जैतून का तेल और नींबू का रस: टिकटॉक-ट्रेंडी जोड़ी जो वास्तविक स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है — 2025
नींबू का रस और जैतून का तेल ऐसे तत्व हैं जो हमारे कई पसंदीदा व्यंजनों में दिखाई देते हैं: स्पेगेटी नींबू , नींबू चिकन और आलू और भी बहुत कुछ। स्वादिष्ट जोड़ी निर्विवाद रूप से स्वादिष्ट है, और संयुक्त होने पर स्वाद एक-दूसरे को बढ़ाते हैं। अब, जोड़ी एक का हिस्सा है viral TikTok trend जिसमें लोग स्वास्थ्यवर्धक लाभों का आनंद लेने के लिए सुबह के मॉकटेल में जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाते हैं। यहां, जैतून के तेल और नींबू के रस के लाभों के बारे में और जानें, साथ ही अपने स्वयं के अमृत को कैसे तैयार करें।
जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभ
जैतून के तेल का एक समृद्ध इतिहास है। ऐसा माना जाता है कि क्लियोपेट्रा की प्रसिद्ध सुनहरी चमक जैतून के तेल से स्नान करने का परिणाम थी। प्राचीन यूनानियों ने जैतून को एक पवित्र फल के रूप में देखा, और रोमनों ने जैतून के तेल को कुलीन समाज से जोड़ा और दीर्घायु बढ़ाने के लिए इस तरल का सेवन किया। इसे देवताओं का स्वर्णिम अमृत कहा जाता है, यह समृद्ध स्रोत है स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सीडेंट सदियों से एक प्रतिष्ठित वस्तु रही है। आज, यह भूमध्यसागरीय आहार का प्रमुख हिस्सा बना हुआ है। यहाँ वह चीज़ है जो जैतून के तेल को इतना खास बनाती है।
1. जैतून का तेल हड्डियों को मजबूत बनाता है
सिर्फ 1 चम्मच. जैतून का तेल - विशेष रूप से, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (ईवीओओ), जिसे गर्मी या रसायनों के बिना संसाधित किया जाता है - प्रचुर मात्रा में प्रदान करता है polyphenols . ये प्राकृतिक जैव सक्रिय यौगिक इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। के लिए यह अच्छी खबर है 50% महिलाएं 50 से अधिक उम्र की हैं ऑस्टियोपोरोसिस, या कमजोर और भंगुर हड्डियों के कारण हड्डी टूटने का खतरा होता है।
में एक अध्ययन फूड रिसर्च इंटरनेशनल सुझाव है कि जैतून के तेल में मौजूद पॉलीफेनोल्स मदद करते हैं हड्डी के स्वास्थ्य का समर्थन करें हड्डियों को कमजोर रखने से ऑक्सीडेटिव तनाव जांच में। और क्या, शोध प्रकाशित हुआ द जर्नल ऑफ़ न्यूट्रिशनल बायोकैमिस्ट्री सुझाव देता है कि आपके पॉलीफेनोल सेवन में वृद्धि करना एक है अस्थि द्रव्यमान पर सुरक्षात्मक प्रभाव, परिणामस्वरूप अधिक ताकत मिलती है। यह कम हड्डी द्रव्यमान (उर्फ) से बचाने में भी मदद करता है ऑस्टियोपेनिया ), ऑस्टियोपोरोसिस का अग्रदूत (ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों और व्यायामों के लिए क्लिक करें।)
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2. जैतून का तेल आपके दिल की सुरक्षा करता है
जबकि ये सच है हृदवाहिनी रोग यह दुनिया भर में मृत्यु का शीर्ष कारण है, भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में रहने वाले लोगों में हृदय रोग से मृत्यु दर कम है। एक प्रमुख कारण: वे नियमित रूप से अपने दैनिक आहार के हिस्से के रूप में EVOO का सेवन करते हैं। दरअसल, शोध में पोषक तत्व पाया गया कि जैतून के तेल जैसे स्वस्थ वसा से भरपूर भूमध्यसागरीय आहार को इसकी रोकथाम और प्रबंधन से जोड़ा गया है उम्र से जुड़ी बीमारी , जिसमें हृदय और चयापचय संबंधी रोग शामिल हैं।
मैं निश्चित रूप से इसकी अनुशंसा करता हूं भूमध्य आहार मेरे मरीज़ों से, कहते हैं जोआना एस ट्रॉलाकिस, एमडी , न्यूयॉर्क-प्रेस्बिटेरियन मेडिकल ग्रुप क्वींस में हृदय रोग विशेषज्ञ। यह स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करता है और रक्त शर्करा, रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। ऐसा करने से इसका जोखिम कम हो जाता है चयापचयी लक्षण वह कहती हैं, हृदय रोग के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक।
इसके अतिरिक्त, एक अलग अध्ययन अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी का जर्नल सुझाव है कि जैतून के तेल का अधिक सेवन किसके साथ जुड़ा हुआ है हृदय रोग का कम जोखिम और कोरोनरी हृदय रोग। कई अध्ययनों से पता चला है कि नियमित रूप से लगभग 1/2 से 1 टीबीएस का आनंद लें। ऐसा कहा जाता है कि प्रतिदिन जैतून का तेल हृदय रोग के खतरे को 20% तक कम कर देता है रेजिना एस. ड्रुज़, एमडी, एमबीए , एक इंटीग्रेटिव कार्डियोलॉजिस्ट और सीईओ समग्र हृदय केंद्र .
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3. जैतून का तेल सूजन को कम करता है
जीर्ण सूजन गठिया से लेकर टाइप 2 मधुमेह तक - यहां तक कि कैंसर तक - हर चीज के पीछे प्रमुख दोषियों में से एक है। अच्छी खबर: जैतून का तेल हानिकारक सूजन को नियंत्रण में रखने में मदद करता है। यह इसके लिए बड़े पैमाने पर धन्यवाद है उच्च एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि , विशेषकर जिन यौगिकों के नाम से जाना जाता है ओलियोकैंथल और तेज़ाब तैल , जिसमें शोध होता है पोषक तत्व दिखाता है सूजन को कम करता है . (यह जानने के लिए क्लिक करें कि कैसे सूजनरोधी आहार रजोनिवृत्ति के दौरान वजन बढ़ने से रोकता है .)
4. जैतून का तेल पाचन में सहायता करता है
क्या आप कब्ज़ के दर्दनाक दौरों से ग्रस्त हैं? जैतून का तेल चीजों को फिर से आगे बढ़ा सकता है। यह एक के रूप में कार्य करता है हल्का रेचक , टिप्पणियाँ रोक्साना एहसानी, एमएस, आरडी, एलडीएन , कौन कहता है कि इससे भी मदद मिल सकती है मल को नरम करना . दोनों नियमितता और आराम के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह बहुत अच्छा काम करता है, डॉ. ड्रूज़ अपने रोगियों को इसकी अनुशंसा करती हैं। वह कहती हैं, मेरे पास ऐसे मरीज हैं जो रोजाना प्रोटीन शेक लेते हैं, जिससे कब्ज हो जाता है, वे शेक को पाचन तंत्र पर कम प्रभाव डालने के लिए इसमें एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाते हैं। (कैसे जानने के लिए क्लिक करें कब्ज के कारण पीठ दर्द हो सकता है , साथ ही प्राकृतिक युक्तियाँ जो रुकावट को कम करती हैं।)
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नींबू के रस के स्वास्थ्य लाभ
साधारण नींबू आपके मुंह को सिकोड़ सकता है, लेकिन इसका तीखा रस और सुगंधित छिलका दोनों ही पूरे शरीर के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। प्राचीन रोम में, नींबू का उपयोग सर्दी और बुखार को शांत करने के लिए किया जाता था। और कथित तौर पर प्राचीन मिस्रवासी जहर से खुद को बचाने के लिए खट्टे फल का इस्तेमाल करते थे। आज, नींबू अपने प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले लाभों के लिए विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। यहाँ बताया गया है कि खट्टे फल का रस क्या कर सकता है:
1. नींबू का रस सूजन को दूर करता है
जब हानिकारक सूजन को रोकने की बात आती है तो जैतून के तेल की तरह, नींबू के रस के भी बड़े फायदे होते हैं। नींबू नामक पादप यौगिकों का एक उत्कृष्ट स्रोत है flavonoids , जिसमें सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं। ये यौगिक निष्क्रिय हो जाते हैं मुक्त कण इससे ऑक्सीडेटिव तनाव हो सकता है जो सूजन को बढ़ाता है। और इसमें शोध करें ऑक्सीडेटिव चिकित्सा और सेलुलर दीर्घायु यह दर्शाता है कि शक्तिशाली साइट्रस फ्लेवोनोइड्स सूजन को दबाएँ , हृदय और चयापचय स्वास्थ्य में सुधार।
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2. नींबू का रस रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है
इसके सूजनरोधी प्रभावों के अलावा, शोध से पता चलता है कि नींबू का रस है जीवाणुरोधी और एंटिफंगल ऐसे गुण जो बीमारी पैदा करने वाले बैक्टीरिया के विकास को रोकने में मदद करते हैं। नींबू का रस भी भरपूर होता है विटामिन सी , जिसमें शोध होता है पोषक तत्व करने के लिए सुझाव देता है प्रतिरक्षा को मजबूत करें कई मायनों में। यह ऑक्सीडेटिव तनाव को दूर करता है, हमलावर रोगाणुओं को नष्ट करने में मदद करता है, और विशेष प्रतिरक्षा कोशिकाओं का समर्थन करता है जो सर्दी और वायरस से बचाते हैं। (अपनी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के और तरीकों के लिए क्लिक करें, जिसमें पोषक तत्वों का संयोजन भी शामिल है क्वेरसेटिन और जिंक .)
3. नींबू का रस त्वचा को मुलायम बनाता है
खुशखबरी: नींबू का रस आपकी त्वचा को जवां और मुलायम बनाए रखने में मदद कर सकता है। खट्टे फल की उच्च विटामिन सी और विटामिन ई सामग्री त्वचा के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है। विटामिन सी कोलेजन का उत्पादन काफी बढ़ जाता है , में शोध का सुझाव देता है स्पोर्ट्स मेडिसिन के आर्थोपेडिक जर्नल . यही त्वचा को मजबूत, मुलायम और युवा रूप प्रदान करता है। (अधिक एंटी-एजिंग के लिए क्लिक करें कोलेजन सप्लीमेंट के लाभ .)
जैतून का तेल और नींबू के रस के फायदे
डॉ. ड्रुज़ कहते हैं, लोग अपने स्वास्थ्य के लिए प्राकृतिक समाधान चाहते हैं, यह समझाते हुए कि कई मरीज़ महंगी दवा के बजाय कुछ प्राकृतिक लेना पसंद करते हैं। यहीं पर नींबू के रस के साथ जैतून के तेल का लाभ मिलता है।
डॉ. ट्रॉलाकिस का कहना है कि अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल और नींबू के रस के स्वास्थ्य लाभों को स्वतंत्र रूप से प्रदर्शित करने वाले कई अध्ययन हुए हैं, जिनमें कोलेस्ट्रॉल के स्तर को अनुकूलित करना, पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देना और सूजन और दर्द को कम करना शामिल है। हालांकि, दोनों के संयोजन पर कोई विशेष अध्ययन नहीं हुआ है, लेकिन उनका संभावित सहक्रियात्मक प्रभाव सहज रूप से समझ में आता है, वह आगे कहती हैं।
जैतून का तेल और नींबू के रस के फायदे कैसे पाएं
1. दोनों को मिलाकर पी लें
जैतून का तेल और नींबू का रस एक प्राकृतिक जोड़ी है जो कई व्यंजनों में दिखाई देती है। लेकिन सिर्फ 1 टीबीएस। जैतून के तेल में 120 कैलोरी होती है। एहसानी कहते हैं, ध्यान रखें कि जैतून का तेल कैलोरी की दृष्टि से सघन होता है - इसे ज़्यादा न करें। जैतून के तेल और नींबू के रस दोनों के संयुक्त स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए, इसे आज़माएँ: हर सुबह खाली पेट, 1 चम्मच पियें। 1 चम्मच के साथ एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस।
2. एक मॉकटेल बनाएं
वैकल्पिक रूप से, आप एक EVOO और लेमन ऑयल मॉकटेल बना सकते हैं जो टिकटॉक पर ट्रेंडिंग मॉकटेल की तरह है और जब आप जागते हैं तो इसे पी सकते हैं।
@thejenjonesमूल नींबू जैतून का तेल पेय। जब से मेरी रेसिपी वायरल हुई है, मैं कई अलग-अलग संस्करण देख रहा हूं। कृपया जान लें कि मैं इसे 10 वर्षों से अधिक समय से बना और पी रहा हूँ! यह मूल नुस्खा है...परीक्षित और परीक्षित! ठीक है 3 कप फ़िल्टर किया हुआ पानी 1 साबूत जैविक नींबू 2 बड़े चम्मच इवो 2 बड़े चम्मच कच्चा अनफ़िल्टर्ड शहद 1 छोटा टुकड़ा अदरक सीलोन दालचीनी #नींबू जैतून तेल पेय
♬ मूल ध्वनि - जेन जोन्स | पौधे आधारित व्यंजन
3. जलसेक के साथ पकाएं
क्या आप लाभ पाने के लिए नींबू के रस के साथ जैतून का तेल पीने के शौकीन नहीं हैं? कोई बात नहीं! आपके लिए उपयोगी इन दोनों सामग्रियों को मिलाने के कई आसान तरीके हैं। व्हिटनी लिंसेंमेयर, पीएचडी, आरडी, एलडी सेंट लुइस विश्वविद्यालय के पोषण और आहार विज्ञान विभाग के सहायक प्रोफेसर, खाने से ठीक पहले सूप, हुम्मस, तले हुए अंडे, अनाज के कटोरे, उबले हुए साग और भुनी हुई सब्जियों जैसे खाद्य पदार्थों पर थोड़ा सा नींबू-युक्त ईवीओ छिड़कना पसंद करते हैं।
वेनिलाइकोज़/गेटी
नींबू युक्त जैतून का तेल
अपना स्वयं का आसव बनाने के लिए, यह सरल नुस्खा आज़माएँ:
- एक ताजे नींबू का साफ, धुला हुआ छिलका छील लें
- धीमी आंच पर सॉस पैन में 1 कप जैतून का तेल गर्म करें (उमला न होने दें)
- गर्मी से हटाएँ; नींबू का छिलका डालें. 10 मिनट तक बैठने दें
- ठंडा होने पर, छिलका हटा दें और जैतून के तेल को एक कांच के जार में डालें। 2 से 3 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
बख्शीश: जब संभव हो, तो अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल ढूंढें सीओओसी या लेबल पर कैलिफ़ोर्निया ऑलिव ऑयल काउंसिल। ईशानी का कहना है कि COOC तेलों को न्यूनतम प्रसंस्करण से गुजरना पड़ता है, जो इसके पोषण संबंधी लाभों और जटिल स्वादों को बरकरार रखता है।
जैतून के तेल के अधिक लाभों के लिए:
नींबू के रस के अधिक लाभ के लिए:
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यह सामग्री पेशेवर चिकित्सा सलाह या निदान का विकल्प नहीं है। किसी भी उपचार योजना को आगे बढ़ाने से पहले हमेशा अपने चिकित्सक से परामर्श लें .