यह शॉर्टकट चिकन मोची एकदम आरामदायक कैसरोल रात्रिभोज है - बहुत आसान + मलाईदार! — 2025
जब हम भरपूर और मलाईदार आराम का एक कटोरा चाहते हैं, तो चिकन मोची तैयार करना हमारा सबसे अच्छा समाधान है। यह व्यंजन चिकन पॉट पाई के समान है क्योंकि इसमें गाढ़ा मांस और सब्जी भरी हुई है। लेकिन, इसमें ट्विस्ट यह है कि चिकन मोची के ऊपर बिस्किट का आटा डाला जाता है - जो सुनहरे, मक्खन जैसी परत में पक जाता है और इसे बेलने या आकार देने की आवश्यकता नहीं होती है। आप इस व्यंजन को एक घंटे में तैयार करने के लिए इसमें भरने के लिए बचे हुए पके हुए चिकन का भी उपयोग कर सकते हैं। इस टॉस-टुगेदर डिश को तैयार करने की युक्तियों के लिए पढ़ते रहें, जिसे आपकी डिनर करने वाली भीड़ बहुत पसंद करेगी!
चिकन मोची क्या है?
चिकन मोची एक पुलाव है जो एक मलाईदार और हार्दिक व्यंजन बनाने के लिए चिकन और सब्जी को बिस्किट टॉपिंग के साथ मिलाता है। कुछ चिकन मोची रेसिपी परतदार टॉपिंग के लिए खरोंच से बिस्कुट बनाते हैं, जबकि अन्य पसंद करते हैं वायरल टिकटॉक संस्करण रेड लॉबस्टर के चेडर बे बिस्किट मिक्स का उपयोग करें ( वॉलमार्ट से खरीदें, .64 ) एक शॉर्टकट के रूप में जो अधिक फूला हुआ और तीखा क्रस्ट उत्पन्न करता है।
स्वादिष्ट चिकन मोची बनाने के लिए 3 युक्तियाँ
यदि आप स्वादिष्ट वन-पॉट डिनर की तलाश में हैं तो इस स्वादिष्ट मोची को पकाना एकदम सही है। साथ ही, आप इन तीन सरल युक्तियों का उपयोग करके तैयारी को परेशानी मुक्त बना सकते हैं।
1. भरने के लिए पहले से पके हुए चिकन का उपयोग करें।
भरने के लिए कच्चे चिकन को पकाने के बजाय, एमी हाथ , योगदानकर्ता लेखक कुशल रसोइया , पहले से पकाए गए प्रकार का विकल्प चुनता है। वह कहती हैं, यदि आप समय बचाना चाहते हैं, तो अपना पसंदीदा किराना स्टोर रोटिसरी चिकन चुनें जिसका स्वाद बहुत अच्छा हो। वैकल्पिक रूप से, आप स्वाद को अनुकूलित करने के लिए चिकन को भून सकते हैं। भरने वाले मिश्रण में डालने से पहले चिकन के सभी हिस्सों को काट लें या काट लें।
2. पकवान के मसालों के साथ रचनात्मक बनें।
अतिरिक्त स्वादिष्ट चिकन मोची के लिए, भराई में विभिन्न प्रकार की सूखी जड़ी-बूटियाँ या मसाले मिलाएँ। थाइम, रोज़मेरी और ऋषि इसमें [मिट्टी जैसी] गहराई जोड़ सकते हैं, जबकि एक चुटकी लाल शिमला मिर्च या लाल मिर्च इसे एक सूक्ष्म किक दे सकती है, सारा जॉनसन , खाना पकाने और उपकरण विशेषज्ञ बड़े एयर फ्रायर , कहते हैं.
3. अतिरिक्त परतदार बिस्किट टॉपिंग के लिए मक्खन को कद्दूकस कर लें।
यदि रेसिपी में घर पर बिस्किट टॉपिंग बनाने की आवश्यकता है, तो आटे के साथ मिलाने से पहले ठंडे मक्खन को एक बॉक्स ग्रेटर का उपयोग करके टुकड़े कर लें। इस तरकीब से मक्खन की छोटी-छोटी गांठें बन जाती हैं जो आटे में अच्छी तरह समा जाती हैं और परिणामस्वरूप बिस्किट की टॉपिंग में परतदार परतें बन जाती हैं। बस मक्खन की पूर्व-मापी मात्रा को 30 मिनट के लिए जमा दें और फिर यह कद्दूकस करने के लिए तैयार है।
संबंधित: बिल्कुल परतदार बिस्कुट का रहस्य? मक्खन काटने के लिए बॉक्स ग्रेटर का उपयोग करें
चिकन मोची कैसे बनाये
नीचे, आप दो चिकन मोची रेसिपी पा सकते हैं जो या तो स्क्रैच से टॉपिंग बनाती हैं या स्टोर से खरीदे गए मिश्रण का उपयोग करती हैं। बहरहाल, वे दोनों स्वादिष्ट हैं और निश्चित रूप से आपके सप्ताहांत रात्रिभोज रोस्टर में पसंदीदा बन जाएंगे!
घर पर बने बिस्किट टॉपिंग के साथ चिकन मोची
चास53/गेटी
नोरा क्लार्क , शेफ और भोजन संपादक बॉयड हैम्पर्स , अपना होममेड चिकन मोची साझा करती है - जिसमें ताज़ा बना हुआ बिस्किट क्रस्ट और आसानी से तैयार होने वाली हार्दिक फिलिंग शामिल है।
टिम एलन ड्रग तस्करी
सामग्री:
- 2 कप पका हुआ चिकन, कटा हुआ या कटा हुआ
- 1 कप जमे हुए मटर और गाजर
- ½ कप कटा हुआ प्याज
- ½ कप कटी हुई अजवाइन
- 2 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें
- 2 बड़े चम्मच। मक्खन
- 2 बड़े चम्मच। बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1½ कप कम सोडियम वाला चिकन शोरबा
- ½ छोटा चम्मच. अजवायन के फूल सूख
- ½ छोटा चम्मच. सूखे दौनी
- ½ छोटा चम्मच. नमक
- ¼ छोटा चम्मच. काली मिर्च
- 1 कप मैदा
- 1½ छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर
- ½ छोटा चम्मच. नमक
- ½ स्टिक ठंडा मक्खन, कद्दूकस किया हुआ
- ½ कप दूध
दिशानिर्देश:
- ओवन को 400°F पर पहले से गरम कर लें।
- एक बड़े कड़ाही में, प्याज, अजवाइन और लहसुन को मक्खन में मध्यम आंच पर नरम होने तक, लगभग 5 से 8 मिनट तक भूनें। आटा डालें और मिश्रित होने तक हिलाएँ, 1 मिनट।
- लगातार हिलाते हुए, धीरे-धीरे चिकन शोरबा डालें। थाइम, रोज़मेरी, नमक और काली मिर्च डालें। उबाल लें और 3 से 4 मिनट या गाढ़ा होने तक पकाएं।
- कड़ाही में चिकन और जमी हुई सब्जियाँ डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। चिकन मिश्रण को 9 इंच की चिकनाई लगी बेकिंग डिश में डालें।
- मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। मक्खन को धीरे-धीरे मिश्रण में डालें जब तक कि यह पूरी तरह से लेपित न हो जाए। दूध को अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ। चिकन मिश्रण के ऊपर एक चम्मच बिस्किट का आटा डालें।
- 20 से 25 मिनट तक बेक करें या जब तक बिस्कुट सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और भराई बुलबुलेदार न हो जाए।
लाल लॉबस्टर बिस्किट चिकन मोची
यह नुस्खा आता है मामा ने दक्षिणी रसोई पर मुकदमा दायर किया और एक स्वादिष्ट चिकन मोची बनाने के लिए रेड लॉबस्टर के बिस्किट मिश्रण का उपयोग करता है जो एक घंटे से भी कम समय में पक जाता है।
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