इस पेंट्री स्टेपल का उपयोग करके अपने घर पर बने चावल क्रिस्पी व्यंजनों को नरम रखें — 2024
राइस क्रिस्पी व्यंजन हमेशा गर्मियों के बारबेक्यू में परोसी जाने वाली मेरी मिठाई का मुख्य हिस्सा रहे हैं। हालांकि उन्हें रेडीमेड खरीदना सुविधाजनक है, मैं उन्हें खरोंच से बनाना पसंद करता हूं - अपने खुद के ट्विस्ट जोड़ना, जैसे वेनिला का एक चुटकी डालना या अखरोट जैसा स्वाद पाने के लिए पहले से पिघला हुआ मक्खन भूरा करना।
जॉन एफ केनेडी बेटे को सलाम
हालाँकि ये तरकीबें स्वादिष्ट अनाज बार सुनिश्चित करती हैं, लेकिन मुझे अक्सर उन्हें अगले दिन बासी होने से बचाने में परेशानी होती है। शुक्र है, मुझे एक टिप मिली कि कैसे घर पर बने राइस क्रिस्पी व्यंजनों को उस घटक का उपयोग करके नरम रखा जाए जो पहले से ही मेरी पेंट्री में मौजूद है: मीठा गाढ़ा दूध।
राइस क्रिस्पी ट्रीट्स को नरम कैसे रखें?
जब आप की लाइम पाई और घर पर बनी आइसक्रीम जैसी मिठाइयों में मीठा, दूधिया स्वाद जोड़ना चाहते हैं तो कंडेंस्ड मिल्क का एक कैन काम आ सकता है। पता चला, इस दूध का स्वाद घर में बने राइस क्रिस्पी व्यंजनों के समान ही होता है, साथ ही यह बार्स को अतिरिक्त चबाने योग्य स्वाद भी देता है।
शेफ लिब्बी विलिस ने नोट किया है कब यदि आप इसमें गाढ़ा दूध मिलाते हैं तो इससे आपके व्यंजन का स्वाद प्रभावित होगा। [समृद्ध और कैरामेलाइज़्ड] डलसी डे लेचे स्वाद के लिए, मक्खन के साथ डिब्बाबंद दूध मिलाएं और इसे पकने दें और थोड़ा भूरा होने दें, वह बताती हैं महाकाव्यात्मक . कुछ अधिक दूधिया और मलाईदार के लिए, इसे मार्शमैलोज़ के साथ मिलाएं।
घर का बना चावल क्रिस्पी ट्रीट्स रेसिपी
प्रत्येक बैच के साथ स्वादिष्ट परिणामों के लिए, यह प्रयास करने लायक है राइस क्रिस्पी ट्रीट के लिए केलॉग की रेसिपी गाढ़ा दूध मिलाने के साथ।
घर सुधार से जिल
मेघन स्प्लॉन, खाद्य संपादक TheKitchn.com , का कहना है कि कम से कम 1/3 कप गाढ़ा दूध का उपयोग करने से आपको वांछित चिपचिपी बनावट मिलेगी और अनाज की छड़ें लंबे समय तक नरम रहेंगी। अधिक मलाईदार स्वाद के लिए आप पूरा 1/2 कप भी ले सकते हैं।
सामग्री:
- 6 कप चावल क्रिस्पीज़ अनाज
- 3 बड़े चम्मच मक्खन
- 1 पैकेज (10 औंस, लगभग 40) बड़े मार्शमैलोज़ या 5 ½ कप मिनी मार्शमैलोज़
- 1/3 से 1/2 कप मीठा गाढ़ा दूध
- एक डैश वेनिला (वैकल्पिक)
दिशानिर्देश:
- बड़े सॉस पैन में धीमी आंच पर मक्खन पिघलाएं। मार्शमैलोज़ और वेनिला अर्क डालें - पूरी तरह से पिघलने तक हिलाएँ। (शेफ विलिस की सलाह के अनुसार, किसी भी चरण में गाढ़ा दूध डालें।) पैन को गर्मी से हटा लें।
- चावल क्रिस्पीज़ अनाज डालें। तब तक हिलाएं जब तक अनाज अच्छी तरह से लेपित न हो जाए।
- बटर लगे स्पैटुला या वैक्स पेपर का उपयोग करके, मिश्रण को कुकिंग स्प्रे से लेपित 13 x 9 x 2 इंच के पैन में समान रूप से दबाएं। ठोस होने तक ठंडा करें। 2 इंच के चौकोर टुकड़ों में काटें और आनंद लें।
- यदि उसी दिन परोसा जाए तो अनाज बार सर्वोत्तम हैं। एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर दो दिनों से अधिक स्टोर न करें। जमने के लिए, सलाखों को एयरटाइट कंटेनर में वैक्स पेपर से अलग परतों में रखें। 6 सप्ताह तक फ्रीज में रखें। परोसने से पहले बार को कमरे के तापमान पर 15 मिनट तक खड़े रहने दें।
कौन जानता था कि यह पेंट्री स्टेपल राइस क्रिस्पी व्यंजनों को बिल्कुल नए स्तर पर ले जा सकता है? मैं निश्चित रूप से इस वर्ष अपने ग्रीष्मकालीन बारबेक्यू के दौरान कुछ अतिरिक्त नरम, चबाने योग्य अनाज बार परोसूंगा।