुछ डाइटिंग करने वाले लोग पतले होने के बाद ढीले-ढाले दिखते हैं, डॉ. बर्ग के आहार में ऐसा नहीं होता है। (अधिक एंटी-एजिंग कीटो लाभों के लिए क्लिक करें और जानें कि कैसे एक महिला ने 66 साल की उम्र में बिना ढीली त्वचा के 75 पाउंड वजन कम किया।)
डॉ. बर्ग के 9-दिवसीय कीटो आहार की मूल बातें
मानव विकास हार्मोन को बढ़ावा देने के लिए, डॉ. बर्ग ने आपको खाने की संख्या में बदलाव करने और स्नैक्स को खत्म करने से शुरुआत करने को कहा है। पहले तीन दिनों के लिए, असीमित कम कार्ब वाले नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने का आनंद लें। अगले तीन दिनों तक असीमित लो-कार्ब ब्रंच और डिनर का आनंद लें। अंतिम तीन दिनों के लिए, असीमित कम कार्ब वाला ब्रंच लें और रात के खाने में हरी स्मूदी लें। आप इस नौ दिवसीय चक्र को जितनी बार चाहें दोहरा सकते हैं। डॉ. बर्ग कहते हैं, भोजन स्वादिष्ट है और आप उतना ही खाते हैं जितना आपको संतुष्टि महसूस करने के लिए चाहिए। यह भोजन के समय और कार्ब्स को कम रखने के बारे में है। जहां तक अंशों की बात है, पीछे हटने की कोई जरूरत नहीं है!
डॉ. बर्ग का कीटो आहार: सफलता की कहानियाँ
मैं पहले कभी लो-कार्ब नहीं खाया था क्योंकि मैं ब्रेड, पास्ता और पिज़्ज़ा छोड़ने के बारे में सोच भी नहीं सकता था। याद करते हैं, लेकिन 230 पाउंड में, मुझे इतना ख़राब महसूस हो रहा था कि मैं कुछ भी आज़माने के लिए तैयार था जेनिफर रोजर्स , 44, फ़्लोरिडा देखभालकर्ता। आख़िरकार, उसकी नज़र डॉ. बर्ग पर पड़ी यूट्यूब चैनल। मैं लगातार हमेशा भूखा रहने से लेकर कभी भूखा न रहने की स्थिति में चला गया। अब मेरा शरीर दिन में केवल एक या दो बार ही खाना चाहता है। उनके स्वास्थ्य में नाटकीय रूप से सुधार हुआ है, माइग्रेन और सोरायसिस से लेकर प्रीडायबिटीज तक की स्थितियां गायब हो गई हैं। सभी ने बताया, उसने 80 पाउंड वजन कम किया - और उसके पति ने 90 पाउंड कम किया। जेनिफर की सबसे अच्छी सलाह? अपनी प्रगति को ट्रैक करें. माप लें; यह दिखाने के लिए कि आप कितनी दूर आ गए हैं, पोशाकें आज़माएँ और फ़ोटो लें। यह आपको प्रेरित रखेगा!
के लिए मिशेल स्पिवा , 49 - जिनकी चीनी की लालसा ने उन्हें वेट वॉचर्स पर 45 पाउंड वजन कम करने के लिए प्रेरित किया - डॉ. बर्ग का कीटो आहार जीवन बदलने वाला रहा है। जॉर्जिया रोमांस उपन्यासकार को आश्चर्य हुआ, मेरा वजन 81 पाउंड और कमर का वजन 14 इंच कम हो गया। किसी तरह इसने भोजन के प्रति मेरी भावनात्मक लालसा में भी मदद की!
फिर उत्तरी कैरोलिना माँ है विकी बेल्स-विनम्र . उसने अकेले कीटो का उपयोग करके एक पठार मारा और मदद के लिए डॉ. बर्ग की ओर रुख किया। तीन भोजन, दो भोजन, एक भोजन के बीच आगे-पीछे जाना - मैं आश्चर्यचकित था कि मुझे कितना अद्भुत महसूस हुआ। वह याद करती हैं, मुझे बिल्कुल भी भूख नहीं थी, कोई लालसा नहीं थी, भरपूर ऊर्जा थी, यहां तक कि मेरे जोड़ों की सूजन भी एक हफ्ते में दूर हो गई। मैं 20 की तुलना में 49 की उम्र में बेहतर महसूस करता हूँ! विकी ने 92 पाउंड वजन कम किया। (अधिक प्रेरणा के लिए, यह पढ़ने के लिए क्लिक करें कि कैसे एक महिला ने कीटो और इंटरमिटेंट फास्टिंग के जरिए 63 साल की उम्र में 255 पाउंड वजन कम किया।)
आपको आरंभ करने के लिए डॉ. बर्ग की कीटो भोजन योजना
हमारी पोषण टीम ने डॉ. बर्ग के कीटो आहार दिशानिर्देशों का पालन करते हुए आपके लिए उनकी योजना का यह संस्करण तैयार किया। सूचीबद्ध हिस्से यह सुनिश्चित करने में मदद करते हैं कि आपको इष्टतम वजन घटाने के लिए कार्ब्स, वसा और प्रोटीन का सही अनुपात मिल रहा है। यदि आपको संतुष्ट महसूस करने के लिए अधिक भोजन की आवश्यकता है, तो बस ऐसे खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ा दें जिनमें मध्यम प्रोटीन (जैसे अंडे, पनीर, वसायुक्त मछली और मांस) के साथ वसा की मात्रा अधिक हो। इस योजना का उपयोग करते समय, सुनिश्चित करें कि आप खूब पानी पियें। इच्छानुसार अन्य अल्ट्रा-लो-कार्ब पेय पदार्थ और अतिरिक्त चीजें (कॉफी, चाय, मसाले, सिरका, जीरो-कार्ब स्वीटनर) मिलाएं। अधिक भोजन विचारों और युक्तियों के लिए, देखें DrBerg.com . हमेशा की तरह, किसी भी नई योजना को आज़माने के लिए डॉक्टर से अनुमति लें।
आपका भोजन कार्यक्रम
आप अपने वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए नीचे दिए गए नौ-दिवसीय चक्र को जितनी बार चाहें दोहरा सकते हैं। किसी भी दिन स्नैकिंग नहीं होती है, इसलिए सुनिश्चित करें कि प्रत्येक बैठक में आप पर्याप्त मात्रा में खाएं ताकि आप टिके रहें।
दिन 1-3: दिन में तीन बार भोजन करें, बैठने के बीच लगभग चार घंटे - जैसे सुबह 10 बजे, दोपहर 2 बजे और शाम 6 बजे।
दिन 4-6: दोपहर 1 बजे के आसपास नाश्ता करें। और शाम 6 बजे के आसपास जल्दी खाना खा लें।
दिन 7-9: दोपहर 2 बजे के आसपास नाश्ता करें। और शाम 6 बजे से पहले रात के खाने में हरी स्मूदी (नीचे दी गई रेसिपी) लें।
डॉ. बर्ग की कीटो आहार रेसिपी
प्रत्येक दिन कितने विकल्प चुनने हैं यह निर्धारित करने के लिए ऊपर दिए गए कीटो भोजन योजना शेड्यूल का उपयोग करें। हमें नीचे 7 विकल्प मिले हैं, साथ ही डॉ. बर्ग की ग्रीन स्मूथी रेसिपी और एक बोनस लालसा-योग्य परमेसन फ्राइज़ हर किसी को पसंद आएगा। क्या आप अपना भोजन स्वयं बनाना चाहते हैं? सबसे आसान तरीका एक निःशुल्क ऐप का उपयोग करना है जो आपके लिए कार्ब्स, प्रोटीन और वसा से कैलोरी के प्रतिशत की गणना करता है। डॉ. बर्ग कीटो आहार पर, आप लगभग 5% कैलोरी कार्ब्स से, 20% प्रोटीन से और 75% वसा से प्राप्त करना चाहते हैं। हमें यहां विकल्प पसंद हैं क्रोनोमीटर.कॉम और CarbManager.com .
मलाईदार नारियल शेक
अमगुय/गेटी
यह समृद्ध घूंट आपको संतुष्ट रखने के लिए स्वस्थ वसा और प्रोटीन से भरपूर है।
सामग्री:
jim बॉब वाल्टन पत्नी
- ¾ कप पूर्ण वसा वाला नारियल का दूध
- ¼ कप पूरा दूध
- 2 बड़े चम्मच। जमे हुए जामुन
- ¼ कप जीरो-कार्ब प्रोटीन पाउडर
- 2 बड़े चम्मच। एमसीटी तेल या ¼ एवोकैडो
- 1 चम्मच। वेनीला सत्र
- बर्फ के टुकड़े
- तरल स्टीविया की कुछ बूँदें
दिशानिर्देश:
- ब्लेंडर में, सभी सामग्रियों को मिलाएं। स्वाद के अनुसार स्टीविया की मात्रा समायोजित करें।
- चिकना होने तक ब्लिट्ज़ करें; तुरंत आनंद लें.
चीज़ी एग स्क्रैम्बल
इस त्वरित, पेट भरने वाले भोजन में जितनी चाहें उतनी कम कार्ब वाली सब्जियाँ शामिल करें।
सामग्री:
- मक्खन
- कटी हुई सब्जियाँ
- 3 अंडे
- 2 बड़े चम्मच। पनीर
- 3 स्लाइस बेकन, पकाया हुआ
दिशानिर्देश:
- कड़ाही में, मध्यम आँच पर, मक्खन पिघलाएँ। कटी हुई सब्जियां डालें. पकने तक भूनें।
- कटोरे में अंडे फेंटें। सब्जियों के साथ कड़ाही में जोड़ें; अंडों को हिलाते रहने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। जब बस सेट हो जाए तो पनीर डालें। पकने तक पकाएं.
- बेकन स्लाइस के साथ परोसें।
डॉ. बर्ग का प्रसिद्ध टैको सलाद
जेजेनेफ़/गेटी
घर का बना गुआकामोल इसे अतिरिक्त अनूठा बनाता है - यह बचे हुए पके हुए मांस का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।
सामग्री:
- ⅓ मसला हुआ एवोकैडो
- 2 बड़े चम्मच। कटा हुआ टमाटर
- 2 बड़े चम्मच। लाल प्याज
- 1 चम्मच। नींबू का रस
- ½ छोटा चम्मच. नमक
- 2 कप सलाद
- 4 आउंस। भूरा ग्राउंड बीफ़
- ¼ कप पनीर
- ¼ कप खट्टा क्रीम
दिशानिर्देश:
- कटोरे में, एवोकाडो, टमाटर, प्याज, नीबू का रस और नमक को अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ।
- सर्विंग प्लेट में सलाद डालें; ऊपर से ग्राउंड बीफ, एवोकैडो मिश्रण, पनीर और खट्टा क्रीम डालें।
चीज़ी टूना पुलाव
इस कैसरोल-फॉर-वन की बदौलत आरामदायक आरामदायक भोजन इतना पतला कभी नहीं रहा।
सामग्री:
- 1 कप कटी पत्तागोभी
- 1 कप कटी हुई फूलगोभी
- 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल
- 4 आउंस। सूखा हुआ टूना
- 3 बड़े चम्मच। मलाई
- दो आउंस। कटा हुआ मोत्ज़ारेला
- 3 बड़े चम्मच। एक प्रकार का पनीर
दिशानिर्देश:
- पत्तागोभी और फूलगोभी को जैतून के तेल में 5-7 मिनट तक भूनें; टूना और क्रीम मिलाएं।
- छोटे बेकिंग डिश में डालें और ऊपर से मोत्ज़ारेला डालें। 350°F पर 15-20 मिनट तक बेक करें।
- ऊपर से परमेसन चीज़ डालें।
सामन सलाद
सैल्मन दिल के लिए स्वस्थ ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होता है। त्वचा सहित फ़िले खरीदें? इसे फेंकने से पहले, इसे कीटो-अनुकूल सैल्मन स्किन बेकन में बदलने का तरीका जानने के लिए क्लिक करें।
सामग्री:
- 4 आउंस। सामन या स्टेक
- 2 कप बेबी पालक
- ¼ कप कटी हुई मिर्च
- ¼ कप लाल प्याज
- 3 औंस. फेटा पनीर
- 8 बड़े जैतून
- 2 बड़े चम्मच। जीरो-कार्ब ड्रेसिंग
दिशानिर्देश:
- वांछित पक जाने तक एक पैन में सैल्मन या स्टेक भूनें।
- बेबी पालक, मिर्च, लाल प्याज, फ़ेटा चीज़ और जैतून के ऊपर प्रोटीन परोसें।
- जीरो-कार्ब ड्रेसिंग के साथ समाप्त करें।
शॉर्टकट पिज्जा
मैक्सिम ग्रिगोरिएव/गेटी
स्टोर से खरीदा गया क्रस्ट इस कीटो संस्करण को परिवार की पसंदीदा स्पीड बनाता है।
सामग्री:
- तैयार फूलगोभी पिज़्ज़ा क्रस्ट
- ½ कप बिना चीनी मिलाया हुआ टमाटर सॉस
- ¾ कप मोत्ज़ारेला चीज़
- 3 औंस. पेपरौनी
- ½ कप कटे हुए मशरूम
दिशानिर्देश:
रेमंड कास्ट को हर कोई पसंद करता है
- सॉस, पनीर, पेपरोनी और मशरूम के साथ शीर्ष परत।
- पैकेज के निर्देशों के अनुसार बेक करें। 2-3 परोसें.
विकल्प 7: फ्राइड चिकन टेंडर्स
ब्रेडिंग में सूअर के छिलके इन स्वादिष्ट व्यंजनों का आसान रहस्य हैं।
सामग्री:
- ¼ कप मेयो
- ¼ मसला हुआ एवोकैडो
- ¼ छोटा चम्मच. मिर्च के फ्लेक
- 1 चम्मच। नींबू का रस
- ⅛ छोटा चम्मच. लहसुन चूर्ण
- 4 आउंस। चिकन स्तन कोमलता
- अंडे को तोड़ना
- नारियल का आटा
- कुचले हुए सूअर के छिलके
- 2-3 बड़े चम्मच। कुसुम तेल
दिशानिर्देश:
- डिपिंग सॉस के लिए, मेयो, एवोकैडो, चिली फ्लेक्स, नींबू का रस और लहसुन पाउडर मिलाएं।
- चिकन ब्रेस्ट टेंडर को पहले फेंटे हुए अंडे में, फिर नारियल के आटे में और अंत में कुचले हुए सूअर के छिलके में डुबोएं।
- कुसुम तेल में तब तक भूनें जब तक आंतरिक तापमान 165°F तक न पहुंच जाए, लगभग 5-6 मिनट।
- परमेसन ग्रीन बीन फ्राइज़ (नीचे दी गई रेसिपी) और डिपिंग सॉस की 1 सर्विंग के साथ आनंद लें।
डॉ. बर्ग की काले स्मूथी
टीवीरबिकिस/गेटी
डॉ. बर्ग कहते हैं, दिन में कई कप हरी पत्तेदार सब्जियाँ खाने का लक्ष्य रखें और आप पोषक तत्वों की कमी से बचेंगे, जो एक बड़ा कारण है कि कुछ कम कार्ब आहार लेने वाले लोग थकान महसूस करते हैं। यही कारण है कि मैं अपनी योजना में हरी स्मूथी शामिल करता हूं।
सामग्री:
- जमी हुई कली
- 1 कप जामुन
दिशानिर्देश:
- एक ब्लेंडर में जमे हुए केल को लगभग ऊपर तक भरें; जामुन जोड़ें. फ़िल्टर किया हुआ पानी भरें.
- 4 मिनट तक ब्लेंड करें. 1 बड़ी सर्विंग बनाता है।
परमेसन ग्रीन बीन फ्राइज़
भोफैक2/गेटी
आगे बढ़ें, तोरी और शकरकंद फ्राई! आहार लेने वाले और न खाने वाले समान रूप से इस ग्रीन-बीन संस्करण के दीवाने हैं जो हमारे फ्राइड चिकन टेंडर्स के साथ बिल्कुल उपयुक्त है।
सामग्री:
- 1 कप हरी फलियाँ, डंठल और सिरे हटा दें
- 1 अंडा
- ½ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन
- ½ छोटा चम्मच. लहसुन चूर्ण
- चुटकी भर मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
दिशानिर्देश:
- ओवन को 425°F पर पहले से गरम करें और बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें।
- एक उथले बर्तन में अंडा फेंटें। दूसरे बर्तन में परमेसन, लहसुन पाउडर, मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- हरी बीन्स को अंडे में डुबोएं, फिर पनीर के मिश्रण में लपेटकर लपेट दें।
- एक परत में बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।
- सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, लगभग 10 मिनट। 4 सर्विंग बनाता है
डॉ. बर्ग के कीटो आहार पर अधिक मार्गदर्शन के लिए
आरंभ करने के तरीके के बारे में अधिक जानकारी के लिए, डॉ. बर्ग इस वीडियो की अनुशंसा करते हैं:
इस लेख का एक संस्करण मूल रूप से हमारी प्रिंट पत्रिका में छपा था , स्त्री जगत .
यह सामग्री पेशेवर चिकित्सा सलाह या निदान का विकल्प नहीं है। किसी भी उपचार योजना को आगे बढ़ाने से पहले हमेशा अपने चिकित्सक से परामर्श लें .
कीटो और आंतरायिक उपवास के बारे में अधिक जानने के लिए:
यहां बताया गया है कि आंतरायिक उपवास के बारे में विज्ञान क्या कहता है