इस रक्त शर्करा नियंत्रण आहार पर प्रति सप्ताह 12 पाउंड वजन कम करें और मधुमेह का खतरा कम करें — 2024

यदि आप छोटे हिस्से से नफरत करते हैं लेकिन छोटी कमर पसंद करते हैं, तो डॉ. नील बर्नार्ड की मधुमेह विरोधी सफलता आपके लिए आदर्श आहार हो सकती है। हम स्वास्थ्य की रक्षा और उसे बहाल करने के लिए भोजन का उपयोग कर रहे हैं - और इसका लाभ बहुत बड़ा है, खासकर यदि आपको टाइप 2 मधुमेह है या होने का खतरा है, तो जॉर्ज वाशिंगटन विश्वविद्यालय के शोधकर्ता और पौधे-आधारित भोजन पर विश्व-प्रसिद्ध विशेषज्ञ ने खुलासा किया।

हवा के साथ चला गया कोई भी अभी भी जीवित है

वास्तव में, लोग पेनकेक्स, कॉर्न चिप्स, ब्रेड, पास्ता और यहां तक ​​​​कि जमे हुए डेसर्ट खाने के दौरान रक्त-शर्करा के मुद्दों को उलट रहे हैं और भारी मात्रा में वजन कम कर रहे हैं - हर हफ्ते 12 पाउंड तक। डॉ. बरनार्ड की रिपोर्ट के अनुसार, हमने हजारों लोगों पर इस दृष्टिकोण का परीक्षण किया है, और हम दो बातें बार-बार सुनते हैं: 'मैं विश्वास नहीं कर सकता कि यह कितना आसान है' और 'मुझे नहीं पता था कि मैं इतना अच्छा महसूस कर सकता हूँ!'

नील बरनार्ड, एमडी, का कहना है कि उनका भोजन नुस्खा सरल है: अपने सभी भोजन और नाश्ते पौधों के खाद्य पदार्थों से बनाएं, कम वसा और फाइबर से भरपूर विकल्पों पर जोर दें। वह कहते हैं, आपका मुख्य भोजन सब्जियाँ, फल, साबुत अनाज, फलियाँ और मटर होंगे। उन्हें टमाटर सॉस या हुम्मस, यहां तक ​​कि थोड़ा मेपल सिरप या वाइन जैसी अतिरिक्त चीजों से सजाएं।

एवोकैडो, नट्स और जैतून जैसे वसा युक्त पौधों की थोड़ी मात्रा ठीक है। लेकिन, खासकर यदि आपको वजन कम करना है तो शुद्ध तेल से पूरी तरह बचें। आप अंडे और डेयरी सहित सभी पशु खाद्य पदार्थों से भी दूर रहें। डॉ. बरनार्ड का कहना है कि संभावनाएं अनंत हैं और भाग वास्तव में असीमित हैं। इसे 10 दिनों तक आज़माएँ और देखें कि आप कैसा करते हैं। मेरी आशा है कि आपको परिणाम इतने पसंद आएंगे कि आप हमेशा के लिए इस पर कायम रहना चाहेंगे।

यह काम किस प्रकार करता है

सफलता प्रौद्योगिकी के लिए धन्यवाद कहा जाता है चुंबकीय अनुनाद स्पेक्ट्रोस्कोपी , वैज्ञानिक अब व्यक्तिगत कोशिकाओं के अंदर झाँक सकते हैं। तकनीक का उपयोग करके येल शोधकर्ताओं ने पाया कि हमारी मांसपेशियों और यकृत कोशिकाओं में सूक्ष्म वसा कण जमा हो रहे हैं - और इसने मोटापे और मधुमेह के बारे में हमारी समझ में क्रांति ला दी, डॉ. बर्नार्ड कहते हैं। ये कण हार्मोन इंसुलिन को अवरुद्ध करते हैं क्योंकि यह ऊर्जा के लिए जलाए जाने वाले कोशिकाओं में चीनी लाने की कोशिश करता है।

यह इंसुलिन प्रतिरोध और प्रीडायबिटीज का मूल कारण है - ऐसी स्थितियां जो कोशिकाओं को सचमुच ईंधन के लिए भूखा छोड़ देती हैं, यहां तक ​​​​कि बड़ी मात्रा में चीनी बिना जले ही वसा के रूप में समाप्त हो जाती है। डॉक्टर बताते हैं कि आपका अग्न्याशय चीनी को अवरुद्ध कोशिकाओं में भेजने के लिए अतिरिक्त इंसुलिन बनाना शुरू कर देता है। अंततः यह कायम नहीं रह पाता और टाइप 2 मधुमेह विकसित हो जाता है।

यहां डॉ. बरनार्ड की अच्छी खबर है: कम वसा वाला पौधा-आधारित आहार वसा कणों को जल्दी से खत्म कर देता है, और आपकी कोशिकाएं अनिवार्य रूप से जाग जाती हैं और पहले की तुलना में बहुत तेजी से कैलोरी जलाना शुरू कर देती हैं। ऊर्जा भी बढ़ती है. मूड में सुधार होता है. और पूर्ण विकसित टाइप 2 मधुमेह सहित रक्त शर्करा की समस्याओं में सुधार होता है और वे दूर भी हो सकते हैं।

पौधों पर आधारित आहार कोशिकाओं को खोलने का सबसे अच्छा तरीका क्यों है? शुरुआत के लिए, पौधों के खाद्य पदार्थों में वसा कण बनने की संभावना कम होती है। एक ब्रिटिश अध्ययन से पता चला है कि जो लोग पशु उत्पादों से परहेज करते हैं, उनमें समान उम्र और शरीर के वजन वाले मांस खाने वालों की तुलना में लगभग 50 प्रतिशत कम वसा कण होते हैं। डॉ. नील बर्नार्ड कहते हैं कि पशु उत्पादों से संतृप्त वसा लगातार अधिक वसा कण बनाती है। उनका कहना है कि कम वसा वाले पौधे-आधारित आहार में बहुत कम संतृप्त वसा होती है, इसलिए आपका शरीर वसा कणों को जलाने में सक्षम होता है, और फिर उन्हें प्रतिस्थापित नहीं किया जाता है। यही कारण है कि उनके हालिया अध्ययन में पाया गया कि लोगों ने अनुमति दी

इसे कैसे करना है

बस अपना भोजन सब्जियों, फलों, साबुत अनाज और फलियों पर केंद्रित करें। अन्य कम वसा वाले, असंसाधित पौधों के खाद्य पदार्थों का खुलकर आनंद लें; उच्च वसा वाले पादप खाद्य पदार्थों की मात्रा सीमित करें और पशु उत्पादों को पूरी तरह से छोड़ दें। अधिक बेहतरीन युक्तियों और प्रेरणा के लिए, डॉ. बरनार्ड की साइट देखें, PCRM.org . हम भी प्यार करते हैं DrMcDougall.com और EatPlant-Based.com . किसी भी नई योजना को आजमाने के लिए हमेशा डॉक्टर से अनुमति लें - खासकर यदि आप इंसुलिन या सल्फोनीलुरिया लेते हैं .

एक नमूना दिवस

नाश्ता - केले के पैनकेक: ब्लेंडर में, 1 केला, 11⁄2 कप जई का आटा, 1 कप अखरोट का दूध और डैश कोको डालें। कुकिंग स्प्रे के साथ पैन में पकाएं। ऊपर से सिरप डालें।

दोपहर का भोजन - आसान पास्ता सलाद: पके हुए साबुत अनाज वाले पास्ता को अपनी पसंद की फलियों, कटी हुई सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं; कम वसा वाले विनैग्रेट के साथ आनंद लें।

नाश्ता - किसी भी कम वसा वाले पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ को खाएँ जो आपको पसंद हो, जैसे कि सालसा के साथ पके हुए मकई के चिप्स या अखरोट के दूध और फलों के साथ साबुत अनाज का अनाज।

रात का खाना - साबुत अनाज बन और कम वसा वाले टॉपिंग के साथ ग्रील्ड कम वसा वाला शाकाहारी बर्गर; वसा रहित शाकाहारी बेक्ड बीन्स और मकई जैसे व्यंजनों का आनंद लें।

यह कहानी मूल रूप से हमारी प्रिंट पत्रिका में छपी थी।