कम कार्ब वाले आहार से अपनी 'मेटाबॉलिज्म ग्रंथि' को ठीक करें और इस महीने 45 पाउंड तक वजन कम करें — 2024

आपने शायद सुना होगा कि कम कार्ब लेना आपकी कमर के लिए बहुत अच्छा काम कर सकता है। इसलिए यह चौंकाने वाली बात नहीं है कि बहुत से लोग वहां आते हैं एटकिन की आहार पद्यति - एक वजन घटाने की योजना जो कम कार्ब वाले भोजन पर जोर देती है - वजन कम करने के लिए। अब, इस बात के भी रोमांचक प्रमाण हैं कि यह आपके थायराइड के लिए भी बहुत अच्छा काम कर सकता है। अपने थायराइड को अपना समझें चयापचय ग्रंथि, चूँकि आपके अंतःस्रावी तंत्र का यह हिस्सा उस महत्वपूर्ण कार्य को विनियमित करने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हाल ही में, इतालवी वैज्ञानिकों ने सुस्त थायरॉयड वाले लोगों से एटकिन्स आहार स्तर तक पहुंचने के लिए कार्ब्स में कटौती करने के लिए कहा।

क्या हुआ? परीक्षण में शामिल लोगों ने केवल तीन सप्ताह में अपने शरीर के वजन का 5 प्रतिशत कम कर लिया। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि उनके रक्त में रेनेगेड यौगिकों में 44 प्रतिशत की गिरावट देखी गई, जो थायरॉयड रोग को ट्रिगर और बदतर बनाते हैं। इस बीच, जिस समूह को कार्ब्स के बजाय कैलोरी में कटौती करने के लिए कहा गया था, उसमें थायराइड को नुकसान पहुंचाने वाले यौगिकों में वृद्धि देखी गई। निचली पंक्ति: एटकिंस आपके थायरॉयड को स्वस्थ रखने में मदद करता है - और आपका थायराइड जितना स्वस्थ होगा, उतनी ही आसानी से आप अपना वजन कम करेंगे और इसे कम रखेंगे, एटकिंस के शीर्ष पोषण विशेषज्ञ एमएस कोलेट हेमोविट्ज़ ने कहा।

टेक्सास की माँ-बेटी की जोड़ी वैलेरी और एशले पुघ ने उनका समर्थन किया। दोनों को वेट वॉचर्स पर संघर्ष करना पड़ा, इसलिए जब एशले के डॉक्टर ने कार्ब्स कम करने का सुझाव दिया, तो जोड़े ने हाइपोथायरायडिज्म के लिए एटकिंस आहार शुरू किया। मुझे नहीं लगता था कि हम इतनी तेजी से वजन कम करने में सक्षम हैं, जितना हमने किया, 27 वर्षीय एशले को आश्चर्य हुआ, जो अब 72 पाउंड हल्का है। 57 वर्षीय वैलेरी इससे अधिक सहमत नहीं हो सकीं। पहले, मैं हमेशा 20 पाउंड के बाद दीवार से टकराता था। इस बार, मैं 45 हार गया हूँ! ऐसा लगता है कि उनका हाइपोथायराइड एटकिन्स आहार निश्चित रूप से सफल रहा।

थायरॉइड स्वास्थ्य के लिए एटकिन्स आज़माने की सोच रहे हैं? यहां बताया गया है कि कैसे पता लगाया जाए कि योजना आपके लिए सही है या नहीं।

एटकिन्स थायराइड आहार: त्वरित-प्रारंभ मार्गदर्शिका

क्या आप खाते हो: इतालवी अध्ययन में दिशानिर्देशों के करीब पहुंचने के लिए, एटकिन्स 40 योजना का पालन करें, जो एक दिन में 40 ग्राम कार्ब्स की अनुमति देता है। एक सामान्य नियम के रूप में, प्रत्येक मुख्य भोजन में 4 से 6 औंस शामिल होना चाहिए। प्रोटीन, वसा की एक खुराक और 10 ग्राम तक कार्ब्स। इससे नाश्ते के लिए 10 ग्राम कार्ब्स बच जाते हैं। आपको एक निःशुल्क कार्ब ट्रैकर मिलेगा Atkins.com इससे आपकी कार्ब सीमा के अंतर्गत रहना मुश्किल हो जाता है। इष्टतम स्वास्थ्य के लिए, हेमोविट्ज़ कहते हैं कि कम से कम 15 ग्राम कार्ब सब्जियों से आना चाहिए।

कार्ब्स कम करने से वजन कैसे कम होता है: वैज्ञानिक लंबे समय से जानते हैं कि शरीर कार्ब्स को रक्त शर्करा में परिवर्तित करता है और फिर उस चीनी को अपने ईंधन के रूप में उपयोग करता है। समस्या यह है कि, जब हम अधिक मात्रा में कार्ब्स खाते हैं - जो इन दिनों करना आसान है - तो यह हमें इंसुलिन का अधिक उत्पादन करने का कारण बनता है, एक हार्मोन जो तेजी से वसा भंडारण को बढ़ावा देता है, हेमोविट्ज़ बताते हैं। एटकिन्स थायराइड आहार पर कार्ब्स को प्रतिबंधित करने से शरीर को रक्त शर्करा को जलाने से रोकने और मुख्य ईंधन के रूप में वसा को जलाने के लिए मजबूर होना पड़ता है। बोनस: आपके मुख्य ईंधन के रूप में वसा जलाने से केटोन्स नामक प्राकृतिक यौगिक निकलते हैं जो नाटकीय रूप से भूख को कम करते हैं।

निचले स्तर पर क्षतिग्रस्त उपकरण

कार्ब्स कम करने से थायराइड कैसे ठीक होता है: मिशिगन विश्वविद्यालय के शोध के अनुसार, वजन कम करने के लिए कैलोरी में कटौती हमें थायराइड को दबाने वाली भुखमरी की स्थिति में भेज सकती है। सौभाग्य से, एटकिन्स पर आप कैलोरी में कटौती नहीं कर रहे हैं, इसलिए आप अपने थायरॉयड पर तनाव नहीं डालते हैं। यह भी कुंजी: इतालवी टीम ने पाया कि कार्ब्स कम करने से हमारे थायरॉयड पर ऑटोइम्यून हमले कम हो जाते हैं। एक ऑटोइम्यून हमला तब होता है जब हमारा शरीर एंटीबॉडी बनाता है जो हमारे अपने थायरॉयड को नुकसान पहुंचाता है - और यह थायरॉयड रोग का सबसे आम कारण है। मैरीलैंड विश्वविद्यालय के निष्कर्षों से पता चलता है कि अनाज में प्रोटीन एंटीबॉडी के निर्माण को गति दे सकता है। चूंकि हम कार्ब्स कम करते समय अनाज का सेवन कम करते हैं, इससे समस्या को रोकने में मदद मिलती है, ऑटोइम्यूनिटी विशेषज्ञ माइकल रुसियो, डीसी कहते हैं।

एटकिन्स और थायराइड स्वास्थ्य: सफलता की कहानियाँ

डॉ. रुसियो नियमित रूप से अपने मरीज़ों को थायरॉइड से बचाने के लिए कम कार्ब वाला दृष्टिकोण सुझाते हैं, जिसका अर्थ है कि एटकिंस आहार भी लंबी उम्र के लिए एक बेहतरीन आहार है। परिणाम आश्चर्यजनक हो सकते हैं, 30 दिनों में 45 पाउंड तक का नुकसान हो सकता है। कुछ गंभीर रूप से प्रभावशाली एटकिन्स के एक महीने के परिणामों के बारे में बात करें! 42 वर्षीय एना जोन्स का कहना है कि एटकिन्स ने उनके सभी धीमे-थायराइड लक्षणों से राहत दिला दी। आख़िरकार मैं 55 पाउंड वजन कम करने में सफल रहा! वह कहती है।

डोना ग्रांट-पैगे, जिनके परिवार में थायरॉयड समस्याओं का इतिहास है, आगे कहती हैं: मैंने हर आहार की कोशिश की, लेकिन एटकिंस तक कोई भी सही नहीं लगा। खुद को भूखा रखने के बजाय, मैं तब तक अपना पसंदीदा खाना खाता हूँ जब तक मैं खुश नहीं हो जाता! वर्जीनिया की 48 वर्षीय मां ने एक साल में 124 पाउंड वजन कम किया।

एटकिन्स डाइटर एशले पुघ की योजना पर वजन घटाने की सफलता याद है? दिलचस्प बात यह है कि उसने वास्तव में आहार के कम प्रतिबंधात्मक संस्करण का उपयोग करने का विकल्प चुना, जिससे उसे प्रतिदिन 40 ग्राम तक कार्ब्स की अनुमति मिल गई। जब मेरा वजन कम होना कम हो गया तो मैंने कार्बोहाइड्रेट छोड़ने की योजना बनाई - लेकिन ऐसा कभी नहीं हुआ! टेक्सास ब्राइडल गाउन डिजाइनर का कहना है। उसे भूख भी नहीं लगती थी। हाइपोथायरायडिज्म और पीसीओएस के बावजूद, एशले का कहना है कि उनकी ऊर्जा बहुत बढ़ गई है। अगर इसने मेरे लिए इतना अच्छा काम किया, तो मुझे लगता है कि यह किसी की भी मदद कर सकता है। मैं बस यही चाहता हूं कि किसी ने मुझे इसके बारे में पहले ही बता दिया होता। एशले की सर्वोत्तम युक्ति: उसके फेसबुक समूह में शामिल हों! यह कहा जाता है चीनी दंगा , और मैं दिखाता हूं कि मैं क्या खाता हूं और इंटरनेट से मजेदार रेसिपी साझा करता हूं।

थायराइड-रेविंग एटकिन्स मेनू

इतालवी शोध से प्रेरित होकर जिसमें पाया गया कि जब हम कार्ब्स को कुल कैलोरी का लगभग 10 प्रतिशत कम करते हैं तो थायरॉइड को फायदा होता है, हमारी पोषण टीम ने आप जैसी महिलाओं के लिए एटकिन्स आहार के आधार पर ये मेनू बनाए हैं। यह एक दिन में 40 ग्राम शुद्ध कार्ब्स की अनुमति देता है। नेट कार्ब क्या है? यह खाद्य लेबल पर सूचीबद्ध कार्बोहाइड्रेट के कुल ग्राम में से सूचीबद्ध फाइबर के किसी भी ग्राम को घटा देता है। पता चला, फाइबर एक प्रकार का कार्ब है जिसे शरीर तोड़ नहीं सकता, इसलिए इसकी गिनती नहीं होती है। उदाहरण के लिए, एक एवोकैडो में 17 ग्राम कार्ब्स, 13 ग्राम फाइबर और चार शुद्ध कार्ब्स होते हैं। इस योजना का उपयोग करते समय खूब पानी पियें। इच्छानुसार अन्य अल्ट्रा-लो-कार्ब पेय पदार्थ और अतिरिक्त चीजें (कॉफी, चाय, सिरका, मसाले, शून्य-कैलोरी स्वीटनर) मिलाएं। बेशक, किसी भी नई योजना को आजमाने से पहले हमेशा डॉक्टर से अनुमति ले लें।

नाश्ता

विकल्प 1: किसी भी शैली के दो अंडे, बेकन के दो से तीन स्लाइस। एक मिनट में मफिन: कॉफी मग में 1/4 कप बादाम का आटा, 1 चम्मच मिलाएं। शून्य-कैलोरी स्वीटनर, 1/4 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच। दालचीनी, और थोड़ा सा नमक। 1 अंडा और 1 चम्मच मिलाएं। अच्छी तरह मिश्रित होने तक नारियल का तेल पिघलाएँ। एक मिनट माइक्रोवेव करें.

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विकल्प 2: दो आउंस। जांघ। बादाम रास्पबेरी स्मूदी: ब्लेंडर में, ब्लिट्ज़ 4 ऑउंस। सादा ग्रीक दही, 1/2 कप रसभरी, 20 बादाम, और 1/2 कप बिना मीठा बादाम का दूध।

दोपहर का भोजन और रात का खाना

विकल्प 1: 4 से 6 औंस. डिब्बाबंद टूना या सैल्मन, 1 बड़ा चम्मच। मेयो, 1 चम्मच. डिल रीलिश, और 1 कप खीरे के टुकड़े। 1 कप रसभरी, वैकल्पिक शून्य-कैलोरी स्वीटनर, बूंदा बांदी भारी क्रीम।

विकल्प 2: 4 से 6 औंस. भुना हुआ चिकन, 1 कप बेल मिर्च के टुकड़े, 1/2 कप गुआकामोल।

विकल्प 3: 4 से 6 औंस. पिघले मक्खन के साथ उबला हुआ केकड़ा या झींगा। समुद्री भोजन शेक चावल: 1 कप फूलगोभी चावल को पिघलाएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं, मक्खन या जैतून के तेल के साथ भूनें, और चुटकी भर ओल्ड बे मसाला डालें, 1/2 कप हरी मटर डालें।

विकल्प 4: नो-चॉप मिर्च: मध्यम पैन में, 1 पौंड पिसे हुए मांस को 2 से 3 चम्मच में हिलाते हुए भूरा करें। मिर्च बुकनी। 1 कप तैयार हल्का साल्सा मिलाएं। चार सर्विंग बनाता है. प्रत्येक सर्विंग को 1/3 कप कटा हुआ चेडर चीज़, 1/3 कप कटी हुई हरी बेल मिर्च और 2 बड़े चम्मच से सजाएँ। खट्टी मलाई।

विकल्प 5: 4 से 6 औंस. भुना हुआ बीफ़, बीफ़ औ जूस, 1 कप मशरूम। जैतून के तेल और जड़ी-बूटियों के साथ भुनी हुई 10 बेबी गाजर, या पसंद की जीरो-कार्ब ड्रेसिंग के साथ 2 कप मिश्रित साग के साथ मिलाएं।

नाश्ता

विकल्प 1: 2 से 3 औंस. गोमांस झटकेदार या बचा हुआ प्रोटीन।

पहले टैको घंटी मेनू

विकल्प 2: 2 टीबीएसपी। कद्दू के बीज या 25 बादाम।

विकल्प 3: 4 नमकीन कारमेल चीज़केक बाइट्स (नुस्खा नीचे दिया गया है)।

विकल्प 4: लो-कार्ब कॉकटेल, जैसे वोदका और नींबू के साथ सोडा।

एटकिन्स रेसिपी: नमकीन कारमेल चीज़केक बाइट्स

• 1/2 कप गाढ़ी क्रीम
• 1/3 कप सादा प्रोटीन पाउडर
• 2 टीबीएसपी। स्टेविया
• 6 औंस. क्रीम चीज़, कमरे के तापमान पर
• 1/3 कप कटे हुए बादाम
• 1 छोटा चम्मच। चीनी मुक्त कारमेल सिरप
• 1 चम्मच। वेनीला सत्र
• 1/8 छोटा चम्मच. ज़ैंथन गम (वैकल्पिक)
• 1/4 छोटा चम्मच. समुद्री नमक

बड़े कटोरे में, क्रीम, प्रोटीन पाउडर और स्टीविया को चिकना होने तक फेंटें। क्रीम चीज़, नट्स, सिरप और वेनिला जोड़ें; कोमल होने तक मिश्रित करें। ज़ैंथन गम छिड़कें और 30 सेकंड के लिए फिर से मिलाएँ। मिश्रण को एक लाइन वाले मिनी-मफिन पैन या सिलिकॉन कैंडी मोल्ड में चम्मच से डालें। नमक छिड़कें और कम से कम एक घंटे के लिए जमा दें। 18 बाइट बनाता है. 1 महीने तक फ्रीजर में स्टोर करें।

यह कहानी मूल रूप से हमारी प्रिंट पत्रिका में छपी थी।

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