क्या आप उन तरबूज़ के बीजों को उगल रहे हैं? इसके बजाय उन्हें क्यों और कैसे कुतरना है, यहां बताया गया है — 2024

तरबूज गर्मियों के सबसे स्वादिष्ट स्नैक्स में से एक हैं - वे मीठे होते हैं और गर्म दिन में बहुत ताज़ा होते हैं। उन्हें और भी बेहतर बना रहे हैं? वह सभी रसदार अच्छाइयां आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छी हैं! फल कैलोरी में कम होने के बावजूद विटामिन और पोषक तत्वों की भारी खुराक प्रदान करता है। और आप बीजों पर थूकने से पहले दो बार सोचना चाहेंगे, क्योंकि वे खनिजों से भी भरे होते हैं जिनके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। तरबूज़ और बीज में कितनी कैलोरी है, यह जानने के लिए स्क्रॉल करते रहें और फल के दोनों हिस्से आपके लिए क्या कर सकते हैं।

तरबूज़ में कितनी कैलोरी होती है?

के अनुसार यूएसडीए, 2 कप कटे हुए तरबूज में 90 कैलोरी, 23 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, लगभग 2 ग्राम प्रोटीन और फाइबर, साथ ही थोड़ी मात्रा में वसा होती है। तरबूज में कैलोरी इतनी कम क्यों होती है? इसका श्रेय इसकी उच्च जल सामग्री को जाता है - फल में लगभग 92 प्रतिशत पानी होता है।

तरबूज आपको हाइड्रेटेड कैसे रखता है?

वह सारा पानी न केवल तरबूज में मौजूद कैलोरी को कम रखता है, बल्कि यह आपकी प्यास भी बुझाता है और आपको हाइड्रेटेड रखता है, और यह ऐसा इस तरह से करता है कि नियमित पुराने पानी का एक गिलास पीने से परे इसके स्थायी लाभ होते हैं। इंटीग्रेटिव फिजिशियन का कहना है कि पानी से भरपूर खाद्य पदार्थों से जलयोजन प्राप्त करना सबसे स्मार्ट रणनीति है दाना कोहेन, एमडी, के सहलेखक बुझाना . उत्पाद में मौजूद फाइबर स्पंज की तरह काम करता है, इसलिए हम पानी को अधिक धीरे-धीरे अवशोषित करते हैं और यह हमारे सिस्टम में लंबे समय तक रहता है।

तरबूज़ में अन्य कौन से पोषक तत्व हैं?

तरबूज़ में विटामिन ए और प्रचुर मात्रा में होता है विटामिन सी . एक अन्य पोषक तत्व जो तरबूज को आपके लिए इतना अच्छा बनाता है वह है लाइकोपीन। लाइकोपीन एक एंटीऑक्सीडेंट रंगद्रव्य है जो फल को सुंदर लाल रंग देता है - यह सूजनरोधी के रूप में भी काम करता है। अध्ययनों से पता चला है कि यह रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है, और शोधकर्ता कैंसर के खतरे को कम करने में इसकी भूमिका की जांच कर रहे हैं।

क्या आप तरबूज के बीज खा सकते हैं?

हाँ! पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ डॉन जैक्सन ब्लैटनर, आरडीएन, सीएसएसडी का कहना है कि तरबूज के बीज खाना सुरक्षित है, और कद्दू और सूरजमुखी के बीज के समान, वे पोषण से भरपूर हैं। के अनुसार यूएसडीए , तरबूज के बीज एक विस्तृत श्रृंखला के महान स्रोत हैं खनिजों का पता लगाएं , जिसमें लोहा, फॉस्फोरस, तांबा और मैंगनीज, और एक विशेष रूप से फायदेमंद गैर-ट्रेस खनिज शामिल हैं: मैग्नीशियम।

अमेरिकी स्वास्थ्य विभाग अनुशंसा करता है कि वयस्क महिलाओं को प्रतिदिन 320 ग्राम मैग्नीशियम मिले। यह भोजन को ऊर्जा में बदलने और मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों को बढ़ावा देने का हिस्सा है। मैग्नीशियम भी बढ़िया है पुरानी सूजन, उच्च रक्तचाप को कम करने और चिंता या नींद की समस्याओं को कम करने के लिए। एक छोटी मुट्ठी (या लगभग एक औंस) तरबूज के बीज में 146 मिलीग्राम पोषक तत्व होते हैं - और इसमें केवल 23 कैलोरी !

तरबूज के बीज खाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

तरबूज के बीजों को कच्चा खाया जा सकता है, लेकिन सर्वोत्तम स्वाद के लिए, ब्लैटनर उन्हें 325°F ओवन में लगभग 15 मिनट या सुनहरा होने तक भूनने की सलाह देते हैं। वह कहती हैं, आप साबुत भुने हुए तरबूज के बीज खा सकते हैं और उनकी बनावट कद्दू के बीज के समान होगी। या आप अपने दांतों से काले बाहरी आवरण को हटा सकते हैं और बस आंतरिक सफेद कोमल भाग को खा सकते हैं, जैसे आप सूरजमुखी के बीज खाते हैं।

सावधानी का एक नोट: जबकि बाहरी काला खोल खाने योग्य है, यह कठोर है, इसलिए इसे अच्छी तरह से चबाने की जरूरत है, ब्लैटनर कहते हैं, जो कहते हैं कि छोटे बच्चों और दांतों की समस्या वाले लोगों के लिए केवल नरम सफेद हिस्से खाना बेहतर होगा।

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क्या आपको जैविक तरबूज खरीदना चाहिए?

यदि आप कीटनाशकों से बचना चाहते हैं, तो जैविक उत्पाद खरीदना एक स्मार्ट कदम हो सकता है। हालाँकि, जब तरबूज की बात आती है, तो अतिरिक्त भुगतान करने की कोई आवश्यकता नहीं है। के अनुसार है पर्यावरण कार्य समूह , जो हाल ही में अद्यतन जारी किया गया द डर्टी डज़न और स्वच्छ पंद्रह सूचियाँ जो खाद्य पदार्थों में कीटनाशकों के स्तर को रेखांकित करती हैं। और तरबूज ने क्लीन फिफ्टीन सूची में जगह बनाई, जिसका अर्थ है कि जैविक को छोड़ना सुरक्षित है।

आज़माने लायक आसान तरबूज़ रेसिपी

तरबूज से सभी लाभ प्राप्त करने के लिए तैयार हैं? यहां हमारे कुछ पसंदीदा व्यंजन हैं जो इसे स्वादिष्ट रूप से आसान बनाते हैं:

तरबूज़ फल पिज़्ज़ा

तरबूज़ बेरी पंच