क्या हर गुज़रते साल के साथ वज़न कम करना कठिन और कठिन होता जा रहा है? तो फिर मदद यहाँ है! जब स्वीडन में उमिया विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने वजन घटाने के लिए प्रतिरोधी वृद्ध महिलाओं को अलग-अलग आहार पर रखा, तो उन्होंने पाया कि एक लोकप्रिय योजना ने वास्तव में चयापचय की घड़ी को पीछे कर दिया। पैलियो आहार पर, महिलाएं असीमित मात्रा में सेवन करते हुए भी आसानी से 20 पाउंड वजन कम कर लेती हैं। कैसे? पैलियो आहार योजना, जो गुफाओं में रहने वाली महिलाओं की खाने की आदतों की नकल करने के लिए आधुनिक भोजन का उपयोग करती है, रजोनिवृत्ति के बाद के परीक्षण विषयों में उम्र से संबंधित पेट की चर्बी को लक्षित करती है, और उनके शरीर को आने वाले वर्षों तक दुबले रहने के लिए पुन: प्रोग्राम करती है। अमेरिकी वैज्ञानिक आश्चर्यचकित नहीं हैं.
पैलियो आहार का पालन करने वाली महिलाओं की संख्या एक बहुत ही सरल कारण से तेजी से बढ़ रही है: यह काम करता है! सारा बैलेंटाइन, पीएचडी कहती हैं। 41 साल की उम्र में, वह 120 पाउंड पतली हैं और लेखक भी बन चुकी हैं पैलियो सिद्धांत (.18, अमेज़न) . परिणाम सचमुच आश्चर्यजनक हैं. पैलियो आहार पर आप 30 दिनों में कितना वजन कम कर सकते हैं? कुछ लोगों के लिए, 30 दिनों के बाद पैलियो आहार के परिणाम में 25 पाउंड तक वजन कम होना शामिल है। शानदार लगता है, है ना? हमने और अधिक जानने के लिए वह सब कुछ एकत्र किया है जो आपको जानना आवश्यक है।
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पैलियो आहार की मूल बातें: वजन कम होना अपरिहार्य है।
मानव जीन को पुरापाषाण युग में आकार दिया गया था, और हम अभी भी आनुवंशिक रूप से उन प्रकार के भोजन के लिए सर्वोत्तम प्रतिक्रिया देने के लिए प्रोग्राम किए गए हैं जो प्राचीन मनुष्यों को जीवित रहने और बढ़ने की अनुमति देते थे, कोलोराडो स्टेट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ता लोरेन कॉर्डेन, पीएचडी, लेखक का कहना है पैलियो आहार (.61, अमेज़न) और दृष्टिकोण पर दुनिया का अग्रणी प्राधिकारी। अब इस बात के व्यापक प्रमाण हैं कि ये खाद्य पदार्थ हमें इष्टतम स्वास्थ्य की ओर ले जाते हैं, जिसमें इष्टतम वजन भी शामिल है। उन्होंने आगे कहा कि जहां कई आहार युवा लोगों के लिए सबसे अच्छा काम करते हैं, वहीं पेलियो किसी भी उम्र और हर उम्र में अविश्वसनीय रूप से प्रभावी साबित हुआ है।
क्या आप खाते हो: ऐसे खाद्य पदार्थ जैसे गुफा में रहने वाली महिला ने शिकार किया होगा या इकट्ठा किया होगा। बैलेंटाइन कहते हैं, इसका मतलब है ढेर सारी सब्जियाँ और साथ ही फल, मेवे, बीज, अंडे, समुद्री भोजन और उच्च गुणवत्ता वाला मांस। शकरकंद और थोड़ी मात्रा में शहद मेनू में हैं; अधिकांश अन्य मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ - जिनमें चीनी, सफेद आलू, फलियाँ और अनाज शामिल हैं - खेती से पहले के दिनों में दुर्लभ थे और योजना का हिस्सा नहीं थे।
पेलियो पतला क्यों होता है: पैलियो शैली का भोजन सामान्य आहार की तुलना में नौ गुना अधिक पोषक तत्व प्रदान करता है। तो हाँ, आप 20 पाउंड वजन कम करने के लिए पैलियो आहार का पालन कर सकते हैं, लेकिन पैलियो आपके शरीर को अंदर से बाहर तक ठीक भी करता है। बैलेंटाइन कहते हैं, हम विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, आवश्यक अमीनो एसिड और फैटी एसिड के बारे में बात कर रहे हैं। ये पोषक तत्व हार्मोनल बदलाव को ट्रिगर करते हैं जो प्रति दिन 400 कैलोरी की भूख को कम करते हैं, अधिकांश लालसा को खत्म करते हैं, चयापचय में तेजी लाते हैं और शरीर को खतरनाक पेट की चर्बी से छुटकारा दिलाने में मदद करते हैं।
यह घड़ी को कैसे पीछे घुमाता है: स्वीडिश अध्ययन में पाया गया कि पैलियो हमारे शरीर में एक प्रकार की सूजन को कम करने में एक सामान्य आहार से कहीं बेहतर है जो उम्र बढ़ने के साथ बदतर होती जाती है, थायरॉइड फ़ंक्शन को धीमा कर देती है और कई अन्य समस्याओं का कारण बनती है। बैलेंटाइन कहते हैं, पैलियो की इस सूजन से तुरंत राहत पाने की क्षमता थायरॉइड को ठीक करने और उम्र से संबंधित वजन बढ़ने को उलटने की कुंजी है।
वज़न क्यों कम रहता है: नवीनतम शोध से पता चलता है कि पैलियो एक दीर्घायु आहार है, जो वसा भंडारण से जुड़े एंजाइमों को निष्क्रिय करने में एक सामान्य आहार की तुलना में कहीं बेहतर काम करता है, जिससे पैलियो के बेहतर दीर्घकालिक लाभकारी प्रभाव होते हैं, उमिया विश्वविद्यालय के कैरोलिन ब्लोमक्विस्ट, पीएचडी का कहना है। पैलियो में सामान्य आहार की तुलना में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, और अरकंसास विश्वविद्यालय में एक शोध के अनुसार, हमारे 40 वर्ष और उससे अधिक उम्र में मेटाबॉलिज्म को दुरुस्त रखने और कमर को दुरुस्त रखने के लिए प्रोटीन का सेवन बढ़ाना महत्वपूर्ण है।
जिमी दरार मकई और मुझे परवाह नहीं है
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आपकी पैलियो आहार भोजन योजना
पैलियो आहार पर, स्वाद की कीमत पर वजन कम करना जरूरी नहीं है। हमारी पोषण टीम ने पैलियो विशेषज्ञों के साथ मिलकर आपके लिए बिना झंझट वाले ग्रीष्मकालीन मेनू तैयार किए हैं। इस योजना का उपयोग करते समय, सुनिश्चित करें कि आप खूब पानी पियें। भाग असीमित हैं; संतुष्ट महसूस करने के लिए बस उतना ही या कम खाएं जितना आपको चाहिए। जड़ी-बूटियों, मसालों, फलों, सब्जियों, नट्स, बीज, अंडे, मछली, पोल्ट्री और मांस सहित किसी भी पैलियो-अनुकूल सामग्री के साथ भोजन को अपनी पसंद के अनुसार बदलें। ध्यान दें: हमेशा की तरह, किसी भी नई योजना को आज़माने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।
नाश्ता (प्रतिदिन एक का आनंद लें।)
विकल्प 1: पैलियो अनाज, जैसे कि प्योरली एलिज़ाबेथ या किचफिक्स अनाज-मुक्त ग्रेनोला (दोनों बेचे जाते हैं)। वीरांगना ) नारियल या बादाम के दूध के साथ।
विकल्प 2: किसी भी शैली के अंडे, नाइट्रेट-मुक्त बेकन या सॉसेज (वैकल्पिक), और क्यूब्ड बेक्ड शकरकंद या नारियल के तेल में भूनी हुई कोई भी सब्जी।
नाश्ता (भूख को नियंत्रित करने के लिए आवश्यकतानुसार किसी एक या सभी का आनंद लें।)
मेवे, फल, कड़ी पके हुए अंडे, घास-पात वाले झटकेदार, गुआकामोल वाली सब्जियाँ
दोपहर का भोजन और रात का खाना (प्रत्येक बैठक में एक विकल्प का आनंद लें; इच्छानुसार विनैग्रेट के साथ एक साइड सलाद जोड़ें।)
विकल्प 1: टर्की कोब सलाद: कटा हुआ टर्की, कठोर उबला हुआ अंडा, बेकन, एवोकैडो, टमाटर, चिव्स और अखरोट, विनैग्रेट के साथ कटा हुआ सलाद के ऊपर
विकल्प 2: पैलियो झींगा स्कैंपी: 2 बड़े चम्मच पिघलाएं। कड़ाही में घास-युक्त मक्खन डालें और 2 कलियाँ कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें; 2 पौंड जोड़ें. छिले और छिले हुए झींगे को हर तरफ से 1 से 2 मिनट तक भूनें; दो नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। स्वाद के लिए कीमा बनाया हुआ अजमोद, नमक और लाल मिर्च के टुकड़े; उबले हुए सर्पिलयुक्त तोरी या स्पेगेटी स्क्वैश का आनंद लें; सेवा करता है 4
विकल्प 3: सॉटेड मिर्च और प्याज के साथ नाइट्रेट मुक्त इतालवी चिकन सॉसेज लिंक
विकल्प 4: बर्गर, कोई भी किस्म, पैलियो-अनुकूल टॉपिंग जैसे ग्रिल्ड प्याज, मशरूम, बेकन, एवोकैडो, टमाटर के साथ; जैक्सन के ऑनेस्ट ब्रांड जैसे नारियल के तेल में पकाए गए शकरकंद के चिप्स के साथ बड़े सलाद के पत्ते में लपेटकर परोसें
विकल्प 5: शहद-बेक्ड सैल्मन: 2 चम्मच एक साथ फेंटें। जैतून का तेल, 2 चम्मच। शहद, 1 कुटी हुई लहसुन की कली, नमक और काली मिर्च। सैल्मन फ़िललेट्स पर फैलाएं और 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 10 मिनट तक या परतदार होने तक बेक करें। उबले हुए या भूने हुए चीनी स्नैप मटर के साथ परोसें।
विकल्प 6: कैरेबियन चिकन जांघें: ब्लेंडर में, 1/2 कप अनानास, 1/2 कप आम, 1 नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच प्यूरी बनाएं। जैतून का तेल, और चुटकी भर लाल मिर्च; बोनलेस चिकन जांघों के साथ ज़िपलॉक प्लास्टिक बैग में डालें; 30-60 मिनट ठंडा करें; पकने तक ग्रिल करें। उबली हुई चावल वाली फूलगोभी और जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।
मिठाई
यदि चाहें, तो रात के खाने के बाद नारियल क्रीम, डार्क चॉकलेट के कुछ टुकड़े, या पेलियो पीच क्रिस्प (नीचे दी गई रेसिपी) के साथ फल का आनंद लें।
अपना स्वयं का मेनू बनाएं.
पैलियो स्टेपल को व्हिप अप करें - जिसमें सभी गैर-स्टार्च वाली सब्जियां, शकरकंद, फल, जड़ी-बूटियां, मसाले, मेवे, जैतून का तेल, नारियल का तेल, अंडे, समुद्री भोजन, मुर्गी पालन और घास खिलाया हुआ मांस शामिल है - किसी भी संयोजन में जो आपको पसंद हो। आप जितना चाहें उतने भोजन और/या नाश्ते का आनंद लें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, अपने शरीर की बात सुनें और जैसे ही आपका पेट भरा हुआ महसूस होने लगे, खाना बंद कर दें। और अधिक प्रेरणा चाहते हैं? हमें यहां आपको मिलने वाली युक्तियां और रेसिपी पसंद हैं ThePaleoDiet.com , ThePaleoMom.com , और ग्रासफेडगर्ल.कॉम .
पेलियो पीच कुरकुरा
इस स्वादिष्ट रेसिपी का हर कोई दीवाना है ElanasPantry.com जो जितना सरल है उतना ही स्वादिष्ट भी।
सामग्री
- 2 पाउंड. आड़ू, कटा हुआ
- 1 1/4 कप ब्लांच किया हुआ बादाम का आटा (बादाम का आटा नहीं)
- 1/8 छोटा चम्मच. समुद्री नमक
- 2 टीबीएसपी। मक्खन
- 1 छोटा चम्मच। मेपल सिरप
- 1/2 छोटा चम्मच. वेनीला सत्र
निर्देश
- आड़ू को 8×8 इंच के बेकिंग डिश में रखें।
- एक खाद्य प्रोसेसर में, बादाम का आटा और नमक मिलाएं।
- मक्खन, मेपल सिरप और वेनिला में पल्स।
- फलों के ऊपर टॉपिंग छिड़कें।
- 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 35 से 45 मिनट तक बेक करें।
- ठंडा करें और आनंद लें।
यह कहानी मूल रूप से हमारी प्रिंट पत्रिका में छपी थी।
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