कभी सार्डिन का प्रयास नहीं किया? पैटी बोडनर के पास भी नहीं था, इससे पहले कि उन्होंने उसे 5 पैंट साइज़ कम करने और मधुमेह को उलटने में मदद की — 2024

दशकों से, आपने केवल एक बार सार्डिन का उल्लेख किसी और चीज़ के संदर्भ में सुना होगा, जिसे 'सार्डिन के डिब्बे जितना कसकर पैक किया गया है।' लेकिन एक बड़ा बदलाव चल रहा है। टिकटॉक से लेकर यू-ट्यूब से लेकर इंस्टाग्राम तक के प्रभावशाली लोग एक नए तरीके से नीच सार्डिन की प्रशंसा करना शुरू कर रहे हैं: सफल वजन घटाने में एक प्रमुख खिलाड़ी के रूप में।

क्या छोटी मछलियाँ चर्चा के लायक हैं? क्या सार्डिन वजन घटाने के लिए अच्छे हैं? बिना किसी संदेह के, कहते हैं एनेट डॉ. बोज़ बोसवर्थ, एम.डी. फ़्लोरिडा स्थित एक प्रशिक्षु और उभरती हुई महिला यूट्यूब खुद को तारांकित करें. डॉ. बोज़ का कहना है कि उन्होंने देखा है कि सार्डिन सबसे निराश डाइटर्स को भी पतला होने में मदद करता है। उदाहरण के लिए, जॉर्जिया की 61 वर्षीय दादी डेब हैमिल्टन को लें। उसने एक ही सप्ताह में भारी मात्रा में 17 पाउंड वजन कम करने के लिए सार्डिन और डॉ. बोज़ के दिशानिर्देशों का उपयोग किया! यह जानने के लिए पढ़ें कि कैसे डॉ. बोज़ वजन घटाने के लिए सार्डिन का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

सार्डिन वास्तव में क्या हैं?

सार्डिन छोटी, तैलीय मछली हैं जो हेरिंग परिवार का हिस्सा हैं। सार्डिन शब्द वास्तव में मछली की एक प्रजाति को संदर्भित नहीं करता है, बल्कि कई प्रकार की छोटी, तैलीय मछलियों के समूह को संदर्भित करता है जिन्हें आमतौर पर मनुष्यों द्वारा डिब्बाबंद और खाया जाता है।

सार्डिन आमतौर पर डिब्बाबंद, अक्सर तेल, पानी, टमाटर सॉस या सरसों में उपलब्ध होते हैं। डिब्बाबंद सार्डिन को सीधे डिब्बे से बाहर या बाहर खाया जा सकता है विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में उपयोग किया जाता है . और आप उन्हें अपने स्थानीय किराना स्टोर में या ऑनलाइन बिना किसी समस्या के पा सकते हैं।

सार्डिन को इतना स्वस्थ क्या बनाता है?

सार्डिन असाधारण रूप से हैं घने पोषक तत्व , डॉ. बोज़ बताते हैं। वे घमंड करते हैं आदर्श खुराक उपचारात्मक अमीनो एसिड, मैग्नीशियम, विटामिन डी और कैल्शियम का अत्यधिक अवशोषित रूप। ये छोटी मछलियाँ भी दुनिया में प्रोटीन के सबसे सस्ते स्रोतों में से एक हैं: सार्डिन की एक सर्विंग 16 ग्राम प्रोटीन देगी और आपको बस चला देगी से थोड़ा अधिक .

सबसे अच्छी बात यह है कि सार्डिन की सिर्फ एक सर्विंग से 2200 मिलीग्राम ओमेगा-3 फैटी एसिड मिलता है, जो कि एनआईएच का कहना है यह सामान्य मछली के तेल की गोली से मिलने वाली मात्रा से दोगुने से भी अधिक है।

मुझे केवल इस बात पर इतराने दीजिए कि वे ओमेगा-3 आपके लिए कितने अच्छे हैं। डॉ. बोज़ कहते हैं, वे आपके मस्तिष्क के लिए अच्छे हैं, वे आपके दिल और आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। ओमेगा -3 यह हमारे द्वारा खाए जाने वाले अन्य वसा के हानिकारक सूजन प्रभाव को कम करने में भी मदद करता है - और कई विशेषज्ञों का मानना ​​है कि सूजन को कम करने में भी मदद मिलती है वजन घटना .

सार्डिन कैसे तेजी से वजन घटाता है

डॉ. बोज़ कीटो आहार की समर्थक हैं, जिसे वह मदद करने का श्रेय देती हैं उसकी बीमार माँ के स्वास्थ्य को बहाल करें . कीटो कार्ब्स को कम करके काम करता है जिससे हमारा शरीर ईंधन के लिए पर्याप्त रक्त शर्करा नहीं बना पाता है। उस समय, शरीर ईंधन के लिए वसा को जलाना शुरू कर देता है, और ऐसा करने पर, नामक यौगिकों का निर्माण होता है कीटोन्स वह हमारा नया ईंधन बन जाता है। जब हम कीटोन्स पर चल रहे होते हैं, अनुसंधान इससे पता चलता है कि जैसे-जैसे चयापचय तेज होता है, शरीर की चर्बी काफी तेजी से जलने लगती है।

वह कहती हैं, डॉ. बोज़, एक कीटो कोच, लोगों को कीटोन उत्पादन को अधिकतम करने में मदद करने के तरीके की तलाश में थीं और मैं छोटी मछलियों के बारे में पढ़ती रही। जब मैंने पहली बार उल्लेख किया सार्डिन , लोग चिल्लाते हैं, 'नहीं!' लेकिन इससे पहले कि उन्हें एहसास हो कि सार्डिन का स्वाद ट्यूना जैसा है और यह रक्त शर्करा के स्तर और कीटो आहार परिणामों में तेजी से सुधार कर सकता है। और वह कहती हैं कि सार्डिन कीटो को कहीं अधिक शक्तिशाली बनाता है।

स्टॉकार्ड अब क्या कर रहा है

जब सार्डिन और वजन घटाने की बात आती है, तो डॉ. बोज़ कहते हैं कि सार्डिन में मौजूद सभी ओमेगा-3 महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे कीटोन उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद करते हैं। और इसका मतलब है कि अधिक वसा को जलाया जा सकता है। वह कहती हैं, कोई अन्य भोजन इसकी तुलना नहीं कर सकता। डॉ. बोज़ किसी भी स्वस्थ मेनू में सार्डिन को शामिल करने के प्रशंसक हैं। लेकिन तेजी से वजन घटाने में मदद करने के लिए, उसने एक बनाया 3 दिवसीय सार्डिन चुनौती वह कहती है कि वह बहुत आश्चर्यजनक चीजें कर सकता है। लोग कहते हैं, 'मैं ऐसा कभी नहीं करूंगा' से लेकर, 'मैं इसे दोबारा करना चाहता हूं!'

3 दिन की चुन्नी क्यों करें? चुनौती वजन घटाने के लिए ?

कीटो पर बेहतर वजन घटाने के परिणाम प्राप्त करने के लिए 3-दिवसीय सार्डिन चुनौती एक शॉर्टकट है। आपको जम्पस्टार्ट की आवश्यकता क्यों पड़ सकती है? यदि आप वर्षों तक रक्त शर्करा की समस्या से जूझने के बाद कीटो शैली में भोजन करने का प्रयास करते हैं, तो आपकी कोशिकाएं इतनी क्षतिग्रस्त हो सकती हैं कि उन्हें प्रतिक्रिया देने में कठिनाई होती है। लेकिन अनुसंधान सार्डिन की दो साप्ताहिक खुराक जोड़ने से पता चलता है कि स्वस्थ आहार से गंभीर प्रीडायबिटीज को उलटने की संभावना काफी अधिक हो जाती है। डॉ. बोज़ ने एक मधुमेह महिला को प्रशिक्षित किया जिसे पारंपरिक कीटो आहार पर ज्यादा अंतर नहीं दिख रहा था। उसने सार्डिन चुनौती की कोशिश की और देखा 460% वृद्धि कीटोन्स में क्योंकि उसका रक्त शर्करा वर्षों में पहली बार सामान्य हो गया।

आप तीन दिवसीय सार्डिन चुनौती कैसे करते हैं?

वजन घटाने के लिए 3-दिवसीय सार्डिन चुनौती बिल्कुल वैसी ही है जैसा आप सोचते हैं: 72 घंटों तक केवल तेल में सार्डिन खाएं। घड़ी तब शुरू होती है जब आप सार्डिन का पहला निवाला खाते हैं। जब भी चाहो, जब चाहो, खाओ। डॉ. बॉक्स कहते हैं, कोई सीमा नहीं है और कोई भूख नहीं है। यदि आप कुरकुरापन चाहते हैं तो आप इन्हें पैन-फ्राई या एयर-फ्राई कर सकते हैं। आप इन्हें सीधे डिब्बे से भी खा सकते हैं।

केवल उतना ही खाएं जितना आपको तृप्ति महसूस करने के लिए आवश्यक हो। डॉ. बोज़ कहते हैं, यदि आप स्वाद से छुटकारा नहीं पा सकते हैं, तो आप कुछ कार्ब-मुक्त गर्म सॉस ले सकते हैं। लेकिन उस या किसी अन्य कार्ब-मुक्त सीज़निंग से परे, आपको केवल तेल, नमक, पानी और ब्लैक कॉफ़ी में सार्डिन का सेवन करना चाहिए। इसे तीन दिन तक ऐसे ही रखें. फिर सार्डिन का एक आखिरी डिब्बा लें। जब तक आप 72वें घंटे में सार्डिन का आखिरी टुकड़ा नहीं खा लेते, मैं आपको उपवास समाप्त नहीं करने दूंगा।

यह पैटी के लिए काम कर गया - उसने 5 पैंट साइज़ खो दिए और 6 मेड बंद कर दिए!

पैटी बोडनर ने 3-दिवसीय सार्डिन चुनौती का उपयोग करके 5 आकार खो दिए और मधुमेह को उलट दिया।क्रिस्टल रेडलिंस्की/vervestudio.com

महँगे इंसुलिन से छुटकारा पाने की आशा, पैटी बोडनर कीटो की कोशिश की. मेरी लालसा दूर हो गई, और वजन भी कम होना शुरू हो गया, फ्लोरिडा की 67 वर्षीया दादी, जो आजीवन आहार पर रहीं, याद करती हैं। क्या उसने पठार किया? हाँ, और उसकी मधुमेह बेहतर थी लेकिन ख़त्म नहीं हुई थी। इसलिए उसने डॉ. बोज़ की 3-दिवसीय सार्डिन चुनौती में भाग लिया। पैटी कहती हैं, मैंने कभी सार्डिन नहीं लिया था, लेकिन मुझे लगा कि उन्हें इंसुलिन से बेहतर होना चाहिए। उसने उन्हें ट्यूना जैसा पाया और 72 घंटों तक सरसों के साथ खाया। मुझे कोई भूख और पागल ऊर्जा नहीं थी।

मधुमेह के 25 वर्षों के बाद, वह ए1सी अंततः सामान्य स्थिति में आ गया। आख़िरकार उसने 5 पैंट साइज़ खो दिए। मुझे विश्वास दिलाया गया कि मुझे एक ऐसी बीमारी है जो और भी बदतर हो सकती है। अब मैं इंसुलिन और पांच अन्य दवाएं बंद कर रहा हूं। इससे मुझे फार्मेसी में प्रति माह ,000 की बचत होती है। मैं भी अपने हाई स्कूल वजन पर वापस आ गया हूं। यह तो चमत्कार हो गया!

लेकिन क्या सार्डिन में पारा अधिक होता है?

सार्डिन वास्तव में है बहुत कम पारा ट्यूना और स्वोर्डफ़िश जैसी बड़ी मछलियों की तुलना में और यहां तक ​​कि सैल्मन (जो स्वयं एक कम पारा वाली मछली है) में भी लगभग आधा पारा होता है। डॉ. बोज़ कहते हैं, नियम यह है कि मछली जितनी छोटी होगी, पारे का खतरा उतना ही कम होगा। पारे के खतरे से बचने के लिए आपको इतनी सारी सार्डिन खाने की आवश्यकता होगी कि यह शारीरिक रूप से संभव नहीं है।

अगर मुझे सार्डिन पसंद नहीं है तो क्या होगा? क्या कोई विकल्प है?

सार्डिन बेजोड़ हैं, और वास्तव में इसका कोई विकल्प नहीं है। इसका एक कारण यह है कि लोग आम तौर पर सार्डिन के लिए उतने पागल नहीं होते हैं जितना कि वे बेकन के लिए हो सकते हैं - इसलिए आप कुल मिलाकर कम खाते हैं, जो इस बात का हिस्सा है कि यह दृष्टिकोण इतनी अच्छी तरह से काम करता है। आप अपने सिस्टम को अतिभारित होने से राहत दे रहे हैं क्योंकि आप इसे सार्डिन सुपर-पोषक तत्वों से भर देते हैं।

दीर्घकालिक सफलता के लिए, सार्डिन को कीटो आहार का हिस्सा बनाएं

डॉ. बोज़ के बुनियादी कीटो दिशानिर्देश कार्ब्स को प्रति दिन 20 ग्राम तक कम करने से शुरू होते हैं क्योंकि आप एवोकाडो, अंडे, पनीर, मक्खन रहित गैर-स्टार्च वाली सब्जियां, वसायुक्त मांस और विशेष रूप से सार्डिन जैसे वसा युक्त खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। आप 3-दिवसीय चुनौती का प्रयास करने से पहले सार्डिन के लिए स्वाद विकसित करने के लिए नीचे दिए गए व्यंजनों का उपयोग करके ऐसा कर सकते हैं।

आज और ब्रिटनी

ये कोशिश करें! शुरुआती लोगों के लिए सार्डिन सलाद रेसिपी

प्रकृति के चयापचय चमत्कारी भोजन के प्रति शीघ्रता से स्वाद विकसित करने के लिए साधारण सलाद में ट्यूना के स्थान पर सार्डिन डालें

• तेल में 1 कैन सार्डिन
• 1 कड़ी पका हुआ अंडा
• 2 कप साधारण मिश्रित सलाद
• जैतून का तेल, सिरका और मसाला

सीधे कैन से सार्डिन का उपयोग करें, या मजबूत बनावट के लिए, लगभग 5 मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी का उपयोग करके भूनें या हवा में तलें। सार्डिन को सलाद सामग्री के साथ मिलाएँ और अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ। ध्यान दें: अंध-स्वाद परीक्षणों में, लोग पारंपरिक रूप से पैक की गई सार्डिन में अत्यधिक पौष्टिक हड्डियों/त्वचा पर ध्यान नहीं देते हैं। लेकिन हड्डी रहित/त्वचा रहित संस्करण भी उपलब्ध हैं। सेवा 1

यह सामग्री पेशेवर चिकित्सा सलाह या निदान का विकल्प नहीं है। किसी भी उपचार योजना को आगे बढ़ाने से पहले हमेशा अपने चिकित्सक से परामर्श लें .

इस लेख का एक संस्करण मूल रूप से हमारी प्रिंट पत्रिका में छपा था , स्त्री जगत .