जब आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो यह कोई रहस्य नहीं है कि आपको अपने आहार में समायोजन करना होगा। सबसे पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आप कम कैलोरी का सेवन कर रहे हैं। इसके अलावा, कुछ सामग्री जोड़ने से चीजों को गति देने में मदद मिल सकती है - कुछ लोग कहते हैं कि सरसों उनमें से एक है।
सरसों वजन घटाने में कैसे मदद करती है
सरसों को सरसों के पौधे के बीजों से बनाया जाता है जिन्हें पीसकर या तोड़कर, फिर पानी, सिरका, नींबू के रस, कुछ नमक और अन्य मसालों के साथ मिलाकर पीला या भूरा पेस्ट बनाया जाता है। जैसा कि आप जानते हैं, इसका स्वाद तीखा और कुछ हद तक कड़वा होता है।
अन्य मसालों के विपरीत, सरसों में अपेक्षाकृत कम कैलोरी होती है, प्रति चम्मच केवल पाँच कैलोरी होती है। सरसों को मेयो या सलाद ड्रेसिंग जैसे मसालों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है, जो वनस्पति तेलों से भरपूर होते हैं जो वजन बढ़ाने के साथ-साथ कई अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं। इसी तरह, यह केचप से बेहतर विकल्प है, जिसमें उच्च मात्रा में अतिरिक्त चीनी होती है - एक अन्य घटक वजन बढ़ने से जुड़ा है और शरीर में चर्बी बढ़ जाती है।
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कम कैलोरी होने के अलावा, सरसों में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं। इसमें आयरन, कैल्शियम, सेलेनियम और फॉस्फोरस होता है - ये सभी आपके चयापचय और वजन को प्रभावित करते हैं। सरसों में एंटीऑक्सिडेंट और अन्य पौधों के यौगिक भी होते हैं जो आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं।
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विशेष रूप से, सरसों ग्लूकोसाइनोलेट्स, सल्फर युक्त यौगिकों से भरी होती है जो आम तौर पर क्रूसिफेरस सब्जियों में पाए जाते हैं। ऐसा कहा जाता है कि वे ऑक्सीडेटिव क्षति से लड़कर बीमारी से बचाने के लिए आपके शरीर की एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा को उत्तेजित करते हैं। ऑक्सीडेटिव क्षति है एक सूजन का ज्ञात कारण , जो हो गया मोटापे से जुड़ा हुआ , वजन बढ़ना, और शरीर में वसा का जमाव - विशेष रूप से मध्य भाग के आसपास . सरसों में एंटीऑक्सीडेंट कैरोटीनॉयड भी होता है जो कोशिका क्षति को भी कम करता है। शोध दिखाता है कैरोटीनॉयड वसा हानि में मदद कर सकता है।
कुल मिलाकर, यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो सरसों स्पष्ट रूप से आपके आहार में शामिल करने के लिए सबसे अच्छे मसालों में से एक है। यह न केवल हर भोजन में स्वाद जोड़ता है, बल्कि यह कम कैलोरी वाला और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। क्योंकि यह ऐसे तत्वों से भरपूर है जो बीमारी के खतरे को कम करता है, सूजन से लड़ता है और शरीर की वसा को जलाता है, आप इसे अपने अगले स्वस्थ लंच रैप पर डालकर अच्छा महसूस कर सकते हैं।
यदि आप अकेले सरसों के प्रशंसक नहीं हैं, तो इसे मांस के व्यंजनों के लिए एक स्वस्थ शीशे का आवरण के रूप में उपयोग करने का प्रयास करें, इसे पकी हुई सब्जियों के ऊपर फैलाने के लिए स्वादिष्ट सॉस में बदल दें, या यहां तक कि इसे एक स्वस्थ बनाने के लिए भी उपयोग करें। सरसों विनैग्रेट ड्रेसिंग .
यहाँ स्वादिष्ट, स्वच्छ भोजन है।
यह लेख बुधवार, 5 अक्टूबर, 2022 को दोपहर 1:30 बजे अपडेट किया गया। ईएसटी। यह मूल रूप से 20 जनवरी, 2021 को प्रकाशित हुआ था।
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