कोई भी दक्षिणी आपको बताएगा कि एक क्लासिक समरटाइम डिश है टमाटर पाई। देश के बाकी हिस्सों के लिए, आप सोच रहे होंगे कि बिल्ली टमाटर पाई क्या है? यह लाल या पीले टमाटर के साथ पाई या तीखा होता है। इसमें आमतौर पर प्याज और मेयोनेज़ और पनीर का मिश्रण भी होता है।
1970 के दशक में यह व्यंजन दक्षिण में बहुत लोकप्रिय हो गया। कुछ का मानना है कि मेयोनेज़ निर्माताओं के साथ आया था विधि अपनी मेयोनेज़ बेचने के लिए। 70 के दशक के उत्तरार्ध में खाना पकाने की पत्रिकाओं में टोमैटो पाई के व्यंजनों की शुरुआत हुई। इन दिनों आप इस व्यंजन के कई संस्करण पा सकते हैं क्योंकि कुछ लोग इसे मसालेदार बनाते हैं और अन्य लोग विभिन्न चीज़ों या व्यंजनों का उपयोग करते हैं। विचार हमेशा समान होता है: टमाटर को शो का स्टार बनाते हैं।
नुस्खा प्राप्त करें जिसमें पांच सितारे हैं
टमाटर पाई / फ़्लिकर
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पौला दीन है खाद्य नेटवर्क की वेबसाइट पर एक नुस्खा जिसके पास पांच सितारों का एक संपूर्ण स्कोर है। जिन अवयवों की आपको आवश्यकता होगी, उनके लिए चार टमाटर (अलग-अलग रंग सबसे अच्छे लगते हैं) छिलके वाले और कटा हुआ, 10 ताज़ी कटी हुई तुलसी की पत्तियाँ, 1/2 कप कटा हुआ हरा प्याज, एक 9-इंच की गहरी डिश पाई पाई खोल या आप खुद बना सकते हैं , एक कप कद्दूकस किया हुआ मोत्ज़ारेला पनीर, एक कप कद्दूकस किया हुआ चेडर (कई लोग अतिरिक्त तेज चेडर की सलाह देते हैं), एक कप मेयोनेज़, और नमक और काली मिर्च।
टमाटर पाई / फ़्लिकर
पकवान बनाने के लिए, सबसे पहले, अपने ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें। सिंक में एक कोलंडर में टमाटर की परत करें और नमक के साथ छिड़के। लगभग 10 मिनट के लिए जल निकासी की अनुमति दें। जब वे तैयार हों, तो टमाटर के स्लाइस, तुलसी और प्याज को पाई शेल में परत करें।
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नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। इसके बाद, आप मेयोनेज़ को चीज़ों के साथ जोड़ देंगे। उस मिश्रण को अपने मिश्रण के ऊपर फैलाएं और लगभग 30 मिनट तक बेक करें। आपको पता होगा कि यह कब तैयार है क्योंकि पाई हल्के से भूरे रंग की हो जाएगी। गर्म परोसें।
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कुछ का कहना है कि टमाटर को भूनते हुए इससे पहले कि वे पाई में जाते हैं यह और भी बेहतर बना देगा! यदि आप इसे मसालेदार बनाना चाहते हैं, तो कुछ पपरीका मिलाएं या टैंगी किक के लिए डिजोन सरसों जोड़ें। क्या आपने कभी टमाटर पाई या स्वाद चखा है? या आपने इस क्लासिक दक्षिणी गर्मियों के पकवान के बारे में कभी नहीं सुना है? यदि आप साथ में पालन करने के लिए एक वीडियो नुस्खा पसंद करते हैं, तो नीचे दिए गए को देखें