टॉप डॉक: अस्थि शोरबा में *इसे* मिलाने से 50 से अधिक उम्र की महिलाओं को तेजी से वजन कम करने में मदद मिलती है — 2025

हम इन दिनों अस्थि शोरबा के बारे में बहुत सारी बातें सुनते हैं - और अच्छे कारण के साथ। सुखदायक चीजें सर्दियों की ठंड को तुरंत दूर कर सकती हैं और साथ ही, ऐसे यौगिक प्रदान करती हैं जो उपचार शुरू करते हैं, भूख को कम करते हैं और वसा हानि को तेज करते हैं, कहते हैं केलीएन पेत्रुकी, एमएस, एनडी , के लेखक डॉ. केलीएन का अस्थि शोरबा निर्णायक . अस्थि शोरबा इतना शक्तिशाली है कि कई लोग इसे तरल सोना कहते हैं। फिर भी कीमत आश्चर्यजनक रूप से कम है। वास्तव में, आप बचे हुए टुकड़ों का उपयोग करके एक बर्तन को गर्म कर सकते हैं जिसे आप अन्यथा फेंक देते हैं। खाना बनाने में बहुत व्यस्त? समान परिणामों के लिए एक अति-सुविधाजनक पाउडर मिश्रण लें। क्रिस्टन सेलास ने यही किया। और हड्डी शोरबा के उसके पहले घूंट के बाद से, मेरा 100 पाउंड वजन कम हो गया है, मेरा खराब घुटना ठीक हो गया है, मेरी त्वचा मेरे पूरे जीवन में सबसे अच्छी है और मैं वर्षों की तुलना में बेहतर सोती हूं, फ्लोरिडा की 52 वर्षीय मां ने साझा किया। मुझे ऐसा लग रहा है जैसे मैंने घड़ी को 15 साल पीछे घुमा दिया है। यह जानने के लिए पढ़ते रहें कि आप वजन घटाने के लिए अस्थि शोरबा का उपयोग कैसे कर सकते हैं - और भी कई आश्चर्यजनक लाभों के लिए।

अस्थि शोरबा क्या है?

सामान्य शोरबा के विपरीत, इसे बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सूप की हड्डियों और सब्जियों से हर पोषण निकालने के लिए हड्डी शोरबा को कम से कम आठ घंटे (और अक्सर बहुत लंबे समय तक) उबाला जाता है। समृद्ध तरल का प्रत्येक कप, जिसे प्राचीन काल में दवा माना जाता था, 16 ग्राम प्रोटीन, 19 अमीनो एसिड और उज्ज्वल स्वास्थ्य से जुड़े एक दर्जन से अधिक अन्य यौगिकों से भरा होता है। ये सभी पोषक तत्व त्वचा को मजबूत बनाने की शक्ति देते हैं, पाचन संबंधी समस्याओं को शांत करें , रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं और यहां तक ​​कि अनिद्रा को भी कम करता है (अस्थि शोरबा के स्वास्थ्य लाभों के बारे में अधिक जानने के लिए क्लिक करें)। लेकिन डॉ. केलीएन का कहना है कि एक पोषक तत्व बाकियों की तुलना में अधिक परिवर्तनकारी है...

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कोलेजन: अस्थि शोरबा में सुपरहीरो घटक

डॉ. केलीएन का कहना है कि अस्थि शोरबा की तुलना में कोई अन्य भोजन कम कैलोरी में अधिक कोलेजन प्रदान नहीं करता है। डॉ. केलीएन का कहना है कि यद्यपि हमारा शरीर अपना खुद का कोलेजन बनाता है, लेकिन उम्र के साथ उत्पादन कम हो जाता है, जिससे हमारी चयापचय बढ़ाने वाली मांसपेशियां कम हो जाती हैं। आहार संबंधी कोलेजन शरीर को अपना अधिक कोलेजन बनाने में मदद करता है, जो मांसपेशियों की रक्षा करता है और महान चयापचय तुल्यकारक हो सकता है।

और हम निश्चित रूप से कोलेजन उत्पादन को अनुकूलित करना चाहते हैं। पता चला, कोलेजन वह 'गोंद' है जो हमारे शरीर के हर हिस्से को एक साथ जोड़े रखता है: त्वचा, रक्त वाहिकाएं, अंग, सब कुछ। कोलेजन त्वचा को बहुत मजबूत बनाता है, एक अध्ययन में दैनिक पूरक पाया गया कौवा के पैरों में 20% की कमी आठ सप्ताह में शरीर को अपना 65% अधिक कोलेजन बनाने के लिए भी झटका देना पड़ता है। एक जर्मन अध्ययन में, अस्थि शोरबा यौगिक ने वयस्कों को ऐसा करने के लिए प्रेरित किया 45% अधिक मांसपेशियों का निर्माण करें . कोलेजन जोड़ों के बीच घिसे-पिटे गद्दे को फिर से बनाने में भी मदद करता है, गठिया के दर्द को 70% तक कम करना इलिनोइस विश्वविद्यालय के एक अध्ययन के दौरान।

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यह पतला क्यों हो रहा है? विशेषज्ञ बताते हैं कि हमारा शरीर कागज़ के कटने से लेकर खराब कोशिका तक, हमारे सिस्टम में होने वाली किसी भी क्षति को ठीक करने में मदद करने के लिए कोलेजन का उपयोग करता है। और नवीनतम शोध संकेत देता है कि कोलेजन ख़राब कोशिकाओं को इस तरह से पुनर्जीवित करने में विशेष रूप से प्रभावी है जो उन्हें अनुमति देता है ऊर्जा के लिए अधिक चीनी जलाएं - एक कारक जो मधुमेह से लड़ता है, हार्मोन इंसुलिन के स्तर को कम करता है और तेजी से वसा जलने को ट्रिगर करता है। और रोमांचक नए अध्ययनों से पता चलता है कि दैनिक कोलेजन तेजी से वजन घटाने में मदद करता है, जिससे लोगों को मदद मिलती है 12 गुना तेजी से पतला हो जाओ .

अस्थि शोरबा के लाभों को कैसे बढ़ावा दें

मेरे सामने एक बड़ा सवाल यह आता है कि 'उम्र बढ़ने के साथ मैं अपने चयापचय को कैसे बढ़ावा दे सकता हूं?' डॉ. केलीएन साझा करते हैं। इससे उसे एक विचार आया। अध्ययनों से पता चलता है कि काली मिर्च, लाल मिर्च, अदरक और हल्दी जैसे मसाले थर्मोजेनिक होते हैं, जो हमें इन्हें खाने से अधिक कैलोरी जलाने में मदद करते हैं। कोलेजन में मौजूद प्रोटीन का थर्मोजेनिक प्रभाव भी होता है, अस्थायी रूप से चयापचय को 30% तक बढ़ाना . इसलिए डॉ. केलीएन एम्प चयापचय में मदद के लिए शोरबा में मसाले और/या पाउडर कोलेजन का एक स्कूप जोड़ने की सलाह देते हैं। बोनस: मसाले और अतिरिक्त कोलेजन भी शक्तिशाली भूख दमनकारी हैं!

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क्या आप आंतरायिक उपवास का प्रयास करना चाहते हैं? अस्थि शोरबा इसे आसान बनाता है

डॉ. केलीएन का कहना है कि वजन घटाने के लिए आंतरायिक उपवास सबसे प्रभावी रणनीतियों में से एक है। शोध से पता चलता है कि एक दिन आपके अंतिम भोजन और अगले दिन आपके पहले भोजन के बीच अधिक समय तक रहना - यहाँ तक कि सुबह 11 बजे तक नाश्ता करना भी - जैव रासायनिक परिवर्तनों को ट्रिगर करने में मदद करता है स्वास्थ्य में सुधार करें और मोटापा कम करना आसान बनाएं . जबकि कई लोगों को लगता है कि छोटे उपवास भी उन्हें भूखा और चिड़चिड़ा बना देते हैं, लेकिन हड्डी का शोरबा इसे बदल सकता है, वह कहती हैं। आप इसमें शामिल हो सकते हैं दौरान एक उपवास अवधि. और इससे आपका रोज़ा नहीं टूट रहा है। बिना भूख के व्रत करने से आपको व्रत का लाभ मिलता है। बाकी समय, आप प्रोटीन, उत्पादन और अच्छी वसा से भरे रहते हैं। परिणाम अद्भुत हैं!

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वजन घटाने के लिए अस्थि शोरबा की सफलता की कहानी: गिन्नी किल्डोयल, 72

टाइप 2 मधुमेह का निदान, गिन्नी किल्डॉयल अपने स्वास्थ्य को नियंत्रण में लाने या दवाएँ शुरू करने के लिए तीन महीने का समय दिया गया था। मैंने डॉ. केलीएन की योजना के बारे में सुना और मुझे यह पसंद आया कि यह कुछ ऐसा था जिसे मैंने पहले कभी नहीं आजमाया था, फ्लोरिडा के सेवानिवृत्त व्यक्ति याद करते हैं।

गीत में खुश के साथ गाने

ज्यादा रसोइया नहीं होने के कारण, उसने पाउडरयुक्त हड्डी शोरबा मिश्रण का ऑर्डर दिया (विकल्प यहां दिए गए हैं)। DrKellyAnn.com यहां तक ​​कि थर्मोजेनिक मसाले भी शामिल हैं)। सबसे पहले मैंने एक कप शोरबा पिया, और इससे मुझे उपवास की सुबह आसानी से मिल गई। मेरा पहला भोजन दोपहर के आसपास होगा, अंडे और फल जैसा कुछ। फिर मैं दोपहर 3 बजे और अधिक अस्थि शोरबा लूंगा। और स्टेक, सब्जियों जैसा अच्छा रात्रिभोज। जब तक मुझे शोरबा मिला, मुझे बिल्कुल भी भूख या लालसा नहीं थी। उसकी अगली डॉक्टर नियुक्ति तक, मैंने 33 पाउंड वजन कम कर लिया और मेरी मधुमेह ठीक हो गई!

क्या वह लंबे समय तक इससे चिपकी रह सकती है? हाँ! डॉ. केलीएन का कहना है कि आपको केवल 80% समय योजना पर बने रहने की आवश्यकता है। इसलिए जब भी मुझे एक ट्रीट या मार्टिनी चाहिए थी, मैंने ले ली। और वह हारती रही. सभी ने बताया, वह पाँच साइज़ की है। जब मैं लोगों को बताता हूं कि मैं 72 वर्ष का हूं, तो वे मुझ पर विश्वास नहीं करते। उसमें पहले से कहीं अधिक ऊर्जा है, उसकी सीने की जलन और स्लीप एपनिया दूर हो गई है, उसके जोड़ों में दर्द नहीं होता है, उसके बाल चमकदार हैं। मैं 15 साल पहले की तुलना में बेहतर दिखता हूं। गिन्नी जोड़ती है: यदि हड्डी का शोरबा आपको बिल्कुल भी पसंद है, तो इसे आज़माएँ। मुझे लगता है कि आप आश्चर्यचकित होंगे कि यह आपको कितना शानदार महसूस कराता है! (वजन घटाने के 80/20 दृष्टिकोण के बारे में अधिक जानने के लिए क्लिक करें)

पहले और बाद में वजन घटाने के लिए अस्थि शोरबा: क्रिस्टन सेलास, 52

एरोन लॉकवुड

2006 में विधवा हो गईं, क्रिस्टन सेलास उनके तीन बेटे मार्फ़न सिंड्रोम नामक एक दुर्लभ संभावित घातक आनुवंशिक विकार से पीड़ित थे। वह बताती हैं, जब मेरे पति का निधन हो गया, तो मैं अपने बेटों के लिए स्वास्थ्य बीमा कवरेज प्रदान करने के लिए काम पर वापस चली गई। वह याद करती हैं, एक कठिन नौकरी और अस्पताल की यात्राओं के बीच, संबंधित तनाव और नींद की कमी के कारण मेरा वजन आसमान छूने लगा। उसके बाद, उन्होंने डाइटिंग शुरू की लेकिन वजन हमेशा वापस आ गया। फिर 2020 के नवंबर में, मैंने अपना एसीएल फाड़ दिया और महसूस किया कि जीवन एक पल में बदल सकता है। मैं नहीं चाहता था कि मेरे बेटों को मेरे स्वास्थ्य के बारे में चिंता करनी पड़े।

ऑनलाइन शोध ने उन्हें डॉ. केलीन के दृष्टिकोण तक पहुँचाया। उसे अच्छा लगा कि यह स्लिमिंग, संतुष्टिदायक और उपचारकारी था। अदरक, हल्दी और लाल मिर्च के साथ पीसा हुआ हड्डी शोरबा का उपयोग करना, यह बहुत सुविधाजनक था और मेरी सफलता की कुंजी थी। मैंने पहले भी रुक-रुक कर उपवास करने की कोशिश की है, और अस्थि शोरबा ने निश्चित रूप से इसे आसान बना दिया है। जैसे-जैसे वह मजबूत महसूस करने लगी, व्यायाम जोड़ने से पाउंड बढ़ने लगे। एक साल में मैंने बिना किसी रुकावट के 100 पाउंड वजन कम कर लिया। यह अब भी मुझे आश्चर्यचकित करता है. और सबसे अच्छी बात यह है कि अब मेरे पास वज़न को हमेशा के लिए कम रखने के लिए आवश्यक उपकरण और ज्ञान है। क्या जबरदस्त आशीर्वाद है! मुझे ऐसा लग रहा है कि मुझे 'पूरा काम' मिल गया है और मैं विश्वास के साथ जानता हूं कि मैं कभी पीछे नहीं हटूंगा।

वजन घटाने के लिए अस्थि शोरबा का उपयोग कैसे करें

अधिकतम गति से पतला होने के लिए, डॉ. केलीएन का सुझाव है कि आप अपने दिन की शुरुआत हड्डी के शोरबा (घर का बना, स्टोर से खरीदा हुआ या मिश्रित) से करें। प्रतिदिन दो सर्विंग का लक्ष्य रखें; अगर चाहें तो मसाले और एक स्कूप कोलेजन पेप्टाइड पाउडर डालें। 8 घंटे की अवधि में ठोस भोजन का आनंद लें, जैसे कि सुबह 11 बजे से शाम 7 बजे तक। प्रोटीन, अच्छी वसा और गैर-स्टार्च वाली सब्जियों का उपयोग करके भोजन बनाएं। प्रतिदिन एक सर्विंग फल/स्वस्थ स्टार्च शामिल करें। चीनी, नकली मिठास, अनाज और डेयरी से बचें। हमें नीचे कुछ भोजन विचार मिले हैं:

नमूना नाश्ता: तली हुई सब्जियों, वैकल्पिक नाइट्रेट-मुक्त बेकन और एक मग हड्डी शोरबा के साथ, किसी भी शैली के अंडे का आनंद लें

घर सुधार विल्सन उद्धरण

नमूना दोपहर का भोजन: जैतून के तेल के विनिगेट में थोड़ी सी लाल मिर्च मिलाएं और स्टेक-टॉप सलाद के ऊपर छिड़क कर आनंद लें; अस्थि शोरबा का वैकल्पिक मग

नमूना रात्रिभोज: जैतून के तेल और जड़ी-बूटियों के साथ ग्रील्ड सैल्मन, भूनी हुई सब्जियाँ, कटा हुआ एवोकैडो और कुछ क्विनोआ या फूलगोभी चावल; अस्थि शोरबा का वैकल्पिक मग

बोनस रेसिपी: धीमी कुकर में अपना खुद का 'लिक्विड गोल्ड' बोन शोरबा बनाएं

मेडेलीन_स्टाइनबैक/गेटी

इस रेसिपी के लिए सामग्री इकट्ठा करने के लिए, बस हड्डियों और स्क्रैप को अपने फ्रीजर में तब तक रखें जब तक आपके पास पर्याप्त सामग्री न हो जाए।

सामग्री:

• 3 पाउंड. बची हुई मुर्गे की हड्डियाँ
• 1 मुर्गे का शव
• 8 कप वेजी स्क्रैप या कटी हुई गाजर और अजवाइन
• 1 प्याज, टुकड़ों में काट लें
• 2 लहसुन की कलियाँ, छिली हुई
• 2 चम्मच. थर्मोजेनिक मसाले, जैसे हल्दी, दालचीनी, अदरक, लाल मिर्च और/या काली मिर्च

निर्देश:

1. धीमी कुकर या स्टॉक पॉट में सभी सामग्री डालें; छने हुए पानी से ढक दें।
2. दो घंटे तक तेज़ आंच पर पकाएं, फिर कम से कम 6 घंटे या रात भर के लिए धीमी आंच पर पकाएं। सामग्री को ढककर रखने के लिए यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी डालें।
3. ठंडा होने दें और भंडारण कंटेनरों में छान लें, किसी भी मांस को किसी अन्य उपयोग के लिए सुरक्षित रखें। 5 दिन फ्रिज में, 3 महीने फ्रीजर में रखता है। 16 कप बनता है

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