कई देशों के ईस्टर समारोहों में अंडे की महत्वपूर्ण भूमिका होती है। ईस्टर वर्ष का सबसे महत्वपूर्ण ईसाई उत्सव है क्योंकि यह तब होता है जब ईसाई यीशु मसीह के पुनरुत्थान का जश्न मनाते हैं। हम में से अधिकांश के लिए, चॉकलेट ईस्टर अंडा खाना उत्सव का एक बड़ा हिस्सा है - लेकिन हम ईस्टर अंडे क्यों खाते हैं?
बाइबिल में कहा गया है कि यीशु की क्रूस पर मृत्यु इसी दिन हुई थी जिसे गुड फ्राइडे कहा जाता है। फिर पुनर्जीवित हो गया और ईस्टर रविवार को पुनः जीवित हो गया। ईस्टर हर साल अलग-अलग तारीखों पर पड़ता है, जो 21 मार्च से 25 अप्रैल के बीच बदलता रहता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि वसंत ऋतु में पूर्णिमा कब होती है। इस साल ईस्टर संडे 4 अप्रैल को है.
ईस्टर से पहले छह सप्ताह के दौरान, जिसे लेंट के नाम से जाना जाता है, ईसाई सभी डेयरी और अंडे सहित पशु उत्पादों को खाने से परहेज करते हैं। ईस्टर पर चॉकलेट अंडे खाने की आधुनिक परंपरा धार्मिक अनुष्ठान से संबंधित है क्योंकि लेंट के छह सप्ताह के बाद, आप अंततः चॉकलेट खा सकते हैं, और यही कारण है कि इसे ईस्टर रविवार से जोड़ा जाता है।
पहले चॉकलेट अंडे 19वीं शताब्दी में फ्रांस और जर्मनी में दिखाई दिए, लेकिन वे उन चॉकलेट अंडों की तरह नहीं थे जिन्हें हम आज जानते हैं - वे कड़वे और कठोर थे। लेकिन, जैसे-जैसे चॉकलेट-क्राफ्टिंग तकनीकों में सुधार हुआ है ईस्टर अंडे अधिक आकर्षक हो गए हैं और आजकल हमारे पास खोखले अंडे बन गए हैं।
कालिख में खोया
1873 में, पहला चॉकलेट ईस्टर अंडा जे.एस. फ्राई संस और कैडबरी द्वारा बनाया गया था। 1875 में, उन्होंने आधुनिक चॉकलेट ईस्टर अंडे का उत्पादन किया जिसे हम आज दुकानों में देखते हैं।
अंडा क्या दर्शाता है?
मूल रूप से चर्च के नेताओं द्वारा ईस्टर से पहले के सप्ताह में अंडे खाने की अनुमति नहीं थी, जिसे पवित्र सप्ताह के रूप में जाना जाता है। इसलिए, रखे गए किसी भी अंडे को बचा लिया गया और उन्हें पवित्र सप्ताह के अंडे बनाने के लिए सजाया गया। फिर उन्हें बच्चों को उपहार के रूप में दिया गया।
एक लाइनरों का राजा
विक्टोरियन युग में, इस परंपरा को अपनाया गया ताकि बच्चों को ईस्टर उपहारों से भरे साटन से ढके कार्डबोर्ड अंडे मिलें। यह अब एक परंपरा के रूप में विकसित हो गया है जिसका आज भी कई लोग आनंद लेते हैं, जिसमें अंडा शिकार भी शामिल है।
अंडे लेंट के अंत का प्रतिनिधित्व करते हैं और पुनर्जन्म और नए जीवन का प्रतीक हैं - उसी तरह जैसे यीशु पुनर्जीवित हुए थे। यीशु के पुनरुत्थान को अंडे के कठोर खोल के रूप में माना जाता है, जो उसकी कब्र का प्रतिनिधित्व करता है और खोल को तोड़ता हुआ चूजा यीशु का प्रतिनिधित्व करता है, जिसने मृत्यु पर विजय प्राप्त की।
लेंट के दौरान, लोग अपने अंडे इकट्ठा करते हैं और लेंट खत्म होने के बाद उन्हें खाने का इंतजार करते हैं। इसलिए, वे अंडों को अच्छी तरह उबालेंगे, उन्हें सजाएंगे और ईस्टर के लिए रखेंगे।
ईस्टर बनी कहाँ से आई?
ईस्टर बनी की कहानी 19वीं सदी में बनाई गई थी। पौराणिक कथा में, ईस्टर बनी अंडे देती है, सजाती है और छुपाती है क्योंकि वे नए जीवन का प्रतीक हैं। यही कारण है कि कई बच्चे उत्सव के दिनों में ईस्टर अंडे की तलाश में रहते हैं।
दुनिया भर में ईस्टर अंडे की कुछ परंपराएँ क्या हैं?
दुनिया भर में ईस्टर की कई अलग-अलग परंपराएँ हैं। बुल्गारिया में, वे परिवारों के बीच होने वाली एक बड़ी अंडे की लड़ाई में अंडे फेंकते हैं, खेल के अंत में जिसके पास भी एक अंडा बरकरार रहता है उसे विजेता माना जाता है और आने वाले वर्ष में परिवार का सबसे सफल सदस्य माना जाता है।
इस बीच, ईस्टर सोमवार को फ्रांस के हॉक्स शहर में, एक विशाल आमलेट में 5,000 से अधिक अंडे फोड़ने की परंपरा है, जो शहर के मुख्य चौराहे के लगभग 1,000 लोगों को खिलाता है।
छोटे बदमाश अब अल्फाल्फा
अमेरिका में, अंडे का उपयोग पारंपरिक ईस्टर एग रोल के लिए किया जाता है, जहां राष्ट्रपति बच्चों को ईस्टर सोमवार को व्हाइट हाउस के लॉन में रंगीन कठोर उबले अंडे रोल करने के लिए आमंत्रित करते हैं, जो 1878 में राष्ट्रपति रदरफोर्ड से चली आ रही परंपरा के अनुसार है।
स्विट्जरलैंड में, ईस्टर अंडे कोयल पक्षी द्वारा और जर्मनी के कुछ हिस्सों में लोमड़ी द्वारा वितरित किए जाते हैं।
इसके अतिरिक्त, हम यहां जिस चॉकलेट बन्नी के आदी हैं, उसे ऑस्ट्रेलिया में चॉकलेट बिल्बी से बदल दिया जाता है - एक छोटा, खरगोश के आकार का मार्सुपियल जो अत्यधिक लुप्तप्राय है।
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