वजन घटाने में सफलता: इस प्रोटीन ट्रिक से 71 साल की उम्र में मेरा वजन पहले से कहीं ज्यादा तेजी से कम हुआ — 2025

कई वर्षों से, प्रसिद्ध क्लीवलैंड क्लिनिक के विशेषज्ञों ने अतिरिक्त पाउंड को कम करने के लिए एक विशेष अल्ट्रा लो-कैलोरी, प्रोटीन-समृद्ध रणनीति का उपयोग किया है। प्रोटीन-बख्शते संशोधित फास्ट या पीएसएमएफ आहार कहा जाता है, यह योजना इतनी अच्छी तरह से काम करती है, एक अध्ययन में पाया गया कि एक महिला इसे शुरू कर सकती है रिवर्स टाइप 2 मधुमेह चार सप्ताह में और महत्वपूर्ण वजन कम करें। मैं आश्चर्यचकित था, अध्ययन प्रमुख याद करते हैं और मधुमेह के बिना जीवन लेखक रॉय टेलर, एमडी . क्या आहार का पालन करना कठिन है? यह हो सकता है, लेकिन पोषण विशेषज्ञ द्वारा बनाया गया एक वास्तविक विश्व-अनुकूल मोड़ मारिया एमेरिच इसे आसान बना सकते हैं. 132 पाउंड वजन कम करने वाली दक्षिण कैरोलिना की सेवानिवृत्त जेनेट होस्मर कहती हैं, आपको ऐसा भोजन मिलता है जो बहुत स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक होता है। और मैं 71 साल की उम्र में पहले से कहीं ज्यादा तेजी से हार गया। साजिश हुई? यह देखने के लिए पढ़ें कि पीएसएमएफ आहार कैसे काम करता है और आप कैसे लाभान्वित हो सकते हैं।

पीएसएमएफ आहार क्या है?

पीएसएमएफ आहार एक अल्पकालिक उपवास योजना है जहां आप प्रतिदिन 800 कैलोरी कम करते हैं और ज्यादातर प्रोटीन खाते हैं। क्यों? इस बात के जबरदस्त प्रमाण हैं कि हम जितनी कम कैलोरी खाते हैं, उतना ही अधिक हम खोते हैं . फिर भी प्रोटीन पर कंजूसी करने से हमारे सिस्टम की मांसपेशियां टूटने लगती हैं, जिससे हम कमजोर हो जाते हैं और चयापचय धीमा हो जाता है, क्लीवलैंड क्लिनिक के मोटापा विशेषज्ञ कहते हैं आइरीन डेजैक, एमडी . वह बताती हैं कि 60% से अधिक प्रोटीन वाला पीएसएमएफ मेनू दुबली मांसपेशियों को 'बचाने' या सुरक्षित रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है ताकि आप केवल वसा कम कर सकें। मेटाबॉलिज्म और सहनशक्ति ऊंची रहती है, जो दीर्घकालिक सफलता में सहायक होती है।

आम तौर पर, पीएसएमएफ आहार मोटापे और उच्च रक्तचाप, मधुमेह और हृदय रोग जैसी सहवर्ती बीमारियों वाले रोगियों को निर्धारित किया जाता है। ये लोग आम तौर पर पीएसएमएफ आहार का एक सख्त संस्करण लेते हैं, जिसमें दिन में केवल थोड़ी मात्रा में चिकन, मछली और सब्जियां शामिल होती हैं। हालाँकि, हममें से कई लोग जो कुछ पाउंड कम करने का लक्ष्य रखते हैं, वे अधिक आरामदायक आहार से लाभ उठा सकते हैं।

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पीएसएमएफ आहार कैसे वजन घटाने को प्रेरित करता है

प्रति दिन केवल 800 कैलोरी खाना कठिन लगता है - लेकिन परिणाम प्राप्त करने के लिए आपको इसे पूरे सप्ताह जारी रखने की आवश्यकता नहीं है। मैंने पाया है कि पैमाने पर बड़ा प्रभाव देखने के लिए आपको सप्ताह में केवल एक से तीन दिन पीएसएमएफ करने की आवश्यकता है, एमेरिच साझा करती है, जिन्होंने व्यक्तिगत रूप से 85 पाउंड वजन कम करने के लिए इस चाल का उपयोग किया था। वह कहती हैं कि महीनों तक प्रगति रुकी रहने के बाद भी लोग हारने से आश्चर्यचकित हैं।

कारण: कुछ मायनों में, पीएसएमएफ आहार कीटो आहार की तरह काम करता है, कार्ब्स को उस बिंदु तक कम कर देता है जहां हम ईंधन के लिए पर्याप्त रक्त शर्करा नहीं बनाते हैं। तो आपका शरीर आहार वसा और संग्रहीत वसा दोनों से केटोन्स नामक यौगिक बनाता है, और इसे आपके ईंधन के रूप में उपयोग करता है, एमेरिच नोट करता है। हालाँकि पीएसएमएफ के साथ, आप कम आहार वसा खा रहे हैं, इसलिए आपका लगभग सारा ईंधन सीधे वसा कोशिकाओं से खींचा जाता है।

वास्तव में, दर्जनों अध्ययनों से पता चलता है कि छोटे उपवास ट्रिगर हो सकते हैं हमारे शरीर के रसायन विज्ञान में लाभकारी बदलाव , वजन नियंत्रण से जुड़े हार्मोन के स्तर में नाटकीय रूप से सुधार करने और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले यौगिकों के उत्पादन को गति देने में मदद करता है। और तो और, यह काम भी कर सकता है हमारी कोशिकाओं को मजबूत बनाएं दोषपूर्ण, विषैले और अनावश्यक प्रोटीन को बाहर निकालकर। इसलिए आप अच्छी गति से हारते रहते हैं, यहां तक ​​कि उन दिनों में भी जब आप रणनीति का उपयोग नहीं कर रहे होते हैं, साथ ही स्वास्थ्य भी बढ़ता है।

पीएसएमएफ आहार भूख को कैसे रोकता है?

क्या आप चिंतित हैं कि यदि आप इस तकनीक को आज़माएँगे तो आप भूखे मर जाएँगे? कोई ज़रुरत नहीं है! शरीर को प्रोटीन से भरपूर करना अध्ययन-सिद्ध है भूख कम करो . एमेरिच ने खुलासा किया, हमारे पास महिलाएं हैं जो हमें बताती हैं कि वे योजना का सारा खाना खत्म नहीं कर सकती हैं। लेकिन हम उनसे कहते हैं कि प्रयास करें - प्रोटीन महत्वपूर्ण है। (खाने का तरीका जानने के लिए क्लिक करें सुबह अधिक प्रोटीन लेने से वजन कम होता है .)

चिंतित हैं कि खाना उबाऊ होगा? एमेरिच ने आपको कवर किया है। वह मांस और मछली पर कम कार्ब वाली सॉस छिड़कने और अपनी अद्भुत ब्रेड का उपयोग करने का सुझाव देती है (नुस्खा के लिए स्क्रॉल करते रहें)। सहित 20 पोषण पुस्तकों के लेखक एमेरिच कहते हैं, भोजन बहुत मज़ेदार हो सकता है प्रोटीन-बख्शने वाली संशोधित तेज़ विधि।

पीएसएमएफ आहार के अधिक लाभ

1. टाइप 2 मधुमेह को उलट देता है

पीएसएमएफ आहार में कैलोरी बहुत कम होती है, जो इंसुलिन-स्रावित बीटा कोशिकाओं के कार्य में सुधार कर सकती है। चूंकि आप योजना के अनुसार बहुत कम कार्ब्स खाते हैं, इसलिए आपके अग्न्याशय को चीनी-संतुलन इंसुलिन को बाहर निकालने से छुट्टी मिलती है, जिससे उसे ताज़ा होने और रिचार्ज करने का समय मिलता है। इसके अतिरिक्त, यह अंग और यकृत में वसा के स्तर को कम करने में मदद करता है, जिससे शरीर मौजूद होने पर ऊर्जा के लिए चीनी जलाने में अधिक कुशल हो जाता है। वास्तव में, एक अध्ययन में पाया गया कि अध्ययन विषय पूरी तरह से सक्षम थे उलटा मधुमेह कम कैलोरी, पीएसएमएफ-शैली आहार के केवल चार सप्ताह के बाद।

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2. कोलेस्ट्रॉल को कम करता है

लिवर को अतिरिक्त वसा से मुक्त करने से न केवल मधुमेह से बचाव होता है - अध्ययनों से पता चलता है कि यह कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अंग में कम वसा से लीवर के लिए अतिरिक्त रक्त कोलेस्ट्रॉल को जलाना आसान हो जाता है जिससे हमारी संख्या बढ़ सकती है। वास्तव में, कैलोरी कम करते समय प्रोटीन बढ़ाना बस यही करता है - और न्यूकैसल विश्वविद्यालय के एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि इससे डाइटिंग करने वालों को मदद मिली केवल एक सप्ताह में कोलेस्ट्रॉल को 50% तक कम करें .

3. उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करता है

जैसे ही पीएसएमएफ आहार पर वजन कम होता है, आपके शरीर को रक्त पंप करने में आसानी होती है। इसी कारण से, शोधकर्ता इसमें रिपोर्ट कर रहे हैं जनरल इंटरनल मेडिसिन जर्नल पाया गया कि रक्तचाप उल्लेखनीय रूप से कम हो जाता है , हृदय रोग, दिल के दौरे और स्ट्रोक से बचाव।

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4. मूड में सुधार लाता है

प्रोटीन युक्त आहार खाने से आपके शरीर में प्रोटीन की मात्रा भर जाती है तात्विक ऐमिनो अम्ल जो आपकी मांसपेशियों की ताकत को बढ़ावा देने के लिए पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करने से लेकर सब कुछ करता है। प्लस , शोध के अनुसार, ये अवसाद से बचने के लिए भी आवश्यक हो सकते हैं मनोरोग में फ्रंटियर्स . इसका श्रेय अमीनो एसिड को जाता है tryptophan , जिसे शोधकर्ताओं का कहना है कि यह मूड-लिफ्टिंग हार्मोन सेरोटोनिन का अग्रदूत है। परिणाम? अध्ययन में जिन महिलाओं को प्रोटीन का उचित हिस्सा मिला, वे ऊपर थीं अवसाद के लक्षणों का अनुभव होने की संभावना 51% कम है उन लोगों की तुलना में जिन्होंने कम खाया।

पीएसएमएफ आहार पहले और बाद में: जेनेट होस्मर, 71

बॉबी ऑल्टमैन

याद करते हैं, 270 पाउंड और केवल 5’4″ के साथ, कम से कम यह तो कहा जा सकता है कि मैं अस्वस्थ था जेनेट होस्मर . जीवन भर असफल आहार के बाद, दक्षिण कैरोलिना की दादी ने आकार लेने की कसम खाई ताकि वह सेवानिवृत्ति का आनंद ले सकें। सबसे पहले, केवल चीनी और आटा कम करने से काम चल गया, लेकिन धीरे-धीरे, उसकी प्रगति धीमी हो गई और वह फिर से स्वस्थ होने लगी।

फेसबुक पर एमेरिच की पीएसएमएफ रणनीति के बारे में पढ़कर, मुझे यकीन हो गया कि इससे मुझे मदद मिलेगी, जेनेट याद करती है, जो एमेरिच की प्रसिद्ध ब्रेड से बने ट्यूना और टर्की सैंडविच की तुरंत प्रशंसक है। खाना वास्तव में अच्छा है, और कोई भूख नहीं थी। एक सप्ताह में 7.8 पाउंड वजन कम करने के बाद, जेनेट ने जल्द ही खुद को 132 पाउंड हल्का पाया। मुझमें अत्यधिक ऊर्जा है, मेरा गठिया न्यूनतम है, मेरी प्रीडायबिटीज और फाइब्रोमायल्गिया दूर हो गए हैं। मैं 71 साल की उम्र में अब पहले से बेहतर महसूस कर रहा हूँ!

पीएसएमएफ आहार पर क्या खाएं?

बड़े परिणाम प्राप्त करने के लिए, सप्ताह में 1 से 3 दिन, अपने आप को 800 कैलोरी, 30 से 35 ग्राम वसा और बहुत कम कार्ब्स तक सीमित रखें। उपवास के दिनों में मेवे और डेयरी उत्पाद छोड़ दें। जैसे निःशुल्क ऐप का उपयोग करें CarbManager.com अपने लक्ष्य को भेदने के लिए. गैर-उपवास के दिनों में, एमेरिच एक पारंपरिक कीटो आहार की सिफारिश करता है जो प्रति बैठक वसा की 1 से 2 सर्विंग और प्रति दिन 20 ग्राम तक कार्ब्स की अनुमति देता है। नया आहार आज़माने के लिए हमेशा डॉक्टर से अनुमति लें। (उपवास की तैयारी कैसे करें, इस पर हमारी युक्तियों के लिए क्लिक करें।) शुरुआत करने के लिए यहां कुछ भोजन संबंधी सुझाव दिए गए हैं:

नाश्ता: जड़ी-बूटियों के साथ 4 अंडे की सफेदी, वैकल्पिक 1 औंस लोक्स या बहुत कम वसा वाला सॉसेज और कुकिंग स्प्रे तैयार करें।

दिन का खाना: 1 चम्मच नारियल तेल में पकाया गया 4 औंस चिकन ब्रेस्ट; 2 बड़े चम्मच कीटो बारबेक्यू सॉस छिड़कें।

रात का खाना: 4 औंस लीन बीफ़ और 1 अंडे का सफेद भाग कुकिंग स्प्रे, जड़ी-बूटियों और नमक और काली मिर्च के साथ तैयार किया गया।

बोनस रेसिपी: मारिया की प्रसिद्ध अंडा-सफेद ब्रेड

वेस्टएंड61/गेटी

यह रेसिपी लगभग 100% प्रोटीन है और इसका स्वाद वंडर ब्रेड जैसा है

खरोंच और दंत चिकित्सा उपकरण अनजान

सामग्री:

• 12 बड़े अंडे का सफेद भाग
• 1 कप बिना स्वाद वाला अंडे का सफेद प्रोटीन पाउडर, जैसे जे रॉब ब्रांड

दिशानिर्देश:

1. मिक्सर के साथ, अंडे की सफेदी को बहुत कड़ी चोटियाँ बनने तक, लगभग 10 मिनट तक फेंटें। रबर स्पैटुला के साथ, धीरे-धीरे प्रोटीन पाउडर डालें। फिर आटे को चिकनाई लगे पैन में खुरचें।
2. सुनहरा भूरा होने तक 325ºF पर बेक करें, 40-45 मिनट। पूरी तरह ठंडा होने दें (वरना ब्रेड ढह जाएगी)। 14 स्लाइस काटें. (कैलोरी: 40; प्रोटीन: 9 ग्राम; कार्ब्स: .5 ग्राम प्रति स्लाइस।) 6 दिनों तक फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। भोजन के लिए, 4 औंस जोड़ें। लीन टर्की और 2 बड़े चम्मच। सरसों।

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प्रोटीन स्लिमिंग को कैसे बढ़ावा देता है, इसके बारे में अधिक जानकारी के लिए ये कहानियाँ देखें:

प्रोटीन ब्राउनी: 50 से अधिक उम्र की महिलाएं नाश्ते में इन्हें खा रही हैं और 100+ पाउंड वजन कम कर रही हैं - सफलता के पीछे का विज्ञान

विज्ञान कहता है *यह* है कि महिलाओं को एक सप्ताह में कितना प्रोटीन खाना चाहिए

नाश्ते में अधिक प्रोटीन खाने से उम्र बढ़ने के साथ मांसपेशियों के नुकसान को रोकने में मदद मिल सकती है

इस लेख का एक संस्करण मूल रूप से हमारी प्रिंट पत्रिका में छपा था , स्त्री जगत .