यदि आपको कभी सीने में जलन हुई है, तो आप जानते हैं कि यह कितना अप्रिय हो सकता है। हार्टबर्न - के रूप में भी जाना जाता है अम्ल प्रतिवाह - यह आपकी छाती और/या गले में जलन है जो पेट के एसिड के अन्नप्रणाली में वापस आने के कारण होती है। यह विशेष रूप से गरिष्ठ, मसालेदार, या चिकना भोजन, या सोने के समय बहुत करीब खाने से उत्पन्न हो सकता है। कुछ दवाएं आपको सीने में जलन का अधिक खतरा बना सकती हैं, और कई महिलाओं को गर्भावस्था के दौरान सीने में जलन का अनुभव होता है। यदि सीने में जलन एक सप्ताह तक रात में होती है, तो डॉक्टर इसे एक ऐसी स्थिति मानते हैं जिसे कहा जाता है खाने की नली में खाना ऊपर लौटना या जीईआरडी. ऐसा अनुमान है पाँच में से एक अमेरिकी जीईआरडी से पीड़ित है . और जबकि सीने में जलन के इलाज के लिए प्रिस्क्रिप्शन और ओवर-द-काउंटर दवाएं उपलब्ध हैं, वे दवाएं अक्सर गंभीर दुष्प्रभावों के साथ आती हैं, जिससे लोग प्राकृतिक इलाज की तलाश में रहते हैं।
एक प्राकृतिक नाराज़गी का इलाज जो किस्से में सामने आया है वह है अदरक की चाय। चूँकि अदरक की चाय स्वादिष्ट, सस्ती और बनाने में आसान है, हम इसकी प्रभावकारिता के पीछे के विज्ञान में गहराई से उतरना चाहते थे। इसलिए हमने कुछ शीर्ष डॉक्टरों के साथ-साथ एक महिला से भी मुलाकात की, जिसने अदरक की चाय पीकर अपनी पुरानी नाराज़गी ठीक कर ली। यहाँ उन्हें क्या कहना था:
5 तरीके से अदरक की जड़ आंत को ठीक करती है
सदियों के लिए, अदरक का उपयोग कई जीआई चिंताओं को ठीक करने के लिए किया गया है , मतली और पेट खराब से लेकर सूजन, गैस, मोशन सिकनेस और बहुत कुछ।
1. अदरक 'मैंने बहुत ज्यादा खा लिया' असुविधा को कम करता है
क्या आप जानते हैं कि भारी भरकम खाना खाने के बाद बटन फटने जैसा महसूस होता है? अदरक इसे तेजी से कम करने में मदद कर सकता है। अदरक पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन की गति को बढ़ावा देकर पाचन में सहायता कर सकता है बहार अदेली, एमडी, फिलाडेल्फिया स्थित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट। यह गैस्ट्रिक खाली करने को भी बढ़ा सकता है, जो भोजन को पेट से छोटी आंत तक ले जाने की प्रक्रिया है। यह भोजन के बाद परिपूर्णता या असुविधा की भावनाओं को कम करने में मदद कर सकता है।
2. अदरक आंत की सूजन को शांत करता है
अदरक में एक यौगिक कहा जाता है जिंजरोल डॉ. एडेली कहते हैं, सूजन आंत्र रोग जैसी स्थितियों वाले कुछ रोगियों के लिए पाचन तंत्र में पुरानी सूजन को कम करने में मदद मिल सकती है। और आंत की सूजन को कई जीआई लक्षणों से जोड़ा गया है, जिनमें शामिल हैं कब्ज़ , दर्द, दस्त और भी बहुत कुछ .
3. अदरक ख़राब पेट को शांत करता है
कई अध्ययनों ने अदरक की प्रभावशीलता का समर्थन किया है मतली और उल्टी को कम करना , डॉ. एडेली कहते हैं। अदरक पेट फूलना और गैस जैसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संकट के लक्षणों को कम करने में भी मदद करता है। (देखने के लिए क्लिक करें अदरक की चाय भी वजन घटाने में मदद कर सकती है .)
4. अदरक वसायुक्त भोजन को पचाने में आसान बनाता है
बताते हैं कि अदरक अग्न्याशय एंजाइमों को उत्तेजित करने में मदद कर सकता है जो पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं रूडोल्फ बेडफोर्ड, एमडी , सांता मोनिका, सीए में प्रोविडेंस सेंट जॉन्स हेल्थ सेंटर में एक गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट। डॉ. बेडफ़ोर्ड कहते हैं, यह वास्तव में वसायुक्त खाद्य पदार्थों के पाचन में मदद कर सकता है, ऐसा कुछ भी नहीं जो उच्च वसा वाले भोजन खाने के बाद नाराज़गी का अनुभव करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए फायदेमंद हो।
5. अदरक माइक्रोबायोम को संतुलित करने में मदद करता है
अदरक का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है आंत बैक्टीरिया संरचना , कहते हैं लिंडसे मेलोन, एमएस, आरडीएन , एलडी, केस वेस्टर्न रिजर्व यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन में पोषण विभाग में प्रशिक्षक। अदरक के कुछ सूजनरोधी प्रभाव आंत के माइक्रोबायोम पर इसके प्रभाव के कारण हो सकते हैं। दूसरे शब्दों में, अदरक यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि आपके पेट में हीलिंग बैक्टीरिया का अच्छा संतुलन है - एक ऐसा कारक जो बेहतर पाचन स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ है।
अदरक और नाराज़गी: थोड़ी सी मात्रा बहुत मदद कर सकती है
इंटीग्रेटिव फिजिशियन का कहना है कि अदरक एक पाचन उत्तेजक हो सकता है, और पाचन में मदद करने से सीने की जलन में मदद मिल सकती है दाना कोहेन, एमडी , के लेखक बुझाना. अधिकांश लोगों के लिए, अदरक सीने की जलन में मदद कर सकता है। एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि अदरक मदद कर सकता है अपच के लक्षणों को कम करें (पेट ख़राब होने के लिए चिकित्सीय शब्द) जिसमें सीने में जलन भी शामिल है। 2014 के एक अन्य अध्ययन में यह पाया गया अदरक का सेवन करने से सीने की जलन कम हो जाती है कुछ साइड इफेक्ट के साथ. इसे ऊपर सूचीबद्ध आंत संबंधी लाभों के साथ मिलाएं, और आपके पास एक प्रभावशाली आंत उपचारक होगा। थोड़ी सी अदरक सीने की जलन में बहुत मदद करती है।
लेकिन अधिक अदरक आवश्यक रूप से बेहतर नहीं है: डॉ. बेडफोर्ड चेतावनी देते हैं कि बहुत अधिक अदरक आमतौर पर अच्छी बात नहीं है। मेरे पास ऐसे मरीज़ हैं जो विभिन्न अदरक की खुराक लेते हैं, और उन्हें भयानक नाराज़गी होती है क्योंकि अदरक निचले एसोफेजियल स्फिंक्टर की मांसपेशियों को आराम देता है, जो नाराज़गी के कारणों में से एक है। दरअसल, अध्ययनों से पता चलता है एक दिन में 5 ग्राम से अधिक अदरक का सेवन करने से दुष्प्रभाव हो सकते हैं . (यह लगभग 5 चम्मच कसा हुआ अदरक या 5 स्टोर से खरीदे गए अदरक टी बैग के बराबर है।)
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डॉ. एडेली का कहना है कि अदरक के प्रति अलग-अलग प्रतिक्रियाएं अलग-अलग हो सकती हैं, और जो एक व्यक्ति के लिए काम करता है वह दूसरे के लिए उसी तरह काम नहीं कर सकता है। इसलिए लाभ प्राप्त करने के लिए, आप प्रतिदिन एक चम्मच से अधिक नहीं लेना चाहेंगे ताकि आप महसूस कर सकें कि आपके लिए क्या सही है।
(सोचिए आप अदरक के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं? के लिए क्लिक करें सर्वोत्तम घरेलू खाद्य संवेदनशीलता परीक्षण .)
कैसे पाएं अदरक के फायदे
अपने आहार में अदरक को शामिल करने का सबसे आसान - और सबसे प्रभावी - तरीकों में से एक है, अदरक की जड़ के छिलके वाले टुकड़ों को लगभग 10 मिनट तक पानी में भिगोकर अदरक की चाय बनाना, फिर आनंद लेने से पहले अदरक को हटा देना।
डॉ. बेडफोर्ड कहते हैं, मैं जमैका के एक परिवार से आता हूं, इसलिए अदरक एक बड़ा भोजन है। मुझे याद है कि मेरी माँ अदरक की जड़ें छीलकर उन्हें पानी में उबालती थीं। अदरक ओवर-द-काउंटर सप्लीमेंट में आता है, लेकिन व्यक्तिगत रूप से मेरा मानना है कि ताजा अदरक हमेशा सर्वोत्तम होता है। यदि आप जड़ प्राप्त कर सकते हैं और इसे पतले स्लाइस में बना सकते हैं, तो इसे पानी में उबालें, इससे अपच में मदद मिलती है। (सीखने के लिए हमारे सहयोगी प्रकाशन पर क्लिक करें अदरक को फ्रिज या फ्रीज़र में कैसे स्टोर करें इसे ताज़ा रखने के लिए.)
यदि आपको चाय पसंद नहीं है, तो आप ताजा या पिसी हुई अदरक के साथ खाना पकाने, अदरक चबाने या अदरक का रस मिलाकर पीने का भी प्रयास कर सकते हैं।
लेकिन अदरक का एक प्रकार ऐसा भी है नहीं होगा सहायता: जिंजर एले। हालांकि इसमें अदरक का स्वाद सुखद हो सकता है, लेकिन यह समझना महत्वपूर्ण है कि वाणिज्यिक अदरक एले में अक्सर असली अदरक बहुत कम होता है, और अदरक का स्वाद आमतौर पर ताजा अदरक की जड़ के बजाय कृत्रिम या प्राकृतिक स्वाद से प्राप्त होता है, डॉ. एडेली कहते हैं।
नाराज़गी के लिए अदरक की चाय को और अधिक शक्तिशाली बनाने के लिए दो ऐड-इन्स
नोयरचॉकलेट/गेटी इमेजेज़
नींबू का रस: डॉ. बेडफोर्ड का कहना है कि नींबू के रस और अदरक के संयोजन का सहजीवी प्रभाव हो सकता है। अदरक पेट की गतिशीलता को बढ़ाने में मदद करता है, और नींबू का रस पेट के एसिड को बेअसर करने में मदद करता है, इसलिए यह संयोजन उन रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है जिन्हें अपच है या जो मतली से ग्रस्त हैं। वह कहते हैं, बस सावधान रहें कि इसे ज़्यादा न करें। नींबू के रस में बहुत अधिक मात्रा में साइट्रिक एसिड होता है, जो अधिक सीने में जलन पैदा कर सकता है क्योंकि आप पेट से एसिड उत्पादन बढ़ा रहे हैं। हर चीज़ की तरह, यह सब संयमित है।
शहद। पशु अध्ययन से पता चलता है शहद एसिड रिफ्लक्स को कम करता है। गाढ़ा, मीठा तरल अन्नप्रणाली में एक सुरक्षात्मक कोटिंग जोड़ता है, जो एक कारक हो सकता है एसिड को वापस ऊपर आने से रोकने में मदद करें और शोध के अनुसार, नाराज़गी का कारण बनता है बीएमजे. जेमी कॉफ़मैन, एमडी का कहना है कि उसके मरीज़ सेवन के बाद भाटा के लक्षणों में सुधार की रिपोर्ट करते हैं मनुका शहद , ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में मधुमक्खियों द्वारा बनाया गया एक शक्तिशाली प्रकार का शहद। वह भाटा को कम करने के लिए रात के खाने के बाद 1/2 चम्मच मनुका शहद का सेवन करने की सलाह देती हैं।
सफलता की कहानी: कैट सिवली, 54
कैट सिवली मैं चौंककर उठी, ऐसा महसूस हुआ जैसे उसके गले में लावा उबल रहा हो। पोर्टलैंड, ऑरेगॉन के 50 वर्षीय व्यक्ति के लिए आधी रात में सीने में जलन के साथ जागना कोई नई बात नहीं थी। वह बचपन से ही गंभीर एसिड रिफ्लक्स से पीड़ित थी, कभी-कभी इतनी गंभीर कि एसिड उसकी नाक तक आ जाता था। यह जीने का कोई तरीका नहीं है, वह निराश हो गयी.
लेकिन चूँकि उसने कुछ ओवर-द-काउंटर दवाएं लीं, कैट को पता था कि अगर यह काम करती है, तो इससे केवल अल्पकालिक राहत मिलेगी। उसने दूध पीने की कोशिश की थी, जो थोड़े समय के लिए भी काम करेगा, लेकिन उसे पता चला कि डेयरी, सामान्य तौर पर, एसिड रिफ्लक्स को बदतर बना देती है।
20 साल का कुत्ता
यहां तक कि प्रिस्क्रिप्शन दवाएं भी तभी काम करती थीं, जब वह पनीर और पुडिंग जैसे नरम खाद्य पदार्थ खाती थीं। कैट हमेशा के लिए इस तरह के आहार पर टिके रहने की कल्पना भी नहीं कर सकती थी। साथ ही, उसने गंभीर के बारे में पढ़ा होगा दीर्घकालिक उपयोग से जुड़े दुष्प्रभाव . मैं इसे जोखिम में नहीं डाल सकता. मुझे कुछ प्राकृतिक खोजना है, उसने निर्णय लिया।
कैट ने नाराज़गी के लिए अदरक की चाय की खोज कैसे की?
इंटरनेट पर खोज करने पर, कैट को संभावित उपाय के रूप में नींबू पानी और अदरक मिला। हाई स्कूल के समय से ही वह अन्य कथित स्वास्थ्य लाभों, जैसे सफाई, पाचन में सहायता और वजन घटाने के लिए नींबू पानी पीती रही है। उसे शांति देने वाली अदरक वाली चाय भी बहुत पसंद थी जो कई साल पहले एक पुराने प्रेमी ने उसे पिलाई थी। लेकिन उसने उन्हें एक साथ पीने या नाराज़गी से राहत पाने के बारे में कभी नहीं सोचा था। यह काम करेगा? वह आश्चर्यचकित हुई।
गहराई से देखने पर कैट को पता चला कि phenolic अदरक में यौगिक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल जलन को दूर करने और गैस्ट्रिक संकुचन को कम करने का काम करता है, जिससे पेट के एसिड को अन्नप्रणाली में बहने से रोकने में मदद मिलती है। और जबकि नींबू के रस में अम्लीय पीएच होता है, एक बार जब यह शरीर द्वारा चयापचय हो जाता है, तो यह क्षारीय उपोत्पाद पैदा करता है, जो पेट में एसिड को बेअसर करने में मदद कर सकता है .
गीत इसके बिट्टी पोल्का डॉट बिकनी
अदरक की चाय से कैट की नाराज़गी रातों-रात कम हो गई!
खोने के लिए कुछ भी न होने पर, कैट ने अपने हाथ में मौजूद कुछ ताजा अदरक को काट लिया और इसे एक कप उबलते पानी में डाल दिया, ताजा नींबू निचोड़ने से पहले इसे कुछ मिनट तक ऐसे ही पड़ा रहने दिया। उसने इसे सोने से पहले पी लिया और उस रात, एसिड रिफ्लक्स के कारण वह एक बार भी नहीं उठी। आशान्वित होकर, कैट ने हर रात सोने से पहले अदरक और नींबू की चाय पीना शुरू कर दिया। उसने अधिक संपूर्ण खाद्य पदार्थ और कम परिष्कृत कार्ब्स को शामिल करने के लिए अपने आहार में भी बदलाव किया।
एक ही बार में, कैट का रिफ्लक्स गायब हो गया - और वापस नहीं लौटा। दुर्लभ अवसर पर वह बहुत ज्यादा एसिड बनाने वाली कोई चीज़ खाती है, जैसे रेस्तरां का भारी भोजन, वह बस कुछ ठंडी अदरक की चाय लेती है जिसे वह फ्रिज में रखती है, कुछ बोतलबंद नींबू का रस मिलाती है और इसे तब तक पीती रहती है जब तक कि एपिसोड कम न हो जाए।
आज, उम्र 54 और वज़न 70 पाउंड, कैट इससे अधिक खुश नहीं हो सकती। मैं उस प्रकार का व्यक्ति हूं कि अगर मुझे कोई ऐसी चीज़ मिलती है जो जीवन बदल देती है, तो मैं इसे छत से चिल्लाऊंगा। अगर आपको एसिड रिफ्लक्स है तो अदरक और नींबू बदल देंगे आपकी जिंदगी!
यह सामग्री पेशेवर चिकित्सा सलाह या निदान का विकल्प नहीं है। किसी भी उपचार योजना को आगे बढ़ाने से पहले हमेशा अपने चिकित्सक से परामर्श लें .
इस लेख का एक संस्करण मूल रूप से हमारी प्रिंट पत्रिका में छपा था , स्त्री जगत .
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