एमडी ने प्रोटीन पास्ता टिप का खुलासा किया जो 50 से अधिक उम्र की महिलाओं को मेनो-बेली खोने में मदद कर रहा है — 2024

क्या होगा यदि आपका कोई पसंदीदा आरामदायक भोजन वास्तव में आपका वजन कम करने में मदद कर सकता है? यह सच होने के लिए बहुत अच्छा लगता है, लेकिन यही कारण है कि प्रोटीन पास्ता इंटरनेट पर शीर्ष पोषण रुझानों में से एक है। वही स्वाद प्रदान करता है जो आप पहले से ही पसंद करते हैं, प्रोटीन पास्ता वास्तव में आपके वजन घटाने के लक्ष्यों को कुचलने में मदद करने के लिए थोड़ा अतिरिक्त है, फूड ब्लॉगर बेथनी फेय बताते हैं, जिन्होंने सामान खाकर 82 पाउंड वजन कम किया। वह व्यक्तिगत रूप से बेक्ड ज़िटी और झींगा अल्फ्रेडो को पसंद करती हैं, लेकिन संभावनाएं अनंत हैं। और वे सभी विज्ञान द्वारा समर्थित हैं। मैरीलैंड विश्वविद्यालय के पोषण प्रो पामेला बैंक्स, एमडी , ध्यान दें कि प्रोटीन पास्ता में पोषक तत्व आपके शरीर के लिए वसा जलाना आसान बनाते हैं। और यह हममें से 50 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों के लिए विशेष रूप से सच है, डॉक्टर कहते हैं। क्या आपको इसका सबूत चाहिए कि यह काम करता है? ऐनी स्कोनफेल्ड-रॉडकिन से आगे न देखें, जिन्होंने 81 वर्ष की आयु में 69 पाउंड वजन बढ़ाया (उनकी पूरी कहानी नीचे दी गई है)। यह जानने के लिए पढ़ते रहें कि प्रोटीन पास्ता वजन घटाने के लिए कैसे अच्छा है, वास्तविक महिलाएं परिणामों को अधिकतम करने के लिए इसका उपयोग कैसे करती हैं - और यह देखने के लिए कि क्या प्रोटीन पास्ता मदद कर सकता है आप .

प्रोटीन पास्ता क्या है?

प्रोटीन पास्ता आमतौर पर पारंपरिक पास्ता में कुछ या सभी खाली कैलोरी वाले सफेद आटे को बदलने के लिए सेम और मटर से बने आटे का उपयोग करते हैं। लोकप्रिय ब्रांडों में बैरिला प्रोटीन प्लस, कार्बा नाडा और बेंज़ा शामिल हैं। विकल्पों के बीच बनावट अलग-अलग होती है, लेकिन स्वाद परीक्षकों का कहना है कि वे सभी सुखद रूप से चबाने वाले, पेट भरने वाले और आरामदायक भोजन की लालसा को गहराई से संतुष्ट करने के लिए गर्मजोशी से गले लगाने वाले गुण वाले हैं।

और भी प्रभावशाली? प्रोटीन पास्ता में सामान्य पास्ता की तुलना में दोगुना प्रोटीन, चार गुना फाइबर और आधा शुद्ध कार्ब्स होते हैं। इसकी तुलना साबुत-गेहूं पास्ता से कैसे की जाती है? जबकि पूरे गेहूं के नूडल्स में सफेद आटे की किस्मों की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं, प्रोटीन पास्ता में आमतौर पर पूरे गेहूं के विकल्पों की तुलना में अधिक प्रोटीन और अक्सर अधिक फाइबर होता है।

सभी परिवार में रीमेक कास्ट हैं

क्या प्रोटीन पास्ता वजन घटाने के लिए अच्छा है?

डॉ. पीके कहते हैं, जब हम उच्च-कार्बोहाइड्रेट या उच्च वसा वाले विकल्प को उन्नत पास्ता जैसे उच्च प्रोटीन वाले विकल्प से बदलते हैं, तो हमारा शरीर भोजन को तोड़ने के लिए कहीं अधिक कैलोरी जलाता है। इसे कहा जाता है थर्मोजेनिक प्रभाव . अध्ययनों से पता चलता है कि प्रोटीन जलाने का थर्मोजेनिक प्रभाव कार्ब्स खाने और अस्थायी रूप से खाने की तुलना में तीन गुना कैलोरी बर्न करने में मदद कर सकता है चयापचय को 900% तक बढ़ा देता है इसकी तुलना में जब हम वसायुक्त भोजन खाते हैं। और यह एकमात्र तरीका नहीं है जिससे प्रोटीन पास्ता वजन घटाने के लिए अच्छा है:

1. प्रोटीन लालसा को कम करता है

पर्याप्त आहार प्रोटीन के बिना, हम अपनी कोशिकाओं को विकसित, ठीक या यहां तक ​​​​कि बनाए नहीं रख सकते हैं, इसलिए जब तक हमारी प्रोटीन की जरूरतें पूरी नहीं हो जातीं, तब तक हमारा शरीर भूख और लालसा से वास्तविक राहत का संकेत नहीं देता है। वाशिंगटन विश्वविद्यालय के एक अध्ययन में पाया गया कि केवल प्रोटीन पर जोर देने से हमें अनायास मदद मिलती है प्रति दिन 494 कम कैलोरी का उपभोग करें .

संबंधित: प्रोफ़ी: स्वादिष्ट नाश्ता 60 से अधिक उम्र की महिलाओं को आसानी से वजन कम करने में मदद करता है

2. प्रोटीन पेट की चर्बी को जलाने की गति बढ़ाता है

यह भी ध्यान देने योग्य है: प्रोटीन रक्त-शर्करा स्पाइक्स और क्रैश को कुंद या पूरी तरह से अवरुद्ध करने में मदद करता है जो नूडल्स के एक कटोरे या किसी भी कम-प्रोटीन स्टार्चयुक्त भोजन के बाद विशिष्ट होते हैं। स्थिर रक्त शर्करा न केवल लालसा को रोकने में मदद करती है, बल्कि यह हमारे शरीर के रसायन विज्ञान में स्लिमिंग बदलाव को भी ट्रिगर कर सकती है। विशेष रूप से, यह इंसुलिन के स्तर को कम करता है, एक हार्मोन जो हमारे पेट की वसा कोशिकाओं में अतिरिक्त चीनी जमा करता है। एक हालिया अध्ययन में यह भी पाया गया कि जब 40 से 60 वर्ष की प्रीडायबिटिक महिलाओं को पहले प्रोटीन खाने के लिए प्रशिक्षित किया गया, तो उनका वजन कहीं अधिक कम हुआ और उनके पेट की चर्बी कम होने की दर दोगुनी हो गई बनाम पारंपरिक आहार पर रहने वाला एक समूह।

संबंधित: दिन के आपके पहले भोजन में अतिरिक्त प्रोटीन चयापचय को तेज़ करने का *सर्वोत्तम* तरीका है

प्रोटीन पास्ता 50 से अधिक उम्र की महिलाओं की कैसे मदद करता है

रोमांचक नए शोध से संकेत मिलता है कि वनस्पति प्रोटीन वास्तव में प्रोटीन पास्ता को समृद्ध करने के लिए उपयोग किया जाता है माइटोकॉन्ड्रिया की टूट-फूट को ठीक करता है , हमारी कोशिकाओं में छोटी 'भट्टियाँ'। अध्ययन प्रमुख का कहना है कि यह उम्र से संबंधित चयापचय संबंधी गड़बड़ी को दूर करता है हन्ना काहलेओवा, एमडी . (के लिए क्लिक करें महिलाओं के लिए सर्वोत्तम शाकाहारी प्रोटीन पाउडर .)

और एक इतालवी अध्ययन में, अधिक पौधे प्रोटीन प्राप्त करने से रजोनिवृत्ति के बाद आहार लेने वालों को अंत में मदद मिली तेज़ चयापचय और मुख्य शोधकर्ता के अनुसार, अपने से कई साल छोटे आहार लेने वालों की तुलना में वजन में अधिक कमी आई मौरा लोम्बार्डो, एमडी , रोम में सैन राफेल ओपन यूनिवर्सिटी के। अनुवाद: यदि हम प्रोटीन पास्ता जैसे खाद्य पदार्थों से अधिक प्रोटीन प्राप्त करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो हम वसा जलाना शुरू कर सकते हैं जैसे कि हम बच्चों के रूप में करते थे। डॉ. लोम्बार्डो का कहना है कि घटना को समझाने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है - लेकिन प्रतीक्षा करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

वह मोड़ जो वजन घटाने को लगभग स्वचालित बना देता है

सेम और मटर का आटा न केवल पास्ता को प्रोटीन से भर देता है, बल्कि इसमें प्रोटीन भी जोड़ता है प्रतिरोधी स्टार्च , एक फाइबर जैसा यौगिक जिसे तोड़ने के लिए शरीर संघर्ष करता है। प्रतिरोधी स्टार्च जठरांत्र पथ में रहता है, फैटी एसिड जारी करता है जो वसा जलने में मदद करता है, 24 घंटे में चर्बी तेजी से जलती है . प्रतिरोधी स्टार्च में हमारे खाने के कुछ दिनों बाद तक रक्त शर्करा को स्थिर रखने की अद्वितीय क्षमता होती है, और समय के साथ, इंसुलिन फ़ंक्शन को 898% तक सुधार सकता है और सहज वजन घटाने के पक्ष में शरीर रसायन विज्ञान को बदलें।

यह सामग्री इतनी शक्तिशाली है कि अध्ययनों से पता चलता है कि दिन में केवल एक व्यक्ति की सेवा से फर्क पड़ सकता है, ऐसा पता चलता है मेटाबॉलिज्म रिसेट डाई टी लेखक एलन क्रिश्चियनसन, एनएमडी . प्रसंस्कृत जंक से प्रोटीन पास्ता व्यंजनों पर स्विच करें, और प्रभाव बहुत बड़ा हो सकता है। (प्रतिरोधी स्टार्च के बारे में अधिक जानने के लिए क्लिक करें।)

अधिकतम लाभ पाने के लिए कितना प्रोटीन पास्ता?

कोई यह नहीं कह रहा है कि आप प्रोटीन पास्ता खा सकते हैं और फिर भी दुबले हो सकते हैं। बल्कि, कैलोरी के बदले कैलोरी, प्रोटीन पास्ता आपके लक्ष्यों तक जल्दी और आसानी से पहुंच सकता है। यह विशेष रूप से सच है यदि आप टर्की मीटबॉल या कॉटेज पनीर-आधारित 'अल्फ्रेडो' सॉस जैसे स्वस्थ, प्रोटीन युक्त टॉपिंग जोड़ते हैं (नीचे दी गई रेसिपी के लिए नीचे स्क्रॉल करें)।

तो आपको कितना खाना चाहिए? विशेषज्ञ प्रतिदिन लगभग 100 ग्राम प्रोटीन और 30 ग्राम फाइबर प्राप्त करने के लिए प्रोटीन पास्ता का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, जैसे प्रोग्राम का उपयोग करें वजन की निगरानी करने वाले या कोई निःशुल्क ऐप जैसा ठीक घड़ी भागों को स्वस्थ रखते हुए इन लक्ष्यों को प्राप्त करना। (इसके बारे में अधिक जानने के लिए क्लिक करें महिलाओं को कितना प्रोटीन चाहिए .)

वजन घटाने की सफलता के लिए प्रोटीन पास्ता: बेथनी फेय ने 82 पाउंड वजन कम किया

बाद बेथनी फेय और उनके पति, ब्रैंडन, कीटो आहार से बीमार हो गए, उन्होंने वेटवॉचर्स आज़माने का फैसला किया। मैंने यूट्यूब पर प्रोटीन पास्ता के बारे में सुना, बेथनी याद करती हैं, जो धीमी थायरॉयड, फाइब्रोमायल्जिया और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से जूझ रही हैं। यह महसूस करते हुए कि प्रोटीन पास्ता उन्हें अपेक्षाकृत कुछ बिंदुओं के लिए बड़ा भोजन बनाने की अनुमति देगा, उन्होंने बैरिला प्रोटीन प्लस और कार्बा नाडा ब्रांडों के साथ प्रयोग किया। मैंने देखा कि मैं वास्तव में एक छोटे से हिस्से से संतुष्ट महसूस कर रहा था। और भोजन पर अंक बचाने का मतलब पसंदीदा रेस्तरां में पैसे खर्च करने के लिए अधिक छूट है - एक और महत्वपूर्ण तरीका जिससे प्रोटीन पास्ता ने उसे वंचित महसूस करने से रोका।

अधिकांश लोग पूछते हैं कि क्या इसे नियमित पास्ता व्यंजनों में प्रतिस्थापित किया जा सकता है। यह! युक्ति: यदि आप बैंज़ा या किसी ऐसे ब्रांड का उपयोग कर रहे हैं जो अधिकतर सेम या मटर का आटा है, तो खाना पकाने के दौरान अक्सर परीक्षण करें और चिपचिपापन से बचने के लिए जैसे ही यह पक जाए तो इसे आंच से उतार लें।

जैसे ही बेथनी ने अपने मेनू में अधिक प्रोटीन पास्ता व्यंजन शामिल किए, उसका आकार 26 से घटकर 12 रह गया। उसके पति का वजन भी 70 पाउंड से अधिक कम हो गया। मेरे जोड़ों का दर्द अब काफी बेहतर हो गया है और मेरा लीवर एंजाइम पहली बार सामान्य हो गया है।

पहले और बाद में वजन घटाने के लिए प्रोटीन पास्ता: ऐनी रोडकिन, 81

मार्क पीटरमैन, गेटी

9/11 में कई दोस्तों को खोने के बाद, पूर्व न्यू यॉर्कर ऐनी स्कोनफेल्ड-रोडकिन इससे निपटने के लिए आरामदेह भोजन पर बहुत अधिक निर्भर रहना पड़ा। जैसे-जैसे उसका वजन बढ़ता गया, उसने आहार लेने की कोशिश की। वह याद करती हैं, मुझे वे पसंद नहीं थे। जैसे-जैसे साल बीतते गए, उसकी पीठ का दर्द सहन करना कठिन हो गया। तो अचानक, वह वेटवॉचर्स में फिर से शामिल हो गई और प्रोटीन पास्ता की खोज की।

इससे इतनी मदद क्यों मिली? मुझे अपने कार्ब्स की ज़रूरत है, लेकिन मैं बहुत ज़्यादा खाता हूँ और नियमित पास्ता बहुत ज़्यादा है। कार्बा नाडा ब्रांड के प्रति कप सिर्फ 2 अंक हैं। ThePoundDropper.com से पास्ता सलाद और स्किलेट भोजन के साथ प्रयोग करते हुए, मैंने ऐसा कोई भी प्रयास नहीं किया जो मुझे पसंद न आया हो! ऐनी की प्रशंसा। उसका पसंदीदा है आसान चिकन और टर्की स्किललेट पॉट पाई स्किललेट पास्ता . वह अक्सर बड़े बैच बनाती थी और उन्हें पूरे सप्ताह खाने के लिए अलग-अलग हिस्सों में बाँट देती थी, और इस प्रक्रिया में उसका वजन 69 पाउंड कम हो जाता था। वह कहती हैं, 81 साल की उम्र में भी मैं पहले से बेहतर दिखती हूं। अधिक महत्वपूर्ण, मैं 100% बेहतर महसूस करता हूँ!

आसान प्रोटीन पास्ता रेसिपी विचार

परम आलसी रात्रिभोज के लिए, केवल स्वस्थ जारदार सॉस और कुछ परमेसन के साथ शीर्ष प्रोटीन पास्ता। या अपने पास्ता को सजाने के लिए इन झंझट रहित और स्वादिष्ट तरीकों में से एक आज़माएँ:

1. पालक-पार्म स्पेगेटी

लुचेज़र/गेटी

मध्यम आंच पर 2 चम्मच भून लें। 3 बड़े चम्मच में लहसुन। सुनहरा होने तक जैतून का तेल। 4 कप पालक, 4 कप पका हुआ पास्ता, 1 कप मटर, ⅓ कप शोरबा और ½ कप परमेसन मिलाएं। गरम करें और आनंद लें।

2. आसान प्रोटीन अल्फ्रेडो

एज़ुमेइमेजेज/गेटी

ब्लेंडर में, 2 कप पनीर, ½ कप परमेसन, लहसुन नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। 8 कप गर्म पके हुए पास्ता के साथ टॉस करें। (हाई-प्रोटीन बनाने के तरीके के बारे में अधिक जानने के लिए क्लिक करें पनीर पास्ता सॉस .)

3. वीकनाइट बेक

Dar1930/गेटी

6 कप पकी हुई ज़िटी, 24 आउंस मिलाएं। मीट सॉस और 1 कप मोत्ज़ारेला। ऊपर से और पनीर डालें। 350ºF पर 20 मिनट तक बेक करें।

बोनस नुस्खा: प्रोटीन-वर्धित मैक 'एन' पनीर

हारिस कैलिक/गेटी

यह पावर-अप क्राउड-प्लेज़र सौजन्य है ThePoundDropper.com .

सामग्री:

• 4 कप कम-सोडियम चिकन शोरबा
• 1 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 पौंड कच्चा बैरिला प्लस एल्बो पास्ता
• 1 कप चीज़ डिप, जैसे टोस्टिटोस स्मूथ और चीज़ी
• ½ कप वेलवेटा श्रेड्स

दिशानिर्देश:

1. एक बड़े बर्तन में शोरबा, लहसुन पाउडर और थोड़ा नमक और काली मिर्च डालकर उबाल लें। पास्ता डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। पास्ता निथार लें.
2. डिप और वेलवीटा डालें; अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएँ। 8 परोसता है

---

प्रोटीन के स्वास्थ्य और वजन घटाने के लाभों के बारे में अधिक जानकारी के लिए क्लिक करें:

प्रोटीन ब्राउनी: 50 से अधिक उम्र की महिलाएं इन्हें नाश्ते में खा रही हैं और 100+ पाउंड वजन कम कर रही हैं

अध्ययन से पता चलता है कि उच्च प्रोटीन आहार शरीर की चर्बी कम करने और हड्डियों के घनत्व में सुधार करने में सहायक होता है

टॉप डॉक्टर ने 50 से अधिक उम्र की महिलाओं को वजन कम करने में मदद करने वाले भूले हुए उच्च-प्रोटीन खाद्य पदार्थों को साझा किया है

इस लेख का एक संस्करण मूल रूप से हमारी प्रिंट पत्रिका में छपा था , स्त्री जगत .

यह सामग्री पेशेवर चिकित्सा सलाह या निदान का विकल्प नहीं है। किसी भी उपचार योजना को आगे बढ़ाने से पहले हमेशा अपने चिकित्सक से परामर्श लें .