सौंफ की चाय सूजन को कम कर सकती है, तनाव को शांत कर सकती है और नींद को बढ़ा सकती है - पेनीज़ के लिए इसे कैसे बनाएं — 2024
यदि आपने पहले कभी सौंफ के साथ खाना नहीं बनाया है, तो इसके बड़े बल्ब और पंखदार पत्तियां थोड़ी डरावनी लग सकती हैं। लेकिन यह कम महत्व वाली सब्जी शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है। सौंफ अपने हल्के, मिट्टी जैसे स्वाद के साथ काले मुलेठी की हल्की महक के लिए जानी जाती है। बल्ब को कच्चा या भूनकर खाया जा सकता है, और पंखदार पत्तियों को जड़ी-बूटी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन सौंफ़ की प्रसिद्धि का असली दावा इसके बीज हैं, जिनका उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में प्रमुख सौंफ़ चाय बनाने के लिए किया जा सकता है। तो सौंफ की चाय किसके लिए अच्छी है? विशेषज्ञों का कहना है कि यह गैस और सूजन जैसी पाचन समस्याओं को कम कर सकता है, आपके दिल की रक्षा कर सकता है, आपकी नींद में सुधार कर सकता है और भी बहुत कुछ। यहां वह है जो आपको जानना आवश्यक है।
सौंफ की चाय के 5 स्वास्थ्य लाभ
सौंफ़ के बीज - जिनका उपयोग चाय बनाने के लिए किया जाता है - कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम सहित स्वास्थ्यवर्धक विटामिन और खनिजों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं। उनमें भी शामिल है एनेथोल , सूजनरोधी प्रभाव वाला एक औषधीय पौधा यौगिक।
सौंफ की चाय का शांत प्रभाव होता है जो आपके मस्तिष्क को लाभ पहुंचा सकता है और आपका शरीर। इसे रोजाना पीने से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं, और यह जीआई समस्याओं, तनाव या अनिद्रा के लिए विशेष रूप से अच्छा है। हालांकि यह सच है कि किसी भी प्रकार की चाय आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाएगी, चाहे आप रूइबोस, कैमोमाइल या चाय की चुस्की ले रहे हों। लैवेंडर काढ़ा, सौंफ की चाय कुछ अनूठे लाभ प्रदान करती है जो इसे आपकी दैनिक दिनचर्या में शामिल करने योग्य बनाती है।
ज़ूनर आरएफ/गेटी
1. सौंफ की चाय गैस और सूजन से राहत दिलाती है
सदियों से लोग गैस, सूजन, कब्ज और अपच के लिए सौंफ की चाय पीते आ रहे हैं। सौंफ़ के सूजन-रोधी गुण मदद कर सकते हैं पाचन संबंधी समस्याओं से छुटकारा , जर्नल में एक अध्ययन के अनुसार एक और . में एक समीक्षा बायोमेड रिसर्च इंटरनेशनल इसका श्रेय देता है शांतिकारी प्रभाव तक फाइटोकेमिकल्स सौंफ में पाया जाता है. इसमें शामिल है flavonoids , फेनोलिक यौगिक , फैटी एसिड और अमीनो एसिड।
बताते हैं कि सौंफ की चाय आंतों की सूजन को कम करके और सूजन को कम करके पाचन में मदद कर सकती है विलियम रीड, आरडीएन , लास्टा के लिए एक पोषण सलाहकार। इसमें एनेथोल जैसे तत्व होते हैं, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मांसपेशियों को आराम देने में सहायता कर सकते हैं और भोजन को आसानी से पचाने में मदद कर सकते हैं। (यदि आपका जीआई विकार आईबीडी या आईबीएस के कारण है, तो अधिक उपचारों के लिए क्लिक करें।)
2. सौंफ़ की चाय ऐंठन को शांत करती है
रीड कहते हैं, वही सूजनरोधी गुण जो पेट की परेशानी को शांत करते हैं, पूरे शरीर में दर्द से राहत भी प्रदान कर सकते हैं - खासकर जब बात मासिक धर्म के दर्द की हो। एक अध्ययन में पाया गया कि सौंफ़ मासिक धर्म के दर्द की तीव्रता 78% तक कम हो गई . और पत्रिका में एक अलग समीक्षा पोषक तत्व पाया कि सौंफ है पारंपरिक दर्द निवारक दवाओं जितना ही प्रभावी जब मासिक धर्म की ऐंठन से राहत की बात आती है।
बक्शीश: हालाँकि सौंफ मासिक धर्म की परेशानी को कम करने में उत्कृष्ट है, लेकिन लाभ यहीं नहीं रुकते। सौंफ़ के बीज के अर्क ने भी आशाजनक परिणाम दिखाया है प्राकृतिक दर्द निवारक घुटनों के दर्द से पीड़ित महिलाओं के लिए पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस , में एक अध्ययन का सुझाव दिया गया है क्लिनिकल प्रैक्टिस में पूरक चिकित्साएँ।
3. सौंफ की चाय आपके दिल की रक्षा करती है
सौंफ की चाय में दिल के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं कैथरीन गर्वेशियो , पंजीकृत पोषण विशेषज्ञ-आहार विशेषज्ञ और प्रमाणित व्यायाम पोषण प्रशिक्षक ई-स्वास्थ्य परियोजना .
खास तौर पर सौंफ के बीज हैं फ्लेवोनोइड्स से भरपूर , शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाला एक प्रकार का पौधा यौगिक। फ्लेवोनोइड्स लड़ सकते हैं मुक्त कण और मुकाबला ऑक्सीडेटिव तनाव , ये दोनों हृदय स्वास्थ्य में बाधा डालते हैं। और अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, फ्लेवोनोइड्स भी मदद करते हैं कैंसर और हृदय रोग के खतरे को कम करें , रक्तचाप कम करता है, और रक्त के थक्कों को रोकता है।
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4. सौंफ़ की चाय तनाव को कम करती है और नींद में सुधार करती है
क्या लंबे दिन के बाद बिजली बंद नहीं हो रही है? एक कप सौंफ का सेवन करें और अपने तनाव के स्तर को कम होते हुए देखें। इसमें हल्कापन है शामक प्रभाव थके हुए मन और शरीर को शांत करने के लिए, गेर्वैसियो कहते हैं। सौंफ की चाय कैफीन मुक्त होती है, इसलिए यह अच्छी गुणवत्ता वाली नींद में भी योगदान दे सकती है! अनिद्रा के इलाज के लिए पारंपरिक चिकित्सा में लंबे समय से सौंफ़ का उपयोग किया जाता रहा है। वास्तव में, शोध से पता चलता है कि यह कटौती कर सकता है चिंता के लक्षण आधे में , जिससे एक व्यस्त दिन के बाद झपकी लेना काफी आसान हो जाता है। (सपनों की दुनिया में जाने के लिए अतिरिक्त मदद की ज़रूरत है? कैसे, यह जानने के लिए क्लिक करें पवित्र तुलसी तनाव को कम करता है और नींद में भी सहायता करता है।)
5. सौंफ की चाय वजन घटाने में तेजी लाती है
क्या आप कुछ जिद्दी वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं? कुप्पा के साथ आराम करने से मदद मिल सकती है। 10 साल के एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग नियमित रूप से चाय पीते हैं उनके शरीर की चर्बी 20% तक कम हो गई . और विशेष रूप से सौंफ की चाय एक अच्छा विकल्प है। क्यों? सौंफ की चाय प्राकृतिक रूप से काम करती है भूख दबानेवाला , जो वजन घटाने में मदद कर सकता है, रीड कहते हैं। यह आपको पेट भरा हुआ महसूस करा सकता है, जिससे आपके अधिक खाने की संभावना कम हो जाती है।
और जैसा कि गेर्वैसियो कहते हैं, इसके मूत्रवर्धक गुण जल प्रतिधारण को कम करने में मदद कर सकते हैं, जो अस्थायी वजन घटाने के प्रभाव में योगदान देता है। यह संभावित रूप से शरीर में विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में सहायता कर सकता है, जिससे स्वस्थ वजन घटाने में योगदान मिलता है।
सौंफ की चाय कैसे बनाये
सौंफ की चाय बनाने का सबसे आसान तरीका यह है कि बीज को मोर्टार और मूसल से कुचलकर तेल निकाल लें, फिर उन्हें 5 से 10 मिनट के लिए गर्म पानी में डुबोकर रखें। आप सौंफ के बीज सुपरमार्केट, स्वास्थ्य खाद्य भंडार और ऑनलाइन खरीद सकते हैं। आज़माने लायक एक: स्पाइस ट्रेन सौंफ के बीज ( अमेज़न से खरीदें, .99 ).
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यदि आप लिकोरिस-स्वाद वाले घूंटों के बहुत बड़े प्रशंसक नहीं हैं, तो चिंता न करें। सौंफ की तुलना में सौंफ का स्वाद अधिक मीठा और हल्का होता है मोटी सौंफ़ लिकोरिस बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन अधिक ज़ायकेदार स्वाद के लिए आप हमेशा इसमें थोड़ा नींबू, अंगूर, या ताज़ा संतरे का रस निचोड़ सकते हैं। या अतिरिक्त मिठास के लिए थोड़ी मात्रा में शहद मिलाएं, गेर्वैसियो सुझाव देते हैं।
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यदि आप गैस या सूजन के लिए सौंफ की चाय पी रहे हैं, तो इसे मिलाकर पाचन संबंधी लाभों को दोगुना कर दें अदरक आपके कुप्पा को. बेन कार्वोसो , एक हाड वैद्य, पोषण विशेषज्ञ और संस्थापक एमपी पोषण , एक सरल नुस्खा सुझाता है। 1 चम्मच डालें. उबलते पानी में कुटी हुई सौंफ के बीज और 1″ अदरक का क्यूब (बारीक कटा हुआ) डालें। 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर छान लें और स्वाद के लिए शहद और नींबू मिलाएं। या बैग वाली सौंफ़ चाय आज़माएँ, जैसे कि पारंपरिक औषधीय ऑर्गेनिक सौंफ़ चाय ( अमेज़न से खरीदें, .17 ).
दृश्य सहायता की आवश्यकता है? नीचे शराब बनाने का त्वरित तरीका वाला वीडियो देखें।
आपको कितनी मात्रा में सौंफ की चाय पीनी चाहिए?
सौंफ की चाय सेहत के लिए अच्छी होती है, लेकिन यह आपको नुकसान पहुंचाती है कर सकना बहुत अच्छी चीज़ है. बोर्ड-प्रमाणित आपातकालीन चिकित्सा चिकित्सक जॉन कुन्हा, डीओ , 1 से 2 ग्राम कुचले हुए सौंफ़ बीज (लगभग ½ छोटा चम्मच से 1 छोटा चम्मच) को 5 औंस में डुबाने का सुझाव देता है। उबलते पानी की एक सुरक्षित दैनिक मात्रा।
सौंफ के दुष्प्रभाव दुर्लभ हैं, लेकिन इसमें पेट खराब होना या दौरे पड़ना शामिल हो सकते हैं। चूँकि सौंफ़ गाजर और अजवाइन के समान परिवार में है, इसलिए यदि आपको इनमें से किसी भी खाद्य पदार्थ से एलर्जी है तो आप इसे छोड़ना चाहेंगे। इसके अतिरिक्त, शोध से पता चलता है कि जिन लोगों को ए आड़ू एलर्जी सौंफ से एलर्जी होने की भी अधिक संभावना हो सकती है।
सौंफ की चाय हार्मोन के स्तर को प्रभावित कर सकती है एस्ट्राडियोल , इसलिए गर्भवती महिलाएं इसे पीने से बचना चाहेंगी। शोध से पता चलता है कि सौंफ भी इसका कारण बन सकती है थोड़ा भारी मासिक धर्म प्रवाह कुछ के लिए। किसी भी हर्बल चाय की तरह, यदि आप अन्य दवाओं के साथ किसी भी संभावित इंटरैक्शन से बचने के लिए नियमित रूप से थू काढ़ा पीते हैं तो अपने डॉक्टर को अवश्य बताएं।
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