अगर आपको चटपटा स्वाद पसंद है तो तले हुए चिकन को गर्म सॉस के साथ डुबाना एकदम सही है। हालाँकि, जो लोग मीठे और गर्मी के सही संतुलन के साथ चिकन चाहते हैं, उनके लिए गर्म शहद की चटनी एक अच्छा विकल्प है। हॉट हनी चिकन एक आरामदायक क्लासिक में अंतिम मोड़ है क्योंकि कुरकुरे मांस को मसालेदार और सिरप वाले शीशे से ढक दिया जाता है। यह सॉस न केवल तले हुए चिकन को और भी स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि इसे नए सिरे से तैयार करने के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है। आपको केवल चार सामग्रियों की आवश्यकता है ताकि आप स्वादों के मिश्रण का लुत्फ़ उठा सकें और पोषण संबंधी सुविधाएं जिनके लिए आपका शरीर बाद में आपको धन्यवाद देगा। गर्म शहद वाले चिकन को पकाने का तरीका जानने के लिए पढ़ते रहें - और अपने रोजमर्रा के भोजन में इस सॉस का उपयोग करने के लिए बोनस विचार!
गर्म शहद की चटनी क्या है?
पुरानी कहावत कि रहस्य सॉस में है, गर्म शहद के शीशे के लिए अधिक सच नहीं हो सकता क्योंकि इसमें शहद, ताजी या सूखी मिर्च और, कभी-कभी, सेब साइडर सिरका जैसे तत्व होते हैं। यह सुनिश्चित करता है कि तले हुए चिकन जैसे खाद्य पदार्थों को परोसने से ठीक पहले उनमें भरपूर मात्रा में मीठा, तीखा और मसालेदार स्वाद मौजूद हो।
इसे ध्यान में रखते हुए, आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि यह चिपचिपा मिश्रण कैसे बना। खैर, गर्म शहद की सटीक उत्पत्ति कुछ हद तक अस्पष्ट है क्योंकि कुछ लोग मानते हैं कि यह लंबे समय से चली आ रही दक्षिणी रचना है। इस बीच, अन्य लोग माइक हॉट हनी के संस्थापक माइक कर्ट्ज़ को सॉस के बारे में जानने वाले पहले शेफ में से एक होने का श्रेय देते हैं। 2003 में ब्राज़ील की यात्रा के दौरान .
भले ही, गर्म शहद खाना पकाने में अवश्य शामिल है - और यह एक आश्चर्यजनक स्वास्थ्य पंच पैक करता है जो इसके स्वाद के बराबर है। वास्तव में, डॉक्टर ध्यान देते हैं कि शहद और मिर्च एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिकों से भरपूर होते हैं जो पाचन में सहायता करते हैं, गले की खराश को शांत करते हैं और मूड में सुधार करते हैं। एक आशाजनक संकेत कि गर्म शहद का आनंद लेने से आपको बेहतर दिखने और महसूस करने में मदद मिलेगी! (इसके बारे में अधिक जानने के लिए क्लिक करें मसालेदार शहद के फायदे .)
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हॉट हनी चिकन कैसे बनाये
आमना मुकीम , सह-संस्थापक और प्रधान संपादक विशेष रूप से तला हुआ , हॉट हनी चिकन के लिए अपनी सरल रेसिपी साझा करती हैं। इसकी शुरुआत बोनलेस चिकन ब्रेस्ट से होती है जो मसालेदार शहद में चमकने से पहले एयर फ्रायर में तेजी से कुरकुरा हो जाता है। वह चिकन को तलने से पहले दो बार गीले और सूखे मिश्रण में डुबाती (या निकालती) है। यह तले हुए चिकन पर एक मोटा आवरण बनाता है, जिससे अनुमति मिलती है बहुत परत को गीला किए बिना चिपकने के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सॉस।
अतिरिक्त त्वरित भोजन चाहते हैं? बस गर्म शहद की चटनी बनाएं, फिर इसे स्टोर से खरीदे हुए तले हुए चिकन के साथ मिलाएं। या यदि आप अधिक क्लासिक घर का बना तला हुआ चिकन पसंद करते हैं, तो इस रेसिपी को आज़माएँ रसदार और कोमल भुना हुआ चिकन और बाद में उस पर घर का बना सॉस छिड़कें। यम!
एयर-फ्रायर हॉट हनी चिकन ब्रेस्ट
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इस रेसिपी के आसानी से परोसे जाने वाले संस्करण के लिए आप पूरे चिकन ब्रेस्ट को 1 पौंड कटे हुए टेंडरलॉइन से भी बदल सकते हैं!
सामग्री:
- ½ कप शहद
- 1 लहसुन की कली, कीमा बनाया हुआ
- 2 चम्मच. रेड पेपर फ्लेक्स
- ½ बड़े चम्मच। सेब का सिरका
- 3 हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन स्तन
- 3 अंडे
- 2½ छोटा चम्मच. नमक
- 1 चम्मच। काली मिर्च
- 2½ छोटा चम्मच. लहसुन चूर्ण
- 1½ छोटा चम्मच. लाल शिमला मिर्च
- 1½ छोटा चम्मच. पिसी हुई सरसों
- ¼ कप मैदा
- 4 कप सादे कॉर्न फ्लेक्स, ब्रेडक्रंब जैसी स्थिरता में कुचले हुए
- 1 बड़ा चम्मच। पानी
- नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे
दिशानिर्देश:
- सॉस पैन में, शहद, लहसुन, लाल मिर्च के टुकड़े और सिरका को मध्यम आंच पर उबाल आने तक, लगभग 5 मिनट तक मिलाएं। उबलने के बाद अलग रख दें। ( टिप्पणी: ठंडे गर्म शहद को एयरटाइट जार में फ्रिज में कम से कम 1 महीने तक संग्रहित किया जा सकता है।)
- एयर फ्रायर को 375°F पर पहले से गरम कर लें।
- मध्यम कटोरे में, कुचले हुए कॉर्न फ्लेक्स को नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई सरसों और आटे के साथ मिलाएं। रद्द करना। अलग कटोरे में अंडे और पानी को एक साथ फेंटें।
- एक बार जब एयर फ्रायर पहले से गरम हो जाए, तो टोकरी को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से चिकना कर लें। टोकरी में चिकन के टुकड़े रखें और 10 से 12 मिनट तक पकाएं, बीच में ही पलट दें। चिकन तब पक जाता है जब यह सुनहरा भूरा हो जाता है और 165°F के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाता है
- चिकन को एयर फ्रायर बास्केट से निकालें और प्रत्येक ब्रेस्ट को शहद के गर्म सॉस से भरे बर्तन में डुबोएं जब तक कि वह पूरी तरह से कवर न हो जाए। चिकन को बची हुई चटनी और पसंदीदा साइड के साथ परोसें।
अन्य खाद्य पदार्थों पर गर्म शहद छिड़कें
गर्म शहद एक बहुमुखी सामग्री है जिसकी आपके पेंट्री को आवश्यकता होती है! नीचे, आपको पांच और खाद्य पदार्थ मिलेंगे जिनका स्वाद इस मसालेदार शहद की बदौलत बेहतर हो गया है।
व्होस केट हड्सन डैड
1. वेनिला आइसक्रीम
वेनिला आइसक्रीम की मिठास को गर्म शहद के तीखे और चटपटे स्वाद के साथ मिलाएं। आप शायद यह देखकर आश्चर्यचकित रह जाएंगे कि यह आपकी पसंदीदा आइसक्रीम टॉपिंग में से एक कैसे बन गई!
2. ताजा पके हुए बिस्कुट या कॉर्नब्रेड
परतदार बिस्कुट या फूली हुई कॉर्नब्रेड का एक बैच मसालेदार शहद के साथ अधिक स्वादिष्ट होता है। इसलिए मक्खनयुक्त और तीखा बेक किया हुआ व्यंजन पाने के लिए ऊपर से खूब बूंदा बांदी करना सुनिश्चित करें।
3. पिज़्ज़ा
गर्म शहद का आनंद लेने का एक और आम तरीका इसे पिज्जा के ऊपर डालना है। यह खाद्य संयोजन अच्छी तरह से काम करता है क्योंकि सॉस की शर्करा स्लाइस के नमकीन स्वाद को संतुलित करती है। (ऊपर से गर्म शहद छिड़कने लायक स्वादिष्ट दादी पिज़्ज़ा रेसिपी के लिए क्लिक करें!)
4. उबली हुई या भुनी हुई सब्जियाँ
पकी हुई सब्जियों को गर्म शहद के साथ मिलाने से आपको उन्हें खाने का एक और कारण मिल जाता है। साथ ही, यह एक चिपचिपी बाहरी कोटिंग बनाता है जो सब्जियों के कोमल आंतरिक भाग को पूरक बनाता है।
5. पनीर जैसे ब्री, बकरी पनीर या परमेसन
यदि आपको पनीर खाना पसंद है, तो पनीर को डुबाने के लिए एक छोटे कटोरे में शहद डालें। यह मिट्टी के पनीर को एक मीठा और ज़ायकेदार स्वाद देता है।
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