काले से बीमार? मेह मशरूम के बारे में? सेब के सिरके के ऊपर? यदि आपने इनमें से किसी (या सभी) के लिए हां में उत्तर दिया है, तो अब चिकोरी रूट को आजमाने का समय आ गया है - खासकर यदि आप कुछ पाउंड कम करने और अपने समग्र शरीर की संरचना में सुधार करने की कोशिश कर रहे हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि कासनी की जड़, जो प्रीबायोटिक्स से भरपूर और घुलनशील फाइबर से भरपूर होती है, स्वस्थ वजन घटाने का समर्थन करता है . लेकिन यह एकमात्र लाभ नहीं है जो यह उपचार संयंत्र प्रदान करता है। इस स्वादिष्ट कॉफी विकल्प के बारे में सब कुछ जानने के लिए पढ़ें, जिसमें यह भी शामिल है कि यह आपके वजन और फिटनेस लक्ष्यों को कैसे पूरा करने में मदद कर सकता है।
चिकोरी क्या है?
कासनी (a.k.a. सिकोरियम इंटीबस ) एक बारहमासी बैंगनी फूल वाला पौधा है जो डेंडिलियन परिवार का सदस्य है। इसमें खाने योग्य पत्तियाँ और जड़ें दोनों शामिल हैं। बाद वाला वह है जिसका रसोई में सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। हालाँकि कासनी की जड़ को कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है, लेकिन शराब बनाने के लिए इसे अक्सर भूना जाता है या पीसा जाता है।
इसमें क्या खास है चिकोरी रूट ?
पत्तेदार पौधा लगभग 70 प्रतिशत इनुलिन से बना होता है , जो एक ऑलिगोसेकेराइड (कार्बोहाइड्रेट फाइबर का एक फैंसी नाम) है। जबकि इनुलिन फाइबर प्राकृतिक रूप से कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है - जैसे केला, गेहूं, और शतावरी - चिकोरी जड़ की उच्च इनुलिन सांद्रता इसे उन निर्माताओं के बीच पसंदीदा बनाती है जो पैकेज्ड खाद्य पदार्थों में फाइबर को बढ़ाना चाहते हैं।
क्या आपने कभी सोचा है कि कुकीज़, ब्राउनी और ग्रेनोला बार में एक कप कच्ची सब्जियों की तुलना में अधिक आहार फाइबर कैसे हो सकता है? चिकोरी जड़ इसका उत्तर है। बहुतों की वजह से फाइबर से भरपूर आहार के सुप्रसिद्ध फायदे , खाद्य निर्माताओं ने अपने उत्पादों की फाइबर सामग्री को बढ़ाने के साधन के रूप में अपने पैकेज्ड खाद्य पदार्थों में लोकप्रिय जड़ को जोड़ना शुरू कर दिया - और, बदले में, उक्त उत्पादों के कथित स्वास्थ्य लाभ।
क्या कासनी की जड़ वजन घटाने में सहायता कर सकती है?
वजन कम करना कठिन काम है; इसमें समय, प्रेरणा और समर्पण लगता है। वजन घटाने के लिए कोई जादुई उपाय नहीं है, इसलिए उन हथकंडों का शिकार न बनें जो अन्यथा वादा करते हैं। जैसा कि कहा गया है, आपके समग्र शरीर की संरचना में सुधार वजन घटाने के साथ-साथ चलता है, और यह इसके अनुप्रयोग पर निर्भर करता है। चिकोरी की जड़ पहले से मदद कर सकती है .
यह भरा हुआ है प्रीबायोटिक्स .
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, कासनी की जड़ में इनुलिन होता है - एक शक्तिशाली प्रीबायोटिक फाइबर जो आंत में प्रोबायोटिक बैक्टीरिया को पोषण देता है . खराब बैक्टीरिया को आपकी आंत में असंतुलन पैदा करने से रोकने के लिए अच्छे आंत बैक्टीरिया को मजबूत करना महत्वपूर्ण है। असंतुलन हर चीज़ पर नकारात्मक प्रभाव डालता है नींद और ऊर्जा के स्तर से लेकर संज्ञानात्मक कार्य, मनोदशा और चयापचय तक , जो बदले में, अस्वास्थ्यकर विकल्प चुनने की संभावना को बढ़ाता है - जैसे दोपहर के भोजन के दौरान फास्ट फूड का चयन करना या काम के बाद जिम छोड़ना। फिर ये विकल्प हमारे वजन घटाने के प्रयासों को विफल कर देते हैं।
हालाँकि प्रीबायोटिक्स आपके शरीर को वसा जलाने वाली मशीन में नहीं बदल देगा लाभकारी फाइबर समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करता है। और जब आप अच्छा महसूस करते हैं, तो आपके स्मार्ट विकल्प चुनने की अधिक संभावना होती है और इस प्रकार, वजन कम होता है।
यह समृद्ध है घुलनशील रेशा .
आहारीय फाइबर दो प्रकार के होते हैं: अघुलनशील और घुलनशील। दोनों अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। अघुलनशील फाइबर पानी में नहीं घुलता है और इसलिए, शरीर द्वारा पचाया नहीं जा सकता है। इसका मतलब यह है कि भोजन जठरांत्र पथ के माध्यम से यात्रा करते समय इसे बरकरार रखा जाता है। दूसरी ओर, घुलनशील फाइबर पानी में घुल जाता है और आंत में एक गाढ़े, जेल जैसे पदार्थ में टूट जाता है। एक बार जब यह जिलेटिनस फाइबर बृहदान्त्र में पहुंच जाता है, तो यह आपके अच्छे आंत बैक्टीरिया को पोषण देता है। यह इस प्रकार का फाइबर है जो कासनी के पौधे में पाया जाता है।
प्रसिद्ध संयुक्त जुड़वां एब्बी और ब्रिटनी हेंसल
स्वस्थ आंत वनस्पतियों को पोषण देने के अलावा, साक्ष्य-आधारित अध्ययन यह दिखाते हैं घुलनशील फाइबर पाचन को धीमा कर देता है, यह नियंत्रित करना कि कुछ पोषक तत्व - जैसे कार्ब्स - शरीर में कैसे और कब अवशोषित होते हैं। इससे मदद मिल सकती है बड़ी मात्रा में ग्लूकोज को रक्तप्रवाह में प्रवेश करने से रोकें और परिणामी रक्त शर्करा स्पाइक्स को नियंत्रित करें। तो, यह वजन घटाने में कैसे सहायता करता है? संक्षेप में, रक्त शर्करा नियंत्रण भूख को नियंत्रण में रखने में मदद करता है . इससे भूख कम लगती है, और इस प्रकार, कम कैलोरी का उपभोग होता है।
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कोई अन्य लाभ?
हो सकता है कि आप वजन कम करने के साधन के रूप में चिकोरी की जड़ लेना शुरू कर दें, लेकिन अपने फिटनेस लक्ष्य तक पहुंचने के बाद भी आपको इसे लेते रहना चाहिए। क्यों? क्योंकि कासनी की जड़ सिर्फ वजन घटाने के अलावा और भी बहुत कुछ प्रदान करती है। यहां महज कुछ हैं।
प्रचार करता है स्वस्थ पाचन.
इस पर विश्वास करें या नहीं, इनुलिन का उपयोग समग्र आंत स्वास्थ्य सहायक के रूप में किया गया है समय की शुरुआत से. एक प्राकृतिक फाइबर के रूप में, इनुलिन एक सुचारु और नियमित पाचन प्रक्रिया को बढ़ावा देता है . इसके अतिरिक्त, वे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं के साथ आम तौर पर इसे अन्य फाइबर की तुलना में सहन करना आसान होता है, जिससे यह स्वस्थ पाचन प्राप्त करने के लिए संघर्ष कर रहे किसी भी व्यक्ति के लिए एक स्मार्ट विकल्प बन जाता है। बेहतर पाचन स्वास्थ्य का मतलब है अपच के लक्षण और सूजन और गैस जैसे दुष्प्रभाव कम होना।
यह युद्ध करता है कब्ज़।
उच्च फाइबर पौधे की इनुलिन सामग्री के बड़े हिस्से के लिए धन्यवाद, चिकोरी जड़ को कब्ज के लक्षणों को कम करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है। ए 2016 क्लिनिकल परीक्षण 44 प्रतिभागियों में से पाया गया कि चिकोरी रूट फाइबर ने मल त्याग की आवृत्ति में काफी वृद्धि की और कठोर मल को नरम करने में मदद की।
यह संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ावा देता है।
चिकोरी की जड़ में ढेर सारे आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जैसे कि विटामिन सी, विटामिन बी 6, और मैंगनीज - ये सभी मस्तिष्क स्वास्थ्य में भूमिका निभाएं . यही कारण है कि ग्राउंड चिकोरी रूट कॉफी को कैफीन मुक्त कॉफी विकल्प माना जाता है।
स्वस्थ संज्ञानात्मक कार्य हर किसी के लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन यह एकाग्रता और स्मृति समस्याओं वाले वृद्ध लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। कासनी की जड़ में मौजूद पोषक तत्व दोनों में मदद कर सकते हैं। हालाँकि, इसे अपनी पोषण योजना में शामिल करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना सुनिश्चित करें।
यह लीवर की रक्षा करता है।
जबकि अधिक शोध की आवश्यकता है, कुछ विशेषज्ञों का मानना है कि कासनी की जड़ मुक्त कणों से रक्षा करके यकृत के स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करती है। ए 2015 की समीक्षा नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित हुई पाया गया कि चिकोरी के उपचार से कोशिका क्षति काफी हद तक अवरुद्ध हो गई और ऑक्सीडेटिव तनाव कम हो गया - ये दोनों स्वस्थ लीवर का समर्थन करते हैं। (यह देखने के लिए हमारे सहयोगी प्रकाशन पर क्लिक करें कि चिकोरी लीवर को कैसे डिटॉक्स करता है और सुबह कोर्टिसोल के स्तर को कम करता है .)
यह कैंसर के खिलाफ आपका समर्थन कर सकता है।
अधिक शोध की आवश्यकता है, लेकिन कई वैज्ञानिक अध्ययन पता चला है कि कासनी की जड़ कुछ कैंसरों से बचाने में मदद करती है, उनमें स्तन और पेट का कैंसर भी शामिल है। दिया गया कैंसर है मौत का दूसरा प्रमुख कारण हृदय रोग के बाद, ये प्रारंभिक निष्कर्ष आशावाद का कारण हैं।
तल - रेखा
यदि आप प्रयास कर रहे हैं वजन कम करना , अपने आप पर संयम रखें: वजन कम करना रातोरात नहीं होता है। लेकिन हालांकि वजन घटाने के लिए कोई त्वरित उपाय नहीं है, फिर भी कुछ ऐसे कदम हैं जिन्हें अपनाकर आप अपनी यात्रा शुरू कर सकते हैं। अपने पोषण आहार में चिकोरी की जड़ को शामिल करना उनमें से एक है। जैसा कि कहा गया है, कासनी की जड़ का अर्क लेने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करें, खासकर यदि आपको कोई अंतर्निहित चिकित्सीय स्थिति है या आप डॉक्टर द्वारा बताई गई दवाएँ ले रहे हैं। एक बार जब आपको स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से हरी झंडी मिल जाए, तो चिकोरी के साथ आगे बढ़ें और सर्वोत्तम परिणामों के लिए निरंतरता का अभ्यास करें।