पॉनडरोसा-हॉप सिंग, कुक का पांचवा आदमी विक्टर सेन युंग था।
इस पात्र का उपयोग आम तौर पर कॉमिक बिट्स में किया जाता था, जिसमें अक्सर भोजन चुराने के लिए उसकी रसोई से निकलने वाले छोटे रसोइये को शामिल किया जाता था। हालांकि, 1800 के दशक के उत्तरार्ध में चीनी विरोधी पूर्वाग्रह से निपटने वाली पूरी श्रृंखला के कुछ एपिसोड थे।
बोनांजा पर अपने वर्षों के पहले और उसके दौरान सेन युंग के पास अभिनय की बड़ी संख्या थी। 1940 में, उन्हें सिडनी टोलर चार्ली चैन फिल्मों में चार्ली चान के नंबर दो बेटे के रूप में जाना जाता था। वह फादर नोज़ बेस्ट में एक नियमित थे, और कई टीवी शो और फिल्मों में उनकी भूमिकाएँ थीं। सेन युंग को खाना बनाना बहुत पसंद था, और 1980 में अपने हॉलीवुड टेनेमेंट अपार्टमेंट में गैस रिसाव के संपर्क में आने से उनकी मृत्यु हो गई थी। वह 65 वर्ष के थे। पर्नेल रॉबर्ट्स ने उस वर्ष अपने पूर्व कुक की सेवाओं पर अपना विचार प्रस्तुत किया।
कफ्तान औरत
प्रति एपिसोड केअर कैरी सैलरी
आखिरी निर्णय डेविड डॉर्ट को करना था, वह था जो होप सिंग, कार्टराइट के कुक और हाउसब्वॉय की भूमिका निभाने जा रहा था। एनबीसी एक जापानी अभिनेता कास्ट करना चाहता था, और डॉर्ट ने यह कहते हुए इनकार कर दिया कि यह भूमिका एक अनुभवी चीनी अभिनेता द्वारा विक्टर सेन युंग के नाम से निभाई जानी थी।
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