गैलवेस्टन आहार: रजोनिवृत्ति के दौरान वजन बढ़ाने के लिए एमडी का अपना इलाज 50 से अधिक उम्र की महिलाओं को जिद्दी चर्बी कम करने में मदद कर रहा है — 2024

हालाँकि दुनिया भर की महिलाओं के लिए यह स्पष्ट है कि बदलते हार्मोन अतिरिक्त-जिद्दी वसा पर असर डालते हैं, डॉक्टर अक्सर कुकी-कटर सलाह देते हैं जो मुश्किल से मदद करती है। मैं उन डॉक्टरों में से एक था, मानता हूँ मैरी क्लेयर हैवर, एमडी , गैलवेस्टन, टेक्सास की एक प्रसूति-स्त्री. फिर उसने रजोनिवृत्ति पर प्रहार किया। जैसे-जैसे उसके स्लिम-डाउन प्रयास बार-बार विफल होते गए, वह शोध में लग गई। आख़िरकार, उसने 20 पाउंड वजन कम किया, अपनी सेहत बहाल की और उम्मीद की कि वह अपने गैलवेस्टन आहार से इसकी भरपाई कर लेगी।

जिम्मी बफेट पत्नी जेन स्लैगसोल

यह एक मिथक है कि बड़ी उम्र की महिलाएं बहुत अधिक खाती हैं या आलसी हो जाती हैं, डॉ. हैवर कहते हैं, जिनके पास लाखों लोग हैं टिक टॉक अनुयायी. हार्मोनल परिवर्तन एक बड़ी समस्या है, जिसे हम पोषण से हल कर सकते हैं। अब, उनकी नवोन्मेषी योजना 50 वर्ष से अधिक उम्र की लाखों महिलाओं को उनके स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर रही है क्योंकि वे आसानी से पतली हो रही हैं। जिसमें जैसे भक्त भी शामिल हैं रोंडा वॉकर , लुइसियाना की एक दादी जो 93 पाउंड वजन कम करने और अपनी कमर को 15 इंच कम करने में मदद करने का श्रेय गैलवेस्टन डाइट को देती हैं। साजिश हुई? यह जानने के लिए पढ़ते रहें कि गैलवेस्टन आहार आपके लिए क्या कर सकता है।

50 से अधिक उम्र की महिलाओं के लिए वजन कम करना कठिन क्यों है?

सामंथा विली

जब डॉ. हैवर के हार्मोनल परिवर्तन और वजन बढ़ना शुरू हुआ, तो उन्होंने यह साबित करने की ठानी कि कम खाओ, अधिक घूमो का जो मंत्र उन्होंने लंबे समय से मरीजों को सुनाया था, वह वास्तव में काम करता है। फिर भी कैलोरी में कटौती करना और वर्कआउट को दोगुना करना भी पैमाने को हिलाने में पूरी तरह से विफल रहा। निराश होकर, उन्होंने शोध करना शुरू किया और अंततः तुलाने विश्वविद्यालय में पोषण में कक्षाएं भी लीं। उसने खुलासा किया कि जितना अधिक उसने सीखा, उसे धीरे-धीरे एहसास हुआ कि सब कुछ सूजन के बढ़े हुए स्तर की ओर इशारा कर रहा था।

पता चला, एस्ट्रोजन आश्चर्यजनक रूप से शक्तिशाली एक हार्मोन है सूजनरोधी गुण . जब 35 साल की उम्र के आसपास यह स्वाभाविक रूप से कम होने लगती है, तो सूजन लगातार बढ़ती जाती है। और जैसे-जैसे पूर्ण रजोनिवृत्ति के बाद स्तर घटता है, सूजन बढ़ने लगती है। डॉ. हैवर का कहना है कि 50 वर्ष से अधिक उम्र की कई महिलाओं के लिए, यह ऐसा है जैसे कि हमारे अंदर एक आग सुलग रही है, जो जोड़ों के दर्द, चिंता और दिल की परेशानी जैसी कई स्थितियों को जन्म दे सकती है, जिनके लिए हम उम्र बढ़ने को जिम्मेदार मानते हैं। (अधिक सूजन ट्रिगर के बारे में जानने के लिए क्लिक करें।)

सूजन भी मध्य जीवन में वजन बढ़ने में योगदान करती है। कैसे? यह थायराइड को धीमा कर सकता है और साथ ही हार्मोन (जैसे कोर्टिसोल और इंसुलिन) को बढ़ा सकता है जो भूख, लालसा और पेट में वसा के भंडारण को बढ़ाता है। महिलाएं मेरे पास आती हैं, अपना पेट पकड़ती हैं और कहती हैं, 'यह क्या है? मेरे जीवन में ऐसा कभी नहीं हुआ,' डॉ. हैवर साझा करते हैं। सौभाग्य से, रोजमर्रा के कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो चीजों को फिर से सही दिशा में ले जाते हैं।

गैलवेस्टन आहार रजोनिवृत्ति के दौरान वजन बढ़ने को कैसे रोकता है

जब आप गैलवेस्टन आहार दिशानिर्देशों का पालन करते हैं तो सबसे बड़ा और सबसे महत्वपूर्ण बदलाव यह है कि उन खाद्य पदार्थों से दूर रहें जो सूजन की लपटों को भड़काते हैं - परिष्कृत चीनी, परिष्कृत स्टार्च और प्रसंस्कृत वसा या बहुत सारे रासायनिक योजक से बनी कोई भी चीज़। और फिर आप आग बुझाने वाले खाद्य पदार्थों की अदला-बदली शुरू कर देते हैं।

अब, वहाँ बहुत सारे खाद्य पदार्थ हैं जो सूजन को शांत करते हैं। लेकिन आपको क्या खाना चाहिए इसकी लंबी सूची याद रखने की चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। इसके बजाय, बस डॉ. हैवर के 20 पसंदीदा सूजनरोधी अवयवों का उपयोग करें।

जब अमेरिकन एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स ने उसे रेटिंग दी तो उसके प्रत्येक पसंदीदा को भारी स्कोर मिला आम किराने के सामान की सूजन से लड़ने की क्षमता :

• एस्परैगस
• एवोकाडो
• फलियाँ
• बीट
• जामुन
• ब्रोकोली
• गाजर
• अजमोदा
• अंडे
• साग, सभी किस्में
• जैतून का तेल
• संतरे
• अनानास
• मुर्गी पालन
• सैमन
• मशरूम
• मेवे/बीज, सभी किस्में
• शकरकंद
• टमाटर

बस अपना अधिकांश भोजन इन 20 खाद्य पदार्थों से बनाएं। आप जैतून के तेल के साथ अंडे तैयार कर सकते हैं और भुने हुए साग और भुने हुए शकरकंद के साथ इसका आनंद ले सकते हैं। जल्दी तैयार होने वाले सलाद के लिए, फ्रिज में रखी किसी भी सब्जी के ऊपर ग्रिल्ड चिकन और ऑलिव ऑयल विनैग्रेट और कुछ मेवे या बीज छिड़कें। डॉ. हैवर आपसे वास्तव में अपनी थाली भरने का आग्रह करते हैं। अच्छी चीज़ों को जोड़ने पर ध्यान केंद्रित करें और आप संसाधित जंक को बाहर निकाल देंगे जो सूजन को बदतर बना देता है।

जैसे-जैसे सूजन जल्दी कम हो जाएगी, आप जो अंतर देखेंगे और महसूस करेंगे उससे आप आश्चर्यचकित हो जाएंगे, वह वादा करती है। सूजन, लालसा, दर्द और थकान गायब होने लगेगी। और जैसे-जैसे सूजन कम होती है, आप वास्तव में तेजी से वजन कम होते हुए देखते हैं, खासकर पहले 10 दिनों में। (इसके बारे में अधिक जानने के लिए क्लिक करें सूजन रोधी सुपरफूड. )

इन गैलवेस्टन आहार रणनीतियों के साथ परिणाम बढ़ाएँ

सूजन और मेनो-फ्लैब से और भी तेजी से लड़ने के लिए, डॉ. हैवर सलाह देते हैं कि कम से कम छह सप्ताह तक आप कार्ब्स को कम रखने और अपने वसा और फाइबर का सेवन बढ़ाने की कोशिश करें। वह बताती हैं कि यह उच्च रक्त शर्करा को कम करने का सबसे तेज़ तरीका हो सकता है, जो सूजन को बढ़ाता है। यह उस दर को भी तेज कर सकता है जिस पर हम संग्रहीत वसा खो देते हैं, और वसा ऊतक वास्तव में सूजन संबंधी यौगिक जारी करता है, इसलिए वसा खोना और सूजन कम करना साथ-साथ चलता है। वह आपकी लगभग 70% कैलोरी वसा से, 20% प्रोटीन से और 10% कार्ब्स से प्राप्त करने का सुझाव देती है - और आगे कहती है कि मुफ़्त ऐप क्रोनोमीटर इसे आसान बनाता है.

वह यह भी सुझाव देती है कि आप रुक-रुक कर उपवास करना शुरू करें जिसमें हर दिन आठ घंटे की अवधि में अपनी सारी कैलोरी खाना और बाकी समय प्राकृतिक, शून्य-कैलोरी पेय पदार्थों का सेवन करना शामिल है। जिन विशेषज्ञों से बात की उनके मुताबिक स्त्री जगत , जब हम लगभग 12 घंटे बिना कैलोरी के बिताते हैं, तो हमारे शरीर ने आसानी से उपलब्ध सभी रक्त शर्करा का उपयोग कर लिया होता है। उसके बाद, आपका शरीर अपने प्राथमिक ईंधन के रूप में संग्रहीत वसा को जलाएगा, जॉन्स हॉपकिन्स आंतरायिक उपवास प्राधिकरण का कहना है मार्क मैटसन, पीएचडी , के लेखक आंतरायिक उपवास क्रांति .

इसलिए यदि आप आठ घंटे (जैसे सुबह 10 बजे से शाम 6 बजे तक) खाते हैं और दिन में 16 घंटे उपवास करते हैं, तो उनमें से चार शुद्ध रूप से वसा जलाने वाले होते हैं। ईंधन के लिए वसा का उपयोग करने की प्रक्रिया से ऐसे यौगिक बनते हैं जिन्हें कहा जाता है कीटोन्स जो भूख को दबाता है. डॉ. हैवर कहते हैं, शायद अधिक महत्वपूर्ण बात यह है कि वे सूजन से लड़ने वाले एक शक्तिशाली योद्धा हैं। (अधिक जानकारी के लिए क्लिक करें वरिष्ठजनों के लिए आंतरायिक उपवास और इसने कैसे एक 71 वर्षीय व्यक्ति को 121 पाउंड वजन कम करने में मदद की।)

डॉ. हैवर का कहना है कि उनकी योजना का उपयोग करने वाली महिलाएं अक्सर यह देखकर चौंक जाती हैं कि उनका शरीर अचानक कितनी अच्छी तरह प्रतिक्रिया करता है। वह कहती हैं, न केवल लंबे समय से चली आ रही स्वास्थ्य समस्याएं हल हो जाती हैं, बल्कि शरीर के स्कैन के दौरान, हम सचमुच तेजी से वसा जलने को देख सकते हैं, खासकर मध्य भाग के आसपास। और जब इतालवी वैज्ञानिकों ने इसी तरह की सूजनरोधी रणनीतियों का परीक्षण किया, तो उन्हें इसका सबूत मिला वसा जलने की गति लगभग 650% तेज हो जाती है , जर्नल में प्रकाशित उनके अध्ययन के अनुसार औषधि डिजाइन, विकास और चिकित्सा . इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि कई लोग इसे रजोनिवृत्ति से जूझ रहे लोगों के लिए सबसे अच्छा तरीका मानते हैं। (अधिक जानकारी के लिए क्लिक करें रजोनिवृत्ति में वजन कम करने की गति बढ़ाने के लिए गैलवेस्टन आहार रणनीतियाँ .)

सफलता की कहानी: सुसान ने 57 पाउंड वजन कम किया + बहुत अच्छा महसूस कर रही है

बाद सुसान जैकबसेन सेवानिवृत्त होने के बाद, उसके प्रारंभिक रजोनिवृत्ति के लक्षण धीरे-धीरे इतने खराब हो गए कि उन्होंने अलबामा मूल निवासी को डरा दिया। वह वजन बढ़ने, सूजन, जोड़ों के दर्द, बालों के झड़ने, सोने में कठिनाई और गर्म चमक से जूझ रही थी, जिससे मेरा दिल धड़कने लगा था, वह बताती हैं। इसलिए जब उसे सोशल मीडिया पर डॉ. हैवर मिले, तो उसने गैलवेस्टन डाइट आज़माने का फैसला किया।

सुज़ैन ने त्वरित, स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों में कटौती करना शुरू कर दिया और उनके स्थान पर बहुत सारे चमकीले रंग वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करना शुरू कर दिया। पसंदीदा भोजन में एवोकैडो के साथ तले हुए अंडे, चिकन के साथ खट्टे सलाद और शतावरी के साथ साधारण भुनी हुई मछली शामिल हैं। वह बताती हैं, केवल 14 दिनों के बाद, मैंने छह पाउंड वजन कम कर लिया, मेरी सूजन दूर हो गई और मुझे बहुत बेहतर महसूस हुआ। मुझे अंदाज़ा नहीं था कि मेरे शरीर में कितनी सूजन थी जब तक कि यह ठीक नहीं होने लगी।

धीरे-धीरे रुक-रुक कर उपवास और डॉ. हैवर की रणनीतियों को जोड़ते हुए, 53 वर्षीय सुसान ने खुद को 57 पाउंड पतला पाया और लगभग कोई रजोनिवृत्ति लक्षण नहीं थे। वह साझा करती हैं, मेरी आराम दिल की धड़कन 20 बीट प्रति मिनट कम हो गई, और मेरी सहनशक्ति बहुत अधिक हो गई है। मैं एक नई महिला की तरह दिखती और महसूस करती हूं। रजोनिवृत्ति के लिए कठिन समय नहीं होना चाहिए। डॉ. हैवर की सलाह का पालन करें और आप देखेंगे!

सफलता की कहानी: रोंडा की कमर का वज़न 15 इंच कम हो गया!

मेगन स्टोन फोटोग्राफी, गेटी

लुइसियाना की दादी याद करती हैं, जैसे-जैसे रोंडा वॉकर में हार्मोनल परिवर्तन बढ़ते गए, मैं हमेशा थकी रहती थी, कोई ऊर्जा नहीं थी, भयानक दिमागी कोहरा था, अच्छी नींद नहीं ले पा रही थी। मुझे उच्च रक्त शर्करा थी और डॉक्टरों ने कहा कि मुझे बेहतर खाने की कोशिश करनी चाहिए, लेकिन मैं कुछ हफ्तों से अधिक समय तक कुछ भी प्रबंधित नहीं कर पाया। तभी डॉ. हैवर की नज़र टिकटॉक पर पड़ी। ऐसा लग रहा था मानो वह मुझसे सीधे बात कर रही हो. आशा की किरण महसूस करते हुए, मैंने भोजन योजना को देखा और मुझे कुछ व्यंजन मिले जो मुझे पसंद थे।

उसने ब्रंच के लिए दही-बेरी पैराफेट और रात के खाने के लिए टैको सूप का आनंद लेना शुरू कर दिया, नट्स और घास से बने बीफ स्टिक का नाश्ता किया। धीरे-धीरे, उसने अधिक सूजनरोधी खाद्य पदार्थों को शामिल किया: साग, फलियाँ, सामन, मशरूम, शकरकंद और बहुत कुछ। पांच सप्ताह में 20 पाउंड वजन कम करने के बाद, उसकी कमर का वजन 93 पाउंड और 15 इंच कम हो गया। उनकी रक्त शर्करा वर्षों में पहली बार स्वस्थ हुई है। यदि आप भूल गए हैं कि अच्छा महसूस करना कैसा होता है, तो इसे आज़माएँ। एक वर्ष में मेरा शरीर, मन और स्वास्थ्य पूरी तरह बदल गया!

आपको आरंभ करने के लिए गैलवेस्टन आहार रेसिपी

इन सूजन-रोधी खाद्य पदार्थों को अपना मुख्य आहार बनाकर गैलवेस्टन आहार में आसानी शामिल करें: शतावरी, एवोकाडो, बीन्स, चुकंदर, जामुन, ब्रोकोली, गाजर, अजवाइन, अंडे, हरी सब्जियाँ, जैतून का तेल, संतरे, अनानास, पोल्ट्री, सामन, मशरूम, मिठाई आलू, टमाटर, मेवे/बीज। प्रेरित करने के लिए भोजन संबंधी विचार नीचे और यहां खोजें GalvestonDiet.com . आप गैलवेस्टन डाइट के बारे में और भी जान सकते हैं राष्ट्रव्यापी भोजन वितरण सेवा . परिणामों को बेहतर बनाने के लिए, अपनी 10% कैलोरी कार्ब्स से, 20% प्रोटीन से और 70% वसा से प्राप्त करने के लिए क्रोनोमीटर ऐप का उपयोग करें। (अधिक सूजन रोधी व्यंजनों के लिए क्लिक करें।)

शीट-पैन सैल्मन रात्रिभोज

जेसेक चब्रास्ज़ेव्स्की/एडोबस्टॉक

डॉ. हैवर के कई पसंदीदा सूजन-रोधी अवयवों से निर्मित, यह अति-आसान सप्ताहांत रात्रिभोज स्वादिष्ट, उपचारकारी और पतला करने वाला है।

सामग्री:

• 4 सैल्मन फ़िललेट्स
• 1 पौंड शतावरी, अंगूर टमाटर, आधा प्याज और मेंहदी की टहनी का वर्गीकरण
• ¼ कप जैतून का तेल
• 4 चम्मच. कीमा बनाया हुआ लहसुन
• ½ नींबू का रस

दिशानिर्देश:

1. मछली और सब्ज़ियों को एक पंक्तिबद्ध शीट पर व्यवस्थित करें। तेल, लहसुन और रस को स्वादानुसार नमक/मिर्च के साथ फेंटें। मिश्रण को मछली पर ब्रश करें, फिर सब्जियों पर छिड़कें, ऊपर से कोट करें।
2. सैल्मन पक जाने तक 425ºF पर बेक करें, 13-15 मिनट। परोसता है 4

आसान अंडे की नावें

जूली208/एडोबस्टॉक

थोड़ा खोखला पका हुआ शकरकंद का आधा भाग। जैतून के तेल से ब्रश करें; प्रत्येक में एक कच्चा अंडा डालें। 375ºF पर 10 मिनट तक बेक करें। गार्निश

कैप्रेसी बाउल

वेसेलोवाएलेना/गेटी

हरी सब्जियों, टमाटर और तुलसी के स्थान पर ग्रिल्ड चिकन और एवोकैडो का आनंद लें; जैतून के तेल के विनैग्रेट के साथ बूंदा बांदी करें।

मलाईदार अनानास चाबुक

दुलेज़िदार/गेटी

खाद्य प्रोसेसर में, 1-2 कप थोड़ा पिघला हुआ जमे हुए अनानास, 1 सर्विंग प्लांट प्रोटीन पाउडर और स्वाद के लिए एक भिक्षु फल या स्टीविया डालें।

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इस लेख का एक संस्करण मूल रूप से हमारी प्रिंट पत्रिका में छपा था , स्त्री जगत .

यह सामग्री पेशेवर चिकित्सा सलाह या निदान का विकल्प नहीं है। किसी भी उपचार योजना को आगे बढ़ाने से पहले हमेशा अपने चिकित्सक से परामर्श लें .