पिछले कई दशकों में, रेस्तरां फ्रेंचाइजी अमेरिकी उपभोक्ता संस्कृति का एक प्रमुख हिस्सा बन गए हैं। पुराने रेस्तरां श्रृंखला जैसे आउटबैक, शुक्रवार, ऐप्पलबी, चिली, रेड रॉबिन और अन्य राजमार्ग और मॉल स्थानों पर हावी हैं। हालांकि, हर सफलता की कहानी के लिए, अनगिनत रेस्तरां श्रृंखलाएं हैं। कुछ लोग धरती पर गिरने से पहले महान ऊंचाइयों पर पहुंच गए, जबकि अन्य कभी भी जमीन से नहीं उतर पाए।
एक सीट खींचो, मेनू खोलें, और कुछ विवादास्पद रेस्तरां श्रृंखलाओं पर ध्यान दें, जो शायद आपको याद भी न हों।
1. गीनो के हैम्बर्गर्स
फ़ुटबॉल हॉल ऑफ़ फेमर गीनो मार्खेती ने 1957 में पहले गिनो हैम्बर्गर्स खोले थे। 70 के दशक तक, उनके पास 300 से अधिक स्थान थे। मार्शेट्टी ने 1980 के दशक की शुरुआत में मैरियट को श्रृंखला बेची और होटल श्रृंखला ने जल्दी ही गीनो के सभी रॉय रोजर्स में बदल दिए। 2010 में, वह एक नए गीनो के स्थान को खोलते हुए, रेस्तरां के व्यवसाय में लौट आया।
2. बर्गर शेफ
एक समय में, बर्गर शेफ के 1,000 से अधिक स्थान थे और उसने मैकडॉनल्ड्स को टक्कर दी। यह मेरी पसंदीदा पुरानी रेस्तरां श्रृंखलाओं में से एक थी। श्रृंखला ने उद्योग को कई फास्ट-फूड स्टेपल भी पेश किए, जिनमें बच्चों के खिलौने के साथ भोजन भी शामिल है। हालांकि, वे खराब व्यवसाय प्रथाओं द्वारा बर्बाद कर दिए गए थे, और बर्गर शेफ को 1981 में हार्डी को बेच दिया गया था।
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3. बॉब का बड़ा लड़का
बॉब के बिग बॉय का डबल डेकर बर्गर और प्रतिष्ठित शुभंकर 20 वीं शताब्दी में अमेरिकी राजमार्गों का एक प्रमुख केंद्र बन गया। श्रृंखला अभी भी कैलिफोर्निया और मिडवेस्ट में लगभग 100 स्थानों पर चल रही है।
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4. बेनिगन का
बेनिगन अमेरिका की पहली आकस्मिक भोजन / खेल-बार श्रृंखलाओं में से एक थी। हालाँकि, वे हमेशा समकालीनों की शुक्रवार, Applebee, और चिली की समान अवधारणाओं से पीछे रहे। श्रृंखला को कई बार बेचा गया था और 2008 में दिवालियापन के लिए दायर किया गया था। नए स्वामित्व ने यू.एस. में 23 स्थानों को खुला रखा है।
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