यह आश्चर्यजनक जैतून तेल युक्ति 50 से अधिक उम्र की महिलाओं को रक्त शर्करा को संतुलित करने में आसानी से वजन कम करने में मदद कर रही है — 2025
क्या आप वज़न कम करने और स्वास्थ्य में सुधार करने का कोई आसान तरीका खोज रहे हैं? सुझाव है कि हर सुबह बस दो बड़े चम्मच जैतून का तेल लें शेफ मारिया लोई , एक पोषण विशेषज्ञ और पीबीएस कार्यक्रम के मेजबान लोई का जीवन: भूमध्यसागरीय रहस्य . उन्होंने हाल ही में अपने न्यूयॉर्क सिटी रेस्तरां, लोई एस्टियाटोरियो के कर्मचारियों से अपने मूल ग्रीस की इस सरल ट्रिक का परीक्षण करने का आग्रह करके सुर्खियां बटोरीं। लोई बताते हैं, मैं महामारी के दौरान उनकी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देना चाहता था, जिन्होंने उन्हें एक दिन में तीन मुफ्त भूमध्यसागरीय भोजन भी प्रदान किया। लोगों ने तुरंत 50 पाउंड वजन कम किया, डॉक्टरी दवाओं से छुटकारा पाया और टाइप 2 मधुमेह से छुटकारा पाया। परिणाम देखने तक लोग संशय में थे! यह जानने के लिए पढ़ें कि वजन घटाने के लिए जैतून का तेल किस प्रकार आपकी मदद कर सकता है।
जैतून का तेल क्या है?
जैसा कि नाम से पता चलता है, जैतून का तेल जैतून के पेड़ के फल को दबाकर प्राप्त किया जाने वाला तरल पदार्थ है। इसका इतिहास 6,000 वर्ष पुराना है, इसकी उत्पत्ति भूमध्य सागर तक फैलने से पहले मध्य पूर्व में हुई थी, जहाँ यह एक सांस्कृतिक मुख्य आधार के रूप में विकसित हुआ है, विशेष रूप से भूमध्यसागरीय आहार में। जैतून का तेल तीन मुख्य किस्मों में आता है:
1. एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
सेलिब्रिटी शेफ रशेल रे द्वारा ईवीओओ के नाम से प्रसिद्ध, एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल जैतून के प्रारंभिक दबाव से प्राप्त होता है। इसमें न्यूनतम एसिड सामग्री होती है और आम तौर पर नीचे दिए गए दो वेरिएंट की तुलना में इसकी कीमत अधिक होती है। ईवीओओ अपने जीवंत हरे रंग और एक मजबूत जैतून के स्वाद के साथ खड़ा है, जो इसे सलाद ड्रेसिंग के आधार के रूप में एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।
2. वर्जिन जैतून का तेल
हालांकि EVOO की तुलना में गुणवत्ता में थोड़ा कमतर, वर्जिन जैतून का तेल एक ठोस विकल्प है। यह कोल्ड-प्रेसिंग विधि के माध्यम से प्राप्त जैतून तेल का एक अपरिष्कृत संस्करण है। हालाँकि इसका धुआँ बिंदु कम है, जो इसे उच्च तापमान पर खाना पकाने के लिए अनुपयुक्त बनाता है, फिर भी यह कम गर्मी वाले पाक अनुप्रयोगों के लिए अच्छा काम करता है।
3. हल्का जैतून का तेल
हल्के जैतून के तेल को सभी रंग और स्वाद को खत्म करने के लिए और अधिक परिष्कृत किया जाता है। हालाँकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इसके नाम में प्रकाश शब्द केवल इसकी उपस्थिति और स्वाद से संबंधित है, न कि इसकी कैलोरी सामग्री से। हल्के जैतून के तेल में अन्य किस्मों जितनी ही कैलोरी होती है।
सबसे कम संसाधित किस्म के रूप में, EVOO सबसे बड़ा स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, जिसमें हृदय रोग के जोखिम को कम करना, सूजन को कम करना और रक्तचाप में सुधार करना शामिल है। (जैतून के तेल के फायदों के बारे में अधिक जानने के लिए क्लिक करें।) और यह एक बड़ा कारण है कि भूमध्यसागरीय आहार इतना अच्छा काम करता है।
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भूमध्यसागरीय आहार की शक्ति
विशेषज्ञ लंबे समय से भूमध्यसागरीय आहार के लाभों के बारे में बताते रहे हैं। दरअसल, विशेषज्ञों का एक प्रतिष्ठित पैनल इकट्ठा हुआ अमेरिकी समाचार एवं विश्व रिपोर्ट इसे नाम दिया सर्वोत्तम समग्र आहार 2023 के लिए, और यह एक दशक से अधिक समय से शीर्ष पांच आहारों में मुख्य आधार बना हुआ है। भूमध्यसागरीय आहार ग्रीस, इटली, स्पेन, फ्रांस और भूमध्य सागर के आसपास के अन्य क्षेत्रों में लोगों की जीवनशैली और खान-पान की आदतों को संदर्भित करता है। जैतून का तेल और एवोकैडो जैसे अन्य स्वस्थ वसा के अलावा, आहार में सब्जियां, फल, नट और बीज, फलियां, साबुत अनाज और मछली, साथ ही कुछ पोल्ट्री, अंडे और डेयरी शामिल हैं।
लेकिन खाने का यह तरीका वजन घटाने में तेजी कैसे लाता है? सबसे पहले, भूमध्यसागरीय आहार आम तौर पर तृप्त करने वाले फाइबर और प्रोटीन से भरे होते हैं, प्रमुख पोषक तत्व जो आपको आसानी से कम कैलोरी खाने में मदद करते हैं। भूमध्यसागरीय आहार विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों और भोजन की भी अनुमति देता है, जैसा कि अध्ययनों से पता चलता है आहार पर टिके रहना आसान बनाएं . इसके अलावा, एक बहु-विश्वविद्यालय अध्ययन में पाया गया कि भूमध्यसागरीय आहारकर्ता चार गुना अधिक वजन कम करें अन्य स्वस्थ आहार लेने वालों की तुलना में। (भूमध्यसागरीय आहार भोजन योजना प्राप्त करने और कैसे सीखें, इसके लिए क्लिक करें सरसों के बीज वज़न बढ़ने से भी रोकें।)
वजन घटाने के लिए जैतून का तेल: यह कैसे वजन कम करने की गति बढ़ाता है
जैतून का तेल 55% से 83% तक बना होता है तेज़ाब तैल , एक फैटी एसिड की तरह काम करने के लिए सिद्ध तीव्र भूख दबानेवाला . उसके शीर्ष पर, ब्राउन यूनिवर्सिटी का शोध मैरी फ्लिन, आरडी, पीएचडी , दर्शाता है कि जैतून के तेल से भरपूर आहार लेने वाली महिलाएं वास्तव में एक दिन में सैकड़ों अधिक कैलोरी का उपभोग कर सकती हैं काफी अधिक वजन कम करें पारंपरिक कम वसा वाले आहार पर अपने समकक्षों की तुलना में।
वह कैसे संभव है? अध्ययनों से पता चलता है कि जैतून के तेल में ओलिक एसिड और शक्तिशाली पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट दोनों ही स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं। वसा अवशोषण को अवरुद्ध करना , तेज़ मेटाब olism और सुखदायक आंतरिक सूजन ये तो बस शुरुआत है. टफ्ट्स-प्रशिक्षित पोषण विशेषज्ञ कहते हैं, जैतून के तेल में वसा बहुत स्वस्थ हैं और वे इंसुलिन प्रतिरोध में मदद कर सकते हैं, और यह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है। मेलिना जैम्पोलिस, एमडी . वजन घटाने के लिए, वह स्वस्थ भूमध्य आहार के हिस्से के रूप में प्रतिदिन 1 से 2 बड़े चम्मच का आनंद लेने की सलाह देती हैं।
जैतून के तेल की वजन घटाने की शक्ति का और भी अधिक प्रमाण है: यूरोपीय शोधकर्ताओं ने पाया कि - जबकि अन्य तेल बेकार साबित हुए - एक दिन में दो बड़े चम्मच जैतून का तेल कोशिका झिल्ली को इस तरह से बदल देता है कि रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार . बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए यह महत्वपूर्ण है इससे वसा का भंडारण कम हो जाता है , विशेषकर पेट में।
बख्शीश: लाभ सिर्फ अंदर से बाहर तक नहीं आते! यह जानने के लिए क्लिक करें कि जैतून का तेल त्वचा की सुंदरता को कैसे सुधार सकता है और यह आपकी कैसे मदद कर सकता है रात को सोना .
शेफ मारिया लोई: वजन अभी कम हुआ है
शेफ मारिया लोईस्ट्रीफ़्लाई स्टूडियो फ़ोटोग्राफ़ी
ग्रीस के मूल निवासी के रूप में, शेफ मारिया लोई जैतून के तेल की उपचार शक्तियों से अनजान नहीं हैं। उसके दादाजी ने अपने पूरे परिवार को विटामिन की तरह जैतून के तेल की दैनिक खुराक लेने पर जोर दिया था, और उसने इसे अपने पूरे जीवन में किया - एक व्यस्त अवधि को छोड़कर। जब मैं रुका तो मेरा वजन 40 पाउंड बढ़ गया। लेकिन मैं अपनी जड़ों की ओर वापस चला गया और वजन कम हो गया। अब मेरी उम्र 60 से अधिक है, और मेरे डॉक्टर का कहना है कि मैं 25 साल के व्यक्ति जितना स्वस्थ हूँ!
शेफ लोई ने तब कदम उठाया जब स्वास्थ्य समस्याओं ने इसे पारिवारिक मित्र के लिए असुरक्षित बना दिया निकोला संबाजिस महामारी के दौरान एक सर्वर के रूप में काम करने के लिए। उसने निकोला का सारा भोजन तैयार किया और दैनिक जैतून-तेल का सेवन करने का सुझाव दिया। शेफ लोई की दयालुता से प्रभावित निकोला अभी भी सीधे जैतून का तेल लेने से झिझक रही थी। उसने कहा कि मैं इसे स्मूदी में मिला सकता हूं, इसलिए मैंने इस तरह शुरुआत की, न्यूयॉर्क निवासी 55 वर्षीय याद करते हैं। मेरी भूख काफी कम हो गई थी, इसलिए मैंने वंचित महसूस किए बिना कम खाया। जल्द ही, निकोला का आकार तीन गुना कम हो गया, और मधुमेह, कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप के लिए उसकी दवाएँ भी कम हो गईं। मेरे डॉक्टर उत्साहित हैं और मुझे अद्भुत महसूस हो रहा है - अधिक ऊर्जा, कम दर्द। मैं और भी अधिक मुस्कुराता हूँ!
वजन घटाने की सफलता की कहानी के लिए जैतून का तेल: जेनिफर एल्स, 53
274 पाउंड पर और मधुमेह के कगार पर, जेनिफ़र एल्स उसने खुद को कीटो एक्सपर्ट के यूट्यूब वीडियो देखते हुए पाया डॉ. एरिक बर्ग . उन्होंने रक्त-शर्करा के मुद्दों को दूर करने के लिए जैतून के तेल का उपयोग करने के बारे में बहुत सारी बातें कीं, और यह बिल्कुल समझ में आया, 53 वर्षीय ओहियो व्यवसाय कार्यकारी याद करते हैं। जेनिफर जल्द ही सैल्मन जैसे कई लो-कार्ब भूमध्यसागरीय पसंदीदा व्यंजनों के साथ चम्मच भर जैतून के तेल का आनंद ले रही थी। साग और मेवे. मैंने नारियल के आटे, मसाला और जैतून के तेल से चिकन फिंगर्स भी बनाए। मैं कभी भी ज़्यादा पकाऊ नहीं रहा, लेकिन एक बार जब मैं स्वादिष्ट सामग्री का उपयोग करने लगा और कैलोरी पर ज़ोर नहीं देने लगा, तो मैंने बढ़िया खाना बनाना शुरू कर दिया! (इसके बारे में अधिक जानने के लिए क्लिक करें डॉ. बर्ग का कीटो आहार .)
जेनिफर ने अपने पहले 30 दिनों में 32 पाउंड वजन कम किया। अपनी प्रारंभिक प्रगति से प्रेरित होकर, उसने यह निर्धारित करने में सहायता के लिए अपने सभी भोजन और दैनिक रक्त-शर्करा संख्याओं को लॉग किया कि कौन सा खाद्य पदार्थ उसके शरीर के लिए सर्वोत्तम है। वह याद करती हैं, मैंने देखा कि जैतून का तेल मेरी भूख को कम करता था और ऊर्जा को बढ़ाता था, इसलिए मैं बिना किसी संघर्ष के स्नैक्स छोड़ने और कम खाने में सक्षम थी। जेनिफर ने अंततः 137 पाउंड वजन कम किया, इसमें से अधिकांश वजन 11 महीनों में कम हुआ। एक समय मेरा साइज 24 था, और अब जब मैं अपने साइज 6 की जींस पहनता हूं तो अविश्वसनीय महसूस करता हूं। मैं अब प्रीडायबिटिक नहीं हूं। मैं कभी नहीं थकता. मैं बहुत धन्य महसूस कर रहा हु! (कैसे जानने के लिए क्लिक करें चुकंदर रक्त शर्करा को भी कम करता है।)
वजन घटाने के लिए जैतून के तेल का उपयोग कैसे करें
शेफ लोई दिन की शुरुआत 2 टीबीएस से करने की सलाह देते हैं। खाली पेट जैतून का तेल। मिनी स्मूदी बनाने के लिए आप इसे जमे हुए फलों के साथ भी मिला सकते हैं। यह देखने के लिए क्लिक करें कि आप कैसे भी जोड़ सकते हैं आपकी सुबह की कॉफी में जैतून का तेल ! वह कहती हैं कि उसके बाद, प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का लक्ष्य रखें, जिनमें मुख्य भोजन के रूप में सब्जियां, फलियाँ, समुद्री भोजन, जड़ी-बूटियाँ और अधिक जैतून का तेल शामिल हों। यहां उनकी पसंदीदा रेसिपी में से एक है:
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आसान ग्रीक सूप
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शेफ लोई का जैतून का तेल-युक्त फैसोलडा एक अति-संतोषजनक भोजन बनाता है।
डिज्नी मकड़ी आदमी कब्र मना कर दिया
सामग्री:
- 3 (15 ऑउंस) कैनेलिनी बीन्स
- 3 मध्यम टमाटर, कसा हुआ
- 2 लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 गाजर, कटी हुई
- ½ कप जैतून का तेल 1 चम्मच के साथ मिलाया गया। टमाटर का पेस्ट
- 2 अजवाइन की पसलियाँ, कटी हुई
- स्वादानुसार चपटी पत्ती अजमोद, कटा हुआ
दिशानिर्देश:
- सूप के बर्तन में बीन्स और 8 कप गुनगुना पानी मिलाएं; उबाल पर लाना।
- टमाटर, प्याज, गाजर और तेल का मिश्रण डालें; अच्छी तरह से हिलाएं। 30 मिनट के लिए मध्यम आंच पर धीमी आंच पर पकाएं; बीच-बीच में हिलाएं।
- अजवाइन, अजमोद, साथ ही स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। 20 मिनट और उबालें। परोसता है 4
जैतून के तेल के बारे में अधिक जानकारी के लिए ये कहानियाँ देखें:
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इस प्रकार के तेलों के साथ खाना बनाना बेहतर स्वास्थ्य और लंबे जीवन की कुंजी हो सकता है
यह सामग्री पेशेवर चिकित्सा सलाह या निदान का विकल्प नहीं है। किसी भी उपचार योजना को आगे बढ़ाने से पहले हमेशा अपने चिकित्सक से परामर्श लें .