3 दिनों में 10 पाउंड वजन कम करें और जियाडा डी लॉरेंटिस की इस सरल युक्ति से अपने पेट को ठीक करें — 2024

शेफ गिआडा डी लॉरेंटिस अपनी अब तक की सबसे अच्छी 'रेसिपी' पर काम कर रही हैं - जो कि पेट को समतल करने और हम सभी के लिए उज्ज्वल स्वास्थ्य को बहाल करने में मदद करने का वादा करती है। उसकी प्रेरणा? एक साइनस संक्रमण. मैं इसे महीनों तक हिला नहीं सका। 50 वर्षीय फ़ूड नेटवर्क स्टार याद करती हैं, मेरे डॉक्टरों के पास कोई जवाब नहीं था। इसलिए उन्हें नए डॉक्टर मिल गए। तभी जियाडा को पता चला कि वह उन लाखों महिलाओं में से एक है जो एक प्रकार की आंत संबंधी समस्या से पीड़ित हैं, जो पेट दर्द, थकान, वजन बढ़ना, खराब प्रतिरक्षा और बहुत कुछ का कारण बन सकती है।

वह आश्चर्यचकित हैं कि मुझे पूरी जिंदगी पाचन संबंधी समस्याएं रही हैं, इसलिए यह अजीब बात है कि किसी ने कभी भी मेरा आहार बदलने का सुझाव नहीं दिया। साधारण बदलावों के साथ, अचानक मेरे पेट में दर्द नहीं हुआ, मेरी पैंट तंग नहीं थी, मेरी नींद में सुधार हुआ - सब कुछ बेहतर हो गया। गिआडा अकेली नहीं है: उसके जैसे दृष्टिकोण का उपयोग करने वाले लोग चिंता से लेकर ऑटोइम्यून बीमारियों तक हर चीज में नाटकीय सुधार की रिपोर्ट करते हैं... तीन दिनों में 10 पाउंड तक वजन कम करते हुए!

जिआडा को वह निर्धारित किया गया था जिसे विशेषज्ञ उन्मूलन आहार कहते हैं। सार: आप उन खाद्य पदार्थों को काटने का प्रयोग करते हैं जो आपके अंदर तबाही मचा सकते हैं - चीनी, ग्लूटेन, डेयरी, शराब जैसी चीजें - और उन्हें उपचार पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों से बदल दें। ताज़ी तुलसी, बादाम और सफेद बीन्स की प्रशंसक जियाडा कहती हैं, मैंने अपने पसंदीदा सामग्रियों का उपयोग करके अपने डॉक्टर के दिशानिर्देशों को अनुकूलित किया।

बोनांजा के कलाकारों

वह कहती हैं, यह तीन दिन का है और पूरी तरह से संभव है। आपको तुरंत पता चल जाएगा कि कुछ सामग्रियां आप पर कैसे प्रभाव डालती हैं। गिआडा के पोषण विशेषज्ञ, डेबोरा किम, एलएसी, एसीएन के अनुसार, हममें से लगभग 75 प्रतिशत लोग अंतर देखेंगे। यहां एक बड़ा कारण है: उम्र बढ़ने के साथ पेट स्वाभाविक रूप से कम एसिड और कम एंजाइम पैदा करता है, वह बताती हैं। इसका मतलब है कि हम कुछ यौगिकों को पूरी तरह से पचाने की क्षमता खो सकते हैं, जिससे पाचन संबंधी परेशानी हो सकती है। वह आगे कहती हैं कि अन्य यौगिक आंतों की नाजुक परत पर कठोर होते हैं, जिससे जलन और भी बदतर हो जाती है।

उन्मूलन आहार कैसे काम करता है?

क्लीवलैंड क्लिनिक के एकीकृत स्वास्थ्य विशेषज्ञ मार्क हाइमन, एमडी का कहना है कि आंत में सूजन आम तौर पर पूरे शरीर में फैलती है और अमेरिका में वजन बढ़ने और बीमारी के सबसे बड़े कारणों में से एक है। क्यों? शुरुआत के लिए, उनका कहना है कि सूजन प्रतिरक्षा प्रणाली पर अत्यधिक दबाव डाल सकती है, जिससे मामूली संक्रमण से लेकर थायरॉयड रोग तक हर चीज का खतरा बढ़ जाता है।

पुरानी सूजन मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को भी ख़राब कर देती है। और डॉ. हाइमन कहते हैं कि सूजन के कारण न केवल हमें कई पाउंड पानी का वजन बनाए रखना पड़ता है, बल्कि इससे रक्त शर्करा और हार्मोन इंसुलिन की समस्याएं भी पैदा होती हैं; यह बदले में वसा भंडारण को तेज करता है और सूजन को बढ़ाता है।

अच्छी खबर: उन्मूलन आहार का उपयोग करने वालों में, मैंने संभोग स्थितियों में नाटकीय प्रभाव देखा है स्व - प्रतिरक्षी रोग , यहां तक ​​कि मनोदशा और व्यवहार संबंधी विकार भी, डॉ. हाइमन कहते हैं, जिन्होंने जियाडा का इलाज नहीं किया है। येल शोध पुष्टि करता है कि प्रतिक्रियाशील खाद्य पदार्थों को छोड़ना जीआई मुद्दों पर अद्भुत काम करता है - और बायलर विश्वविद्यालय की टीम ने पाया कि यह हममें से 98 प्रतिशत लोगों को शरीर की महत्वपूर्ण वसा खोने में मदद करता है!

क्या आपको हमेशा के लिए पसंदीदा खाना खाना बंद कर देना चाहिए? नहीं! किम का सुझाव है कि अपने शरीर को तीन दिन से लेकर तीन सप्ताह तक का ब्रेक देने के बाद, एक ख़त्म किया हुआ भोजन चुनें और उसे भारी मात्रा में दोबारा शुरू करें। उदाहरण के लिए, हो सकता है कि आप किसी दिन प्रत्येक भोजन में दूध या पनीर लें। यह देखने का एक शानदार तरीका है कि कोई विशेष भोजन लक्षणों को ट्रिगर कर रहा है या नहीं। संकेत है कि आपने कुछ सूजन वाली चीज़ खा ली है: गले या त्वचा में खुजली, भरी हुई नाक, सिरदर्द, गैस, दस्त, कब्ज, सूजन, वजन बढ़ना या थकान।

जिआडा कहती हैं, जो कुछ भी मैं जानता हूं वह मुझे घटिया महसूस कराएगा, जैसे मीठी चीजें और रिच क्रीम सॉस, 'सावधानीपूर्वक आगे बढ़ें' की श्रेणी में आता है। ऐसा नहीं है कि मैं इन खाद्य पदार्थों को कभी नहीं खाता, लेकिन अब मैं समझता हूं कि वे मुझ पर कैसे प्रभाव डालते हैं, और ज्यादातर समय मैं अच्छा महसूस करना चुनता हूं।

आप क्या परिणाम की उम्मीद कर सकते हैं?

एक जीआई विशेषज्ञ ने 49 वर्षीय शाउना सैनहेम को उसके दर्दनाक रूप से सूजन वाले अन्नप्रणाली के कारण का पता लगाने में मदद करने के लिए उन्मूलन आहार लेने की सलाह दी। मुझे नहीं पता था कि क्या मैं डेयरी और गेहूं कोल्ड टर्की छोड़ सकता हूं, लेकिन मैं वास्तव में अपना स्वास्थ्य वापस चाहता था, अल्बर्टा, कनाडा के संपत्ति प्रबंधक का कहना है।

लेकिन ग्लूटेन-मुक्त पास्ता और नारियल दही पर स्विच करना आश्चर्यजनक रूप से जितना मैंने सोचा था उससे कहीं अधिक आसान था। एक सप्ताह के भीतर, शॉना के पेट की सूजन और पैर की सूजन कम हो गई, उसकी नींद बेहतर हो गई और उसका नौ पाउंड वजन कम हो गया। परेशान करने वाले खाद्य पदार्थों को बंद करने से भी उसकी लालसा शांत होती दिखी। मुझे जो भूख हमेशा महसूस होती थी वह सचमुच कम हो गई।

छह महीनों में शौना का वजन 30 पाउंड से अधिक कम हो गया है और उसका दर्द कम हो गया है। वह कहती हैं कि दुबला, स्वस्थ और युवा महसूस करने के लिए यह बहुत लायक था।

प्रत्येक दिन अपने शरीर को सुनने और अपना सर्वश्रेष्ठ बनने का एक नया दिन है!

आप उन्मूलन आहार पर क्या खा सकते हैं?

क्या आप अपने लिए उन्मूलन आहार आज़माना चाहते हैं? मध्यम मात्रा में स्वस्थ वसा और निम्न में से कोई भी दैनिक सेवन शामिल करें: जामुन, नट्स, शकरकंद, ब्राउन चावल, बीन्स, अंडे, मछली, और/या पोल्ट्री। पानी और हर्बल चाय पियें। लगभग तीन दिनों के बाद, ट्रिगर्स का पता लगाने के लिए ख़त्म किए गए खाद्य पदार्थों के साथ प्रयोग करें। किसी नई योजना को आज़माने के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से अनुमति लें।

क्या आप जियाडा की किसी रेसिपी को आज़माना चाहते हैं? उसकी स्मूथी बनाने के लिए: दो कप बेबी पालक, एक कप छिला हुआ, कटा हुआ खीरा, आधा एवोकैडो, एक फ़ूजी सेब जिसे छीलकर काट लिया गया हो, एक चौथाई कप कच्चे बादाम, एक चौथाई कप मिलाएं। ताजा तुलसी, एक बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस और एक टुकड़ा बर्फ के टुकड़े। स्वादिष्ट!

इस लेख का एक संस्करण मूल रूप से हमारी प्रिंट पत्रिका में छपा था , स्त्री जगत .