गार्डन प्रो: कटिंग से अपनी खुद की रोज़मेरी उगाना जितना आप सोचते हैं उससे कहीं अधिक आसान है — 2024

रोज़मेरी की ताज़ी टहनियाँ आपके पसंदीदा व्यंजनों और पेय के लिए उत्तम स्वादिष्ट पूरक और गार्निश हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सुपरमार्केट या किसान बाज़ार से आपकी बची हुई टहनियों का उपयोग पूरे मेंहदी के पौधे को उगाने के लिए किया जा सकता है? या कि आप अपने जड़ी-बूटी के बगीचे से मेंहदी की कलमों को नए पौधों में प्रचारित कर सकते हैं?

यहां, बागवानी विशेषज्ञ गैरी पिलार्चिक, आगामी पुस्तक के सह-लेखक हैं एक खाद्य परिदृश्य का विकास ( अमेज़न पर खरीदें, .99 ) और @TheRustedGarden यूट्यूब पर, कटिंग से मेंहदी के पौधे उगाने की आसान विधियां और उनकी उचित देखभाल करने के टिप्स साझा करता है ताकि आपके पास जड़ी-बूटियों की निरंतर फसल होती रहे। सरल तरीकों के लिए आगे पढ़ें।

रोज़मेरी कटिंग क्या हैं?

रोज़मेरी कटिंग मौजूदा रोज़मेरी पौधे से काटी गई टहनियाँ हैं। आप इनका उपयोग रोज़मेरी के नए पौधे उगाने के लिए कर सकते हैं। इन्हें पौधे के आधार पर स्थित लकड़ी के तनों के बजाय पौधे पर नई हरी वृद्धि से काटा जाता है।

आपको कटिंग से अपनी खुद की मेंहदी क्यों उगानी चाहिए?

पिलार्चिक कहते हैं, जड़ी-बूटियाँ खरीदना बहुत महंगा है और कटिंग से खुद उगाने से न केवल आपका पैसा बचता है, बल्कि यह आपको कई महीनों तक लगातार ताज़ी जड़ी-बूटियाँ मुफ्त में देता है। (किसान बाज़ार में पैसे बचाने की युक्तियों के लिए क्लिक करें।) और आप रोज़मेरी तक ही सीमित नहीं हैं। आप तुलसी, पुदीना, अजवायन, अजवायन, लैवेंडर और सेज जैसी कई जड़ी-बूटियों से हरी, नई-बढ़ी कटिंग ले सकते हैं। अपने स्वयं के नए जड़ी-बूटी के पौधे उगाने के लिए बस नीचे दिए गए समान चरणों का पालन करें!

हाथ में मिट्टी नहीं? एक कप पानी में मेंहदी उगाएं

कटिंग से मेंहदी उगाने का सबसे आसान तरीका एक कप पानी में है। शुरू करने के लिए, पिलार्चिक आपके सुपरमार्केट या किसान बाज़ार बंडल से कुछ 3-लंबी ताज़ा मेंहदी की टहनियाँ इकट्ठा करने का सुझाव देता है। यदि आप किसी स्थापित मेंहदी के पौधे से मेंहदी की कटिंग देना चाह रहे हैं, तो बस नए, हरे विकास से 3-लंबी कटिंग काट लें - पौधे के आधार पर लकड़ी के तने से नहीं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, आप इसे देर से वसंत ऋतु में और पूरी गर्मियों में करना चाहते हैं, जब अंकुर वसंतमय होते हैं, लेकिन इतने नरम नहीं होते कि वे दिन की गर्मी में मुरझा जाएँ।

कलात्मक फोटोग्राफर/शटरस्टॉक

इसके बाद, कटिंग से आधी पत्तियां हटा दें और प्रत्येक के तने के सिरे के 1 इंच हिस्से को एक कप पानी में डुबो दें; कपों को धूप वाली खिड़की पर रखें। पिलार्चिक कहते हैं, प्रति सप्ताह दो बार पानी बदलें और चार से आठ सप्ताह में एक मजबूत जड़ प्रणाली विकसित हो जाएगी।

जिसने गाने के संकेत लिखे

एक बार जड़ें स्थापित हो जाने के बाद, आप जड़ों को गमलों या गमलों के मिश्रण से भरे कंटेनरों में रख सकते हैं और उन्हें धूप वाली खिड़की पर रख सकते हैं, जब मिट्टी सूख जाए तो पानी डालें। यदि आप अपनी मेंहदी को बाहर रोपना चाहते हैं, तो पौधों को एक सप्ताह की अवधि में धीरे-धीरे रोपित करें क्योंकि वे सूर्य की यूवी किरणों के अभ्यस्त नहीं हैं, पिलार्चिक कहते हैं। सुबह की धूप में लगभग एक घंटे के लिए बर्तनों को बाहर रखें, फिर हर दिन एक घंटे तक समय बढ़ाएं जब तक कि आप उन्हें पूरे आठ घंटे की धूप के लिए बाहर न छोड़ दें। वह कहते हैं, इस प्रक्रिया को 'हार्डनिंग ऑफ' कहा जाता है और यह आवश्यक है क्योंकि घर में उगाने के बाद अगर पौधों को पूरे आठ घंटे तक धूप में रखा जाए तो वे क्षतिग्रस्त हो जाएंगे।

क्या आपके पास बीज आरंभ करने का थोड़ा सा मिश्रण हाथ में है? इसमें कटिंग उगाने का प्रयास करें!

पानी की विधि के बजाय, आप हॉफमैन सीड स्टार्टर मिट्टी जैसे बीज शुरुआती मिश्रण में मेंहदी की कटाई वाली जड़ों को स्थापित कर सकते हैं ( अमेज़न पर खरीदें, .33 ), पिलार्चिक कहते हैं। शुरुआती मिश्रण आमतौर पर मिट्टी रहित होता है और इससे बना होता है पीट मॉस और vermiculite . बस बीज के शुरुआती मिश्रण को एक छोटे 3 इंच के बर्तन में डालें, फिर दो से तीन मेंहदी की टहनियों के नंगे सिरों को मिश्रण में डालें। सुझाव: विकास को प्रोत्साहित करने के लिए आप मिश्रण में जोड़ने से पहले तनों के सिरों को शहद में डुबो सकते हैं। शहद सिंथेटिक रूटिंग हार्मोन का एक प्राकृतिक विकल्प है और जड़ विकास को बढ़ावा देने के साथ-साथ कटिंग को पोषण देगा। (खोजो यहां शहद के अधिक उपयोग हैं .) घर में किसी खिड़की या ऐसी जगह पर गमला रखें जहां थोड़ी धूप आती ​​हो और मिट्टी नम रहे। एक बार जब जड़ें चार से आठ सप्ताह में स्थापित हो जाएं, तो आप कटिंग को पॉटिंग मिक्स से भरे एक बड़े बर्तन में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं।

माइक्रोस्टॉकस्टूडियो/शटरस्टॉक

अपनी मेंहदी की कतरनों का क्या करें?

एक बार जब आप अपनी खुद की मेंहदी उगा लेते हैं, तो निश्चित रूप से आप इसका उपयोग अपने पसंदीदा सूप, स्ट्यू और अन्य व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए कर सकते हैं (विचारों के लिए नीचे देखें), लेकिन आप इसका उपयोग ताजा पुष्पमाला बनाने, घर में बने रोजमेरी साबुन बनाने या बनाने के लिए भी कर सकते हैं। इसे शामिल करें एक ताज़ा पलोमा कॉकटेल ! (ब्रेन फॉग को दूर करने के लिए मेंहदी का उपयोग कैसे करें, यह देखने के लिए क्लिक करें।)

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