डोनट्स पूरी दुनिया में एक प्यारी पेस्ट्री रही है। जैसे स्थानों डंकिन डोनट्स और Krispy Kreme डोनट प्रेमियों के लिए जगह बन गए हैं। लेकिन, क्या आपने कभी सोचा है कि डोनट के बीच में छेद क्यों होता है? जबकि पहले डोनट का आविष्कार होने पर कोई भी निश्चित नहीं था, लोग वास्तव में सदियों से आटा गूंथ रहे हैं।
पुरातत्वविदों को भी मूल अमेरिकियों के एक तला हुआ पेस्ट्री बनाने के प्रमाण मिले जो डोनट्स के समान हैं, लेकिन हम शायद उन्हें आधुनिक युग में पहचान नहीं पाएंगे। न्यू एम्स्टर्डम (न्यूयॉर्क सिटी) में डच उपनिवेशवादियों द्वारा बहुत पहले आधुनिक डोनट्स बनाए गए थे। यह 17 वीं शताब्दी थी, इसलिए उन्हें नहीं बुलाया गया था क्या पागल ; उन्हें ओलियोकोक्स कहा जाता था, जो 'ऑइली केक' का अनुवाद करता है।
मूल सभी परिवार में डाली
डोनट्स में छेद क्यों होते हैं? इसके पीछे का इतिहास…
सादा डोनट्स / डॉली एमजे / शटरस्टॉक
इन ऑल्योक्स में वास्तव में छेद नहीं थे और वास्तव में नट और फलों के साथ छोटे पेनकेक्स की तरह दिखते थे। स्वादिष्ट! जबकि आधुनिक काल के डोनट के निर्माण के आसपास कई सिद्धांत हैं, विशेष रूप से एक लोकप्रिय सिद्धांत है। सिद्धांत एक जहाज के कप्तान से उपजा है हैन्सन ग्रेगरी नाम के 1800 के दशक से। उनकी मां ने कथित तौर पर सबसे अच्छा गहरे तला हुआ आटा बनाया। अपने बेटे की यात्रा के लिए, उन्होंने जायफल और दालचीनी जैसे मसालों का उपयोग करते हुए उनका एक बड़ा बैच बनाया। वह केंद्र में हेज़लनट्स या अखरोट भी डालती है जहां आटा समान रूप से नहीं पक सकता है।
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अब और फिर राजकुमारी राजकुमारी
चूंकि वे अंत में बीच में नट के साथ आटे को समाप्त करते थे, इसलिए उसने उन्हें डोनट्स कहा। और, इस प्रकार, नाम का जन्म हुआ! हालांकि ग्रेगरी की माँ ने खुद ही रेसिपी गढ़ी होगी, लेकिन ग्रेगरी की खुद को ही सबसे ज्यादा पसंद है इस सिद्धांत का श्रेय । एक और सिद्धांत यह है कि उसने अपने आप में छेद को जोड़ा ताकि वह अपने जहाज के पहिये के इलाज को कम कर सके। कल्पना करो कि!
आधुनिक युग में संक्रमण
सजाए गए डोनट्स / डॉली एमजे / शटरस्टॉक
यह संभावना है कि पहले सिद्धांत ग्रेगरी की माँ के बीच में पागल होने के बारे में संभवतः अधिक संभावना है। प्रारंभिक डच आप्रवासियों ने उसी तरह से बनाया, जिससे उन्हें बीच में भरने से रोक दिया गया ताकि वे बहुत अधिक स्वादिष्ट न हो सकें। शायद समय के साथ, केंद्र अच्छे के लिए समाप्त हो जाएगा, जिससे समझ में आएगा कि अब हमारे बीच में छेद क्यों है!
तो, यह बहुत से लोगों को आश्चर्यचकित करता है कि आप अतिरिक्त आटा के साथ क्या करते हैं जो छिद्रों से छिद्रित होता है? खैर, 1972 में, डंकिन डोनट्स में एक कार्यकारी इसके लिए एक विचार था। उन्होंने एक नया इलाज करने के लिए अतिरिक्त आटे का उपयोग करने का सुझाव दिया। यह उपचार आज भी प्रिय है, विशेष रूप से डंकिन के डोनट्स स्थानों पर हर दिन; मुंचकिंस! हालांकि, आजकल स्वचालित डोनट बनाने वाली मशीनें हैं जो डोनट्स को एकदम सही रिंग में बनाती हैं, इसलिए मुंचक के लिए किसी भी अतिरिक्त आटा का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। कमाल है कि हम वर्षों के दौरान कैसे विकसित हुए हैं!
आप आज रात को जिस तरह से दिखते हैं वैसे ही पापात्रा
डंकिन डोनट्स मुन्किन्स / Pinterest
आप आकर्षक इतिहास के बारे में क्या सोचते हैं क्या पागल ? इसके इतिहास के बारे में अधिक जानने के लिए नीचे दिए गए वीडियो देखें।
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