किसानों अमेरिका के किराना दुकानदारों को चेतावनी दे रहे हैं कि टमाटर के उत्पाद, जैसे कि पास्ता सॉस, केचप, और इसी तरह शायद एक अनुभव होगा कमी . ऐसा इसलिए है क्योंकि महंगाई के साथ-साथ खराब मौसम दोनों ही देश के मुख्य आपूर्तिकर्ता को प्रभावित कर रहे हैं।
मूल छोटे बदमाश बड़े हो गए
मौसम के चरम पर, कैलिफ़ोर्निया आमतौर पर उत्पादन करता है 2,000,000,000 प्रति सप्ताह टमाटर। वास्तव में, गोल्डन स्टेट अमेरिका के घरेलू स्तर पर उगाए जाने वाले टमाटरों के 90% का स्रोत है। लेकिन आपूर्ति श्रृंखला में व्यवधान ने उनकी पहुंच को बाधित कर दिया है - और यहां तक कि अगर एक किराने की दुकान उन्हें ले जा रही है, तो उम्मीद है कि उच्च कीमतें उनकी खरीद को और रोक देंगी। यहां बताया गया है कि कैसे सॉस में अमेरिका की टमाटर की आपूर्ति कम हो रही है।
कैलिफोर्निया सदियों के सबसे भीषण सूखे का सामना कर रहा है
चल रहे सूखे ने कैलिफ़ोर्निया में खेती को गंभीर रूप से प्रभावित किया है, जो उत्पादन का एक बड़ा स्रोत है / Unsplash
कैलिफोर्निया टोमैटो ग्रोअर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष माइक मोंटना सूखे को आसन्न होने का एक प्रमुख कारण बताते हैं टमाटर उत्पाद की कमी . वह सूखा भी महत्वहीन नहीं है; यह कथित तौर पर राज्य में 800 वर्षों में सबसे खराब स्थिति है। किसान ब्रूस रोमिंगर ने पुष्टि की, 'हमारे पास अभी बेमौसम गर्म मौसम है।' रोमिंगर का कहना है कि बारिश की लगातार कमी के कारण वह अपने 15% टमाटर नहीं बो पाए हैं, यह समस्या सालों से चली आ रही है।
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इस एक उदाहरण से ज़ूम आउट करें, और कैलिफ़ोर्निया के लगभग 37% किसान इस सूखे से अपनी फ़सल मरते हुए देख रहे हैं; उन्हें हाइड्रेटेड रखने के लिए पर्याप्त पानी नहीं है। क्षतिपूर्ति करने के लिए, वे अपने प्रयासों को उन पौधों पर केंद्रित कर रहे हैं जिन्हें कम पानी की आवश्यकता होती है। कैलिफोर्निया के किसानों, पेड़ों और बहु-वर्षीय फसलों के साथ टमाटर कुछ ही उपज हैं कहा उन्हें अपने खेतों से हटाना पड़ा।
टमाटर की यह कमी पैसों के बड़े खेल का हिस्सा है
किसानों को अधिक हार्दिक पौधों / अनप्लैश पर ध्यान देना पड़ा है
हालांकि सूखा काफी विनाशकारी है, न केवल कैलिफोर्निया के लिए बल्कि पश्चिम के अधिकांश हिस्सों के लिए, यह टमाटर की आसन्न कमी में योगदान देने वाला केवल एक कारक है। आपूर्ति कितनी कम हो गई है, इस बारे में परिप्रेक्ष्य के लिए, 2015 में, अमेरिकी कृषि विभाग ने रिपोर्ट दी कि 14.3 मिलियन टन टमाटर काटा गया; पिछले साल, वह संख्या गिर गई 10.775 मिलियन टन तक।
टमाटर उपलब्ध होने पर भी कीमत अधिक होती है / अनप्लैश
आपूर्ति श्रृंखला इतनी प्रभावित होने के कारण, जब टमाटर और उनके प्रसंस्कृत सामान इसे स्टोर करने के लिए कीमतों में बढ़ोतरी देखेंगे। यह मुद्रास्फीति के कारण पहले से प्रभावी मूल्य वृद्धि के शीर्ष पर है। बेबी फॉर्मूला और सिराचा सॉस सहित कई अन्य उत्पाद कम आपूर्ति में हैं। लेकिन टमाटर के सामानों को विशेष रूप से देखते हुए, प्रभावित सामानों में स्पेगेटी सॉस, फ्रोजन पिज्जा, केचप, मारिनारा सॉस और टमाटर का रस, पेस्ट और सॉस शामिल हैं।
एबी और ब्रिटनी हेंसल मौत
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प्रभावित उत्पादों में सॉस और पेस्ट / अनप्लैश भी शामिल हैं