आप इस वर्ष थैंक्सगिविंग की मेजबानी कर रहे हैं, और आपने सब कुछ पूरी तरह से योजनाबद्ध किया है: कर्मचारियों की संख्या, मेनू और शेड्यूल निर्धारित किया गया है, और सब कुछ योजना के अनुसार चल रहा है। फिर आपको आखिरी मिनट में अपने ससुराल वालों से फोन आता है। योजनाएँ बदल गईं, और वे राज्य के बाहर के चचेरे भाइयों को रात के खाने के लिए आपके घर ला रहे हैं - उनमें से छह, और वे सभी कद्दू पाई पसंद करते हैं। निःसंदेह, जितना अधिक होगा, उतना ही अच्छा होगा, लेकिन अतिरिक्त चीजें आपकी योजनाओं में थोड़ी रुकावट डालती हैं। वह ठीक है। घबराने की जरूरत नहीं. बस यह शीट पैन कद्दू पाई रेसिपी बनाएं। यह बिना अधिक समय लिए आपकी उपज बढ़ाता है। अंतिम क्षणों में मेहमानों को खाना खिलाने के लिए निर्देशों के साथ-साथ कुछ अन्य सुझावों के लिए आगे पढ़ें।
एक शीट पैन में कद्दू पाई
यह नुस्खा से भोजन मिलने के स्थान सिर्फ एक शीट पैन से 16 लोगों को खाना परोसा जा सकता है। रहस्य? शीट के किनारों को लंबवत रूप से विस्तारित करने वाली दीवारें बनाने के लिए एल्यूमीनियम फ़ॉइल का उपयोग करना। क्रस्ट के लिए अलग-अलग कटे आटे के गोलों का उपयोग करके इसे बूट करना अच्छा लगता है। यह स्वादिष्ट, आसान पाई इतनी बड़ी है कि मेज पर मौजूद हर कोई इसका एक टुकड़ा खा सकता है। एक त्वरित नोट: नुस्खा के लिए घर में बने आटे की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि आप वास्तव में समय बचाना चाहते हैं, तो इसके बजाय स्टोर से खरीदे गए आटे का उपयोग करने में कुछ भी गलत नहीं है।
सामग्री:
विशेष उपकरण: 10 बाई 15 इंच की किनारी वाली बेकिंग शीट, 18 इंच चौड़ी एल्यूमीनियम पन्नी का 1 रोल और 1 इंच का गोल कुकी कटर।
गुँथा हुआ आटा:
ओज़ के जादूगर को बनाने में कितना खर्च आया
- 1 पाउंड (4 छड़ें) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
- 1 ¼ कप कन्फेक्शनर की चीनी
- 1 चम्मच कोषेर नमक
- 5 कप मैदा, साथ ही छिड़कने के लिए और अधिक
- 1 बड़ा अंडा
भरने:
- दो 15-औंस के डिब्बे कद्दू प्यूरी
- 2 ½ कप भारी क्रीम
- 1 1/2 कप दानेदार चीनी
- 4 बड़े अंडे, हल्के से फेंटें
- 2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1 चम्मच कसा हुआ जायफल
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- ½ चम्मच कोषेर नमक
- परोसने के लिए व्हीप्ड क्रीम
दिशानिर्देश:
- ओवन रैक को ओवन के नीचे रखें और 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें।
- बेकिंग शीट पर फ़ॉइल के दो 24-इंच के टुकड़े रखें, आड़े-तिरछे और सभी तरफ किनारों पर लटके हुए। ऊपर लटकी हुई पन्नी को मोड़ें ताकि वह खड़ी हो जाए और लगभग 3 इंच लंबी एक मजबूत दीवार बन जाए, कोनों को एक साथ सिकोड़ें और निचले हिस्से को कुकिंग स्प्रे से हल्के से कोट करें।
- आटा बनाने के लिए: पहले तीन सामग्रियों को चिकना होने तक फेंटें। आधा आटा डालें, मिलाएँ, और फिर दूसरा आधा मिलाएँ, तब तक फेंटें जब तक कि आटा बड़े, नरम गुच्छे न बना ले और निचोड़ने पर एक साथ चिपक न जाए। किनारों को सजाने के लिए ⅓ आटा अलग रख दें।
- बेकिंग शीट के निचले हिस्से और किनारों (फ़ॉइल की दीवार से लगभग 1 इंच ऊपर) को लगभग ¼ इंच मोटी परत में शेष आटे से ढक दें, यह सुनिश्चित करें कि कोई अंतराल न रहे। हल्का सुनहरा होने तक बेक करें, 20-25 मिनट; रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें।
- बचा हुआ आटा गूंध लें और आटे से सने चर्मपत्र के दो टुकड़ों के बीच एक डिस्क बनाकर ⅛ इंच मोटा बेल लें। लगभग 50 राउंड काटने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें, उन्हें बिछाएं, और फेंटे हुए अंडे और पानी से ब्रश करें। उपयोग करने के लिए तैयार करने तक रेफ्रीजरेट करें।
- भरने की सामग्री को मिलाएं और ठंडे पाई शेल में डालें।
- आटे की गोल गोल परत को परत के किनारों के चारों ओर एक लाइन में दबाएं, 50 मिनट से 1 घंटे तक, जब तक कि भराई लगभग सख्त न हो जाए, तब तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा करें, लपेटें और रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।
- चौकोर टुकड़ों में काटें, व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।
वहां आपके पास यह है: एक पाई जो स्वाद, उपस्थिति और मात्रा प्रदान करती है। इसे बनाने में आपके द्वारा बचाए गए समय के साथ, आप इसे फूड ब्लॉग से कद्दू मसाला व्हीप्ड क्रीम के साथ स्वादिष्ट बना सकते हैं बर्ली की रसोई ? साइट के निर्माता, किम्बर्ली वर्गो, इस उपचार को मौसमी स्पिन के साथ एक हल्का हवादार क्लासिक कहते हैं, और यह उन गिरते स्वादों को बढ़ाने का एक शानदार, सरल तरीका है।
सामग्री:
- 1 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
- ¼ कप पिसी हुई चीनी
- 1 चम्मच कद्दू पाई मसाला
- ½ चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
दिशानिर्देश:
टॉटी पॉप रैपर स्टार
- सामग्री को कड़ी चोटियाँ बनने तक मिलाएँ, 4-5 मिनट।
- तुरंत परोसें या फ्रिज में रखें।
यह व्हीप्ड क्रीम कद्दू पाई के लिए एकदम उपयुक्त है, लेकिन आपकी सुबह की कॉफी के साथ भी स्वादिष्ट है। वास्तव में, आप इसे लगभग किसी भी चीज़ के लिए उपयोग कर सकते हैं - कद्दू के मसाले के एक पंच से क्या बेहतर नहीं बन सकता है?
ब्लैक फ्राइडे नाश्ते के बारे में क्या?
यदि आप इस वर्ष थैंक्सगिविंग के लिए अपेक्षा से अधिक अधिभोग भार से निपट रहे हैं, तो संभावना है, आप सिर्फ पाई से अधिक के बारे में चिंतित हैं। हो सकता है कि आपका परिवार रात भर आपके साथ रहे; जबकि आप अगली सुबह नाश्ते के लिए थैंक्सगिविंग बचे हुए भोजन का आनंद ले सकते हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि अन्य लोग भी ऐसा करेंगे - इसलिए कुछ विकल्प हाथ में रखना एक अच्छा विचार है। इन चार उच्च-उपज वाले व्यंजनों को देखें जो सिर्फ एक शीट पैन के साथ भीड़ को खाना खिलाते हैं, जिससे आप रसोई में पसीना बहाने के बजाय अपने ब्लैक फ्राइडे को छूट की तलाश में बिता सकते हैं।
थैंक्सगिविंग लगभग यहाँ है, और आपके बेल्ट के तहत इन व्यंजनों के साथ, आप किसी भी स्थिति में तैयार रहेंगे - जब तक कि आपका शीट पैन तैयार है। यदि यह अपनी चमक खो चुका है, तो इसके पूर्व गौरव को बहाल करने के लिए इस गाइड का पालन करें। वर्ष के इस विशेष समय में आराम करना और आनंद लेना न भूलें। थैंक्सगिविंग की शुभकामनाएं!