आड़ू जैसे रसीले गुठलीदार फलों को अपनी फसल में शामिल करने के लिए गर्मी साल का सबसे अच्छा समय है। वे हल्के, ताज़ा और बिल्कुल स्वादिष्ट हैं, हालाँकि, मैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन जब भी मैं उन्हें काटकर अपने खाना पकाने में शामिल करने की कोशिश करता हूँ, तो मैं खुद को गलती से काटे बिना ही उन्हें खोदने की कोशिश में निराश हो जाता हूँ। (उम्मीद है कि आपातकालीन कक्ष की यात्रा होगी नहीं इस गर्मी में डॉकेट पर!) सौभाग्य से, एक शेफ और रेसिपी डेवलपर एक आड़ू को काटने और बिना किसी परेशानी के उस गड्ढे को बाहर निकालने का सही समाधान लेकर आए।
जहां बार्नी फिल्माया गया है
यह त्वरित युक्ति होली हैन्स से इसमें आपको एक मिनट से भी कम समय लगेगा और ऐसा करते समय आप कोई गड़बड़ी नहीं करेंगे। जब आप अपने आड़ू को काटने के लिए तैयार हों, तो किनारे पर उस स्पष्ट सीवन को काटने के बजाय, जो हम में से अधिकांश करते हैं (आरोप के अनुसार दोषी!), आप आड़ू को बग़ल में मोड़ेंगे और उसके चारों ओर लंबवत रेखा में काटेंगे उस सीवन को. हेन्स इसे आड़ू के भूमध्य रेखा के माध्यम से काटने के रूप में संदर्भित करता है।
एक बार जब आपका फल दो टुकड़ों में कट जाए, तो दोनों किनारों को विपरीत दिशाओं में घुमाएं ताकि वे समान रूप से दो टुकड़ों में टूट जाएं आप एवोकैडो के साथ क्या करेंगे . फिर, जिस तरफ गड्ढा है, उसके लिए पूरे टुकड़े के चारों ओर सीवन को फिर से लंबवत काटें ताकि उस गड्ढे का अधिकांश भाग उजागर हो जाए। आप बिना अधिक संघर्ष के इसे आड़ू के बचे हुए गूदे से बाहर निकालने में सक्षम होंगे। और फिर प्रेस्टो, आपका काम हो गया! अपने आड़ू को गुठलीदार समझें।
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हैन्स की तरकीब जरूरत पड़ने पर अन्य गुठलीदार फलों, जैसे प्लम, नेक्टेरिन और यहां तक कि बड़ी चेरी के लिए भी काम कर सकती है। यह जानकर अच्छा लगा कि ऐसा करने का एक आसान तरीका है जिसके परिणामस्वरूप कोई गंदगी नहीं होगी जिसे आपको बाद में साफ करना होगा - या संभावित रूप से इस प्रक्रिया में अपनी उंगलियों को काटना होगा।