फिटकरी पाउडर के 10 बेहतरीन उपयोग: यह 'अचार बनाने का मसाला' आपके जीवन को आसान बना देगा! — 2024
रसोई के मसालों का आपका संग्रह शानदार विकल्पों से भरा हुआ है। वह जो संभवतः आपके हाथ में है, लेकिन अक्सर उपयोग नहीं करते हैं? फिटकिरी पाउडर! यह काफी किफायती है, किसी भी किराने की दुकान पर उपलब्ध है (लगभग 50 सेंट प्रति औंस के हिसाब से!) और सबसे अच्छी बात यह है कि इसके लाभ भरपूर हैं। निश्चित रूप से यह खाना पकाने, बेकिंग और डिब्बाबंदी के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन भले ही आप नियमित रूप से खाना नहीं पकाते हों, फिर भी यह अवश्य होना चाहिए। क्यों? यह और भी बहुत कुछ मदद कर सकता है! इस प्राकृतिक, सफेद पाउडर और रसोई में इस्तेमाल होने वाले कई प्रकार के फिटकरी पाउडर के बारे में जानने के लिए आगे पढ़ें।
फिटकरी पाउडर क्या है?
फिटकरी पाउडर, के रूप में भी जाना जाता है क्रिस्टलीकृत पोटेशियम एल्यूमीनियम सल्फेट , कुछ ऐसा है जो आपको किराने की दुकान के मसाला गलियारे में मिलेगा (वॉलमार्ट से खरीदें, .18) . सफेद पाउडर का उपयोग परंपरागत रूप से अचार बनाने की सामग्री के लिए किया जाता है क्योंकि यह कुरकुरापन बरकरार रखता है। वास्तव में, वूमन्स वर्ल्ड की खाद्य निदेशक जूली मिल्टेनबर्गर जब वह अचार बनाती हैं तो फिटकरी पाउडर का उपयोग करती हैं। यह हल्का मीठा पाउडर मेरे घर में बने डिल अचार को कुरकुरा बनाए रखने में मदद करता है, इसलिए जब मैं उन्हें खाता हूं तो वह एक अनोखा एहसास देता है। फिटकरी पाउडर का उपयोग कुछ व्यावसायिक बेकिंग पाउडर के अम्लीय घटक के रूप में भी किया जाता है।
लेकिन खाना पकाना ही एकमात्र ऐसी चीज़ नहीं है जिसके लिए फिटकरी इन दिनों जानी जाती है। इस अचार बनाने वाले मसाले का उपयोग प्राकृतिक डिओडोरेंट में भी किया जाता है क्योंकि इसमें नमी-अवरोधक गुण होते हैं। आप इसे खनिज डिओडोरेंट के रूप में लेबल वाले उत्पादों में पाएंगे।
तेल में मुख्य चरित्र
इन दो सबसे आम उपयोगों के अलावा, यह बहुमुखी पदार्थ घर के आसपास और आपकी सौंदर्य दिनचर्या में और भी बहुत कुछ करने में सक्षम है। यह अन्य बेकिंग कार्यों में भी सहायक हो सकता है जिनके बारे में कम जानकारी है। यहां, फिटकरी पाउडर के 10 अद्भुत उपयोग।
1. फिटकरी पाउडर त्वचा में निखार लाता है
आपकी त्वचा को फिर से जीवंत करने के लिए विशेष सौंदर्य उत्पाद खरीदने की ज़रूरत नहीं है: फिटकरी पाउडर एक बेहतरीन एक्सफोलिएंट है! फिटकरी मृत त्वचा कोशिकाओं को हटाने में मदद करती है, जिससे नई, पुनर्जीवित त्वचा के लिए रास्ता बनता है रान्डेल हिगिंस, गुड ग्लो में फार्मासिस्ट और त्वचा देखभाल विशेषज्ञ . लगातार उपयोग की अवधि में, मुँहासे के निशान और काले धब्बों की प्रमुखता में गिरावट देखी जा सकती है। चूँकि फिटकरी एक कसैला पदार्थ है, यह अस्थायी रूप से छिद्रों को छोटा करता है और त्वचा को कसता है।
करने के लिए: 2 बड़े चम्मच मिलाएं। 2 बड़े चम्मच फिटकरी पाउडर। गुलाब जल का (यह त्वचा को शांत करता है) जब तक कि यह एक पेस्ट न बन जाए। अपना चेहरा साफ करें, फिर मिश्रण लगाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। गुनगुने पानी से धो लें और सूखने तक थपथपा कर सुखा लें।
त्वचा में कसाव लाने के लिए फिटकरी पाउडर के अधिक उपयोग के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें:
2. यह फल को सुरक्षित रखने में मदद करता है
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जब आप सेब या नाशपाती का उपयोग करके एक स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान तैयार कर रहे हैं, तो काटने और हवा के संपर्क में आने पर फल भूरे रंग का होना शुरू हो सकता है। बचाव: पेशेवर बेकर और शेफ का कहना है कि फिटकरी पाउडर का छिड़काव उनकी ताजगी को बनाए रख सकता है और मलिनकिरण को रोक सकता है बेकिंग नीड्स की सारा ब्रिडेनस्टाइन . यह काम में आता है, खासकर जब पाई या टार्ट के लिए फलों को पहले से तैयार किया जाता है।
3. फिटकरी पाउडर बाहरी कुशनों की सुरक्षा करता है
समय के साथ, बाहरी कुशन फफूंदी से ग्रस्त हो सकते हैं, खासकर जब बहुत अधिक बारिश या बाहरी नमी के संपर्क में आते हैं। उन्हें सर्वोत्तम स्थिति में रखने का एक आसान तरीका: कुशन को हमेशा की तरह धोएं, फिर उन्हें 2 गैलन गर्म पानी और 1/2 पाउंड फिटकरी पाउडर के घोल में भिगोएँ। फिटकरी घुलने तक अच्छी तरह हिलाएं। फिटकरी के नमी-अवरुद्ध तत्व सामग्री को किसी भी प्रकार के पानी के नुकसान से बचाएंगे।
4. यह कटिंग बोर्ड से दाग मिटाता है
अपने घर में बने साल्सा के लिए कुछ ताजे टमाटरों को काटने के बाद, आपका कटिंग बोर्ड चमकीले लाल दागों से ढक गया है, जिसके बारे में आपको चिंता है कि यह सेट हो जाएगा। इन्हें हटाने के लिए, बराबर मात्रा में फिटकरी पाउडर और नींबू के रस का पेस्ट बनाएं और फिर दागों पर रगड़ने के लिए स्पंज का उपयोग करें। अम्लीय संयोजन टूट जाएगा और दाग हटा देगा इसलिए आपको बस कटिंग बोर्ड को पानी से धोना है।
5. कपड़े को प्राकृतिक रूप से रंगने में मदद के लिए फिटकरी पाउडर का उपयोग किया जा सकता है
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यदि आप अपनी शिल्प परियोजनाओं के लिए कपड़ों को रंगने के लिए प्राकृतिक रंग बनाना पसंद करते हैं, तो फिटकरी पाउडर मदद कर सकता है! एक बॉन्डिंग एजेंट के रूप में कार्य करके, फिटकरी आपके कपड़े और बैंगनी गोभी, जामुन, प्याज की खाल और एवोकैडो गुठली जैसे विभिन्न स्रोतों से बने प्राकृतिक रंगों के बीच संबंध को बढ़ाती है, प्राकृतिक डाई विशेषज्ञ साझा करते हैं सिल्क और विलो की शेली पोमेरॉय . यह आपके वस्त्रों में जीवंत और लंबे समय तक टिकने वाला रंग सुनिश्चित करता है। शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह: प्रति एक पाउंड कपड़े में रंगीन पानी में ¼ कप फिटकरी डालें।
6. इसे DIY डिओडोरेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है
हालाँकि ऐसे डिओडोरेंट हैं जिन्हें आप खरीद सकते हैं जिनमें फिटकरी पाउडर भी शामिल है, आप पसीने को कम करने और शरीर की गंध को नियंत्रित करने में मदद के लिए सीधे स्रोत पर जा सकते हैं! करने के लिए: फिटकरी पाउडर की थोड़ी मात्रा के साथ पर्याप्त पानी मिलाकर पेस्ट बनाएं और इसे अंडरआर्म्स पर लगाएं। पसीना कम करने के लिए फिटकरी त्वचा में पसीने की नलिकाओं को संकुचित करती है। यह एक अवरोध भी बनाता है जो अंडरआर्म बैक्टीरिया को बढ़ने से रोकता है, जिससे आप ताज़ा महसूस करते हैं और गंध महसूस करते हैं।
7. फिटकरी पाउडर अंडे की सफेदी को पूरी तरह से फेंटना सुनिश्चित करता है
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ऐसा लगता है कि जब भी कोई नुस्खा आपके अंडे की सफेदी के साथ सख्त चरम की मांग करता है, तो उन्हें सही तरीके से प्राप्त करना कठिन हो सकता है। बेकिंग रहस्य: एक चुटकी फिटकरी पाउडर मिलाने से स्थिरता बढ़ सकती है, जिससे आपके मेरिंग्यू, सूफले और एंजेल फ़ूड केक गर्व से बढ़ जाते हैं, ब्रिडेनस्टाइन साझा करते हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए फेंटना शुरू करने से पहले बस इसे अपने अंडों में छिड़कें!
8. यह अप्रिय गंध को दूर करता है
आपके द्वारा बनाया गया सामन स्वादिष्ट था और आप कल बचे हुए सामन का आनंद लेने के लिए इंतजार नहीं कर सकते। एकमात्र समस्या? मछली आपके फ्रिज से बदबू ला रही है! गंध को कम करने के लिए, फ्रिज की एक शेल्फ पर फिटकरी पाउडर का एक छोटा कटोरा रखें। पाउडर गंध को सोख लेगा जिससे आपका फ्रिज कुछ ही समय में ताज़ा महक उठेगा।
9. फिटकरी पाउडर छोटे-मोटे घावों को ठीक करने में मदद करता है
जब आपको गलती से एक छोटी सी खरोंच लग जाए, तो तुरंत पट्टी लगाने में जल्दबाजी न करें। एक बार जब आप कट को धो लें, तो सबसे पहले फिटकरी का जार लें। फिटकरी पाउडर को एक प्राकृतिक कसैले और एंटीसेप्टिक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, इसकी थोड़ी मात्रा को पानी में घोलकर और इसे मामूली घावों और घावों पर लगाने से रक्तस्राव को रोकने और संक्रमण को रोकने में मदद मिलती है, कहते हैं। सोपस्टोन्स नेचुरल स्किनकेयर के मालिक डेविड मैकलीन . यह किसी भी प्रकार के घाव से बचने के लिए उपचार प्रक्रिया को तेज करने में भी मदद करता है।
कथरीन रोस्स कसाई
10. यह बर्तनों को चमकाता है
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ब्रिडेनस्टाइन का कहना है कि जब पानी के साथ मिलाकर पेस्ट बनाया जाता है, तो फिटकरी पाउडर तांबे और चांदी को चमकाने के लिए एक प्रभावी एजेंट बन जाता है। मलिनकिरण को घोलकर, यह विरासत के टुकड़ों या रोजमर्रा के रसोई के बर्तनों दोनों की चमक बहाल कर सकता है, जिससे वे बिल्कुल नए दिखेंगे।
इस लेख का एक संस्करण मूल रूप से हमारी प्रिंट पत्रिका में छपा था , स्त्री जगत .
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